JAKARTA,KOMPAS.com - Rasa manis dan gurihnya semur, cocok untuk pendamping ketupat yang disantap di Hari Raya Idul Fitri.
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ketupat yang Mudah, Kamu Pasti Bisa
Melansir dari Sajian Sedap, berikut kompilasi tiga resep hidangan semur yang bisa kamu buat. Resep berikut menggunakan protein yang berbeda-beda, yaitu daging sapi, ayam, dan tahu.
Semur ini merupakan sajian khas dari masyarakat Betawi. Berikut cara dan resep membuat semur betawi.
Bahan Semur daging Betawi :
Bumbu halus:
Haluskan semua bumbu dan campur menjadi satu.
Cara membuat semur daging Betawi :
Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya.
Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran
Setelah itu, panaskan margarin dan tumis bumbu halus, bersama irisan bawang merah dan daun salam. Tumis sampai harum.
Selanjutnya, masukkan daging kemudian aduk sampai berubah warna. Jika sudah, tambahkan tomat dan kembali diaduk sampai layu.
Langkah selanjutnya masukkan pala bubuk, cengkeh, kayu manis, kecap manis, dan garam. Lalu aduk sampai daging tercampur bumbu. Setelah itu, masukkan kentang dan aduk rata.
Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran
Lalu tuang air secara bertahap dan masak daging sampai empuk. Jika sudah empuk sajikan semur bersama taburan bawang goreng.
Untuk membuat hidangan ini kamu memerlukan waktu 90 menit untuk membuatnya.