Hidangan Berbuka, Nikmatnya Teh Tanah Minang

JAKARTA, KOMPAS.com - Saat tidak sempat membuat makanan atau minuman yang istimewa untuk berbuka, teh adalah satu minuman yang paling mudah dibuat. Namun begitu, jika harus meminum teh tiap kali berbuka tentu dapat menjenuhkan, untuk itu bolehlah dicoba teh talua.

Teh talua atau teh telur adalah campuran dari gula, teh, telur ayam kampung, dan jeruk lemon. Di Sumatera Barat, teh talua ini sudah tersohor di mana-mana, banyak dari kedai pinggir jalan hingga restoran besar di sana yang menyediakan teh yang satu ini.

Teh asal tanah minang ini sudah terkenal sejak tahun 1955. Teh ini dahulu dipopulerkan oleh pedagang-pedagang China yang datang ke Indonesia. Ketika zaman kolonial Belanda, kebiasaan minum teh pun menjadi hal yang wajib dilakukan, pasalnya setiap sore selalu diadakan perjamuan teh.

Saking tersohornya teh talua ini, pada saat Agustusan tiba, sebagian masyarakat Pariaman, mengadakan lomba membuat teh talua. Saat ini teh talua sudah dikreasikan menjadi berbagai jenis minuman yang unik, yakni dengan penambahan rasa moca dan juga penambahan pinang.

Teh mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh, sedangkan telur dapat meningkatkan stamina. Oleh karena itu, jika diminum untuk mengawali berbuka puasa tentu dapat mengembalikan semangat saat berpuasa sehari penuh. (MGI)