Entok Slenget Menyambar Lidah Setiap Penikmatnya...

Dipilihnya kata tersebut karena olahan entok yang dijual sejak akhir 2006 tersebut sangat pedas seperti menyambar lidah setiap penikmatnya.

Di sebuah warung sederhana yang terletak di Pasar Pules, Dusun Pules Lor, Desa Donokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman, DI Yogyakarta, Mustanir menjajakan olahan daging entok, yang dia beri nama Entok Slenget Kang Tanir.

Meski letaknya cukup jauh dari pusat kota Yogykarta, tempat tersebut selalu ramai dikunjungi karena kelezatan menu yang disajikan. Bangunan sederhana seluas 5 x 6 meter selalu penuh sesak oleh pengunjung yang antre ingin mencoba entok slenget buatan Kang Tanir.

Dikatakan Kang Tanir, ide awal dia membuka usaha entok slenget karena memang dia gemar memasak. "Dulu bersama teman-teman saya sering masak. Dan ada beberapa teman yang mendorong saya untuk membuka usaha tempat makan," ujarnya.

Akhirnya dia memutuskan untuk membuka tempat makan olahan daging entok, karena di Yogykarta sendiri masih jarang yang menjual masakan daging entok.

TRIBUN JOGJA/HAMIM THOHARI Entok Slenget Kang Tanir