Makan Enak di Kos, Bikin Sukiyaki Murah Pakai Rice Cooker

JAKARTA, KOMPAS.com – Bagi kamu pencinta sukiyaki, masa-masa physical distancing seperti ini dapat membuat rindu untuk memakan sukiyaki di restoran favoritmu. Apalagi jika makan bersama sahabat dekatmu.

Baca juga: Cara Menyantap Sukiyaki Don agar Tambah Nikmat

Namun tidak perlu khawatir, pasalnya kamu masih bisa kok menikmati sukiyaki kesukaanmu di kamar kos saat masa karantina seperti ini.

Chef Ardian Wahyu Normansyah, Demi Chef de Partie dari Fourpoints by Sheraton Surabaya Pakuwon Indah membagikan resep sukiyaki ala rumahan yang sangat mudah untuk kamu ikuti.

SHUTTERSTOCK/ARTIT WONGPRADU Ilustrasi sukiyaki sayuran, terdiri dari sawi, pok coy, wortel, shiitake, enokitake, tahu, labu, daun bawang, dan mi.

“Menu ini sangat cocok bagi Anda yang ingin memasak kuah-kuahan dengan bahan seadanya. Hanya perlu mencampur semua bahan hingga matang tanpa harus menggunakan teknik memasak khusus. Bahan yang diperlukan pun sangat fleksibel,” jelas Chef Ardian pada Kompas.com, Jumat (10/4/2020).

Bahan-bahan sukiyaki

Berikut bahan-bahan yang harus kamu persipakan untuk membuat sukiyaki ala rumahan ini.

• 5 pcs bakso sapi/ayam
• 2 pcs sosis sapi/ayam
• 1 pcs tahu putih
• 1 paket jamur shimeji atau jamur apa pun sesuai selera
• 1 ikat sawi hijau
• ½ pcs sawi putih
• 2 buah telur ayam
• Irisan daging sapi sesuai selera
• Daun bawang iris tipis (untuk taburan)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sendok teh minyak wijen
• Penyedap rasa kaldu jamur non-msg secukupnya
• Air

SHUTTERSTOCK/HLPHOTO Ilustrasi sukiyaki khas Jepang di wadah besi.

Cara membuat sukiyaki

Cara membuatnya, pertama cuci bersih semua bahan. Lalu iris kasar bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian tuangkan air.

Setelah itu diamkan air hingga mendidih. Lanjutkan dengan memasukkan semua bahan ke dalam air yang sudah mendidih. Bumbui sesuai selera.

Jangan lupa cicipi rasa kuah sukiyaki tersebut apakah asin dan manisnya sudah seimbang atau belum.

SHUTTERSTOCK/DODDY_KURNIAWAN Ilustrasi sukiyaki dengan bahan sayur, tahu, mi. Ditambah kecap, gula, dan mirin.

Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang. Sukiyaki pun siap disajikan.

Kamu bisa menikmati sukiyaki ala rumahan ini dengan menggunakan nasi panas, mi kuning, bihun, kwetiau, atau apa pun sesuai selera.

Kamu bisa membuat resep ini baik memasaknya di atas kompor ataupun dengan menggunakan rice cooker jika kamu tak memiliki kompor.

Sukiyaki sendiri merupakan kuliner hot-pot khas Jepang, biasanya terdiri dari irisan tipis daging sapi yang dimasak dalam kuah. Ditambah beragam sayuran seperti daun bawang, beragam jamur, tahu, mi, dan bahan lainnya.

Umumnya setelah dimasak sebentar, bahan sukiyaki dicelupkan ke telur kocok, barulah disantap.