"Nyess" Keju Makaroni Panggang

KOMPAS.com - Kudapan makaroni panggang mungkin belum banyak memiliki penggemar. Makanan yang mengadopsi kuliner jenis pasta dari Italia ini memang masih dinikmati segelintir orang.

Namun hal itu tidak berlaku di kota Bogor. Apalagi jika ada yang bertanya kuliner apa yang seru untuk dicicip saat di Bogor? Beberapa orang yang faham akan kota Bogor bakal menyarankan untuk mencicip makaroni panggang.

Makaroni panggang di kota Bogor merupakan menu andalan yang dimiliki oleh kafe dengan nama yang sama. Kafe Macaroni Panggang atau kerap disingkat MP menjadi tempat seru untuk nongkrong terutama bagi anak muda. Bangunan dua lantai itu menyediakan tempat duduk dalam ruangan (indoor) dan luar ruangan (outdoor).

Tempat duduk outdoor berkonsep mini kebun yang diberikan tambahan kursi-kursi. Sedangkan indoor bergaya rumah ala Eropa dengan sekat kamar tanpa pintu dan jendela terbuka. Interior dalam didominasi batu bata merah dengan lampu-lampu gantung berkanopi rendah yang dinyalakan temaram.

Adapun menu andalan makaroni ada tiga jenis ukuran yakni kecil, medium dan besar. Jika Anda datang sendiri atau berdua, makaroni dengan ukuran kecil sudah cukup. Tetapi jika datang bersama keluarga, Anda perlu memesan yang berukuran medium atau besar.

Jenis makaroni yang paling favorit adalah makaroni spesial dengan tambahan potongan daging ham. Tidak seperti makaroni panggang pada umumnya yang disajikan dengan keju leleh, makaroni di sini diselimuti oleh keju panggang kering.

Kejunya diparut kasar menungkupi bagian atas makaroni. Jika keju dimakan terpisah, rasanya asin berpadu gurih dengan menimbulkan rasa "kres" selagi digigit. Namun begitu sampai di mulut, "nyess", keju seketika lumer. Maka tak salah jika keju panggang menjadi pelengkap bersama makaroni.

Makaroni yang menjadi bahannya berbentuk sepanjang jari kelingking dan ramping-ramping. Selain daging ham, makaroni juga dipadu dengan saus krim. Rasa dasar makaroni begitu kentara. Sementara saus krim menjadikannya sedikit asin.

Potongan daging ham ditemukan di setiap potongan, dengan gurih keju panggang menjadi pelengkap rasa. Beberapa potong makaroni sebenarnya sudah mampu memenuhi perut karena memang bahan dasarnya terbuat dari gandum.

Kafe Macaroni Panggang terletak di Jalan Salak No 24, persis di depan Taman Kencana Bogor. Selain macaroni, kudapan lasagna gulung yang menjadi menu alternatif kafe juga patut dicoba.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.