Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Kacang Goreng Balut Tepung, Camilan Khas Lebaran yang Mudah Dibuat

Kompas.com - 23/05/2020, 10:02 WIB
Yana Gabriella Wijaya,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

 

JAKARTA,KOMPAS.com - Kacang goreng identik sebagai camilan pada hari raya Lebaran. Sajian satu ini bisa dibuat di rumah dengan menggunakan bahan dan peralatan yang sederhana.

Baca juga: Resep Opor Ayam, Sajian Wajib untuk Hari Raya Lebaran

Buku Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang (2013) karya Ide Masak, yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, menunjukkan cara bagaimana membuat kacang goreng balut tepung.

Untuk membuat kacang goreng balut tepung, kamu bisa mempersiapkan bahan-bahan berikut ini dan langkah-langkah pembuatannya.

Bahan kacang goreng balut tepung:

  • 350 gram tepung kanji atau tepung tapioka
  • 300 mililiter air mendidih
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 1 sendok teh garam
  • 4 sendok teh gula halus
  • 1 sendok teh baking powder double acting
  • 4 siung bawang putih, yang sudah dihaluskan
  • 500 gram kacang polong (atau kacang lain sesuai selera)
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kacang goreng balut tepung:

Untuk membuat kacang goreng balut tepung langkah pertama adalah melarutkan satu sendok makan tepung kanji dengan air mendidih.

Baca juga: Lebaran Sebentar Lagi, Coba Resep Kastengel Keju Klasik Renyah

Jika sudah tercampur, larutan tepung kanji kembali dicampurkan dengan telur, garam, gula, baking powder, dan bawang putih. Kemudian aduk larutan hingga rata.

Setelah itu masukkan kacang dan aduk kembali hingga tercampur rata. Jika sudah maka angkat dan tiriskan kacang.

Langkah selanjutnya, gulingkan kacang di atas sisa tepung kanji. Urap dan ayak hingga kacang terbalut rata.

Lakukan proses sebelum dari aduk ke adonan cair ke tepung kanji kering sebanyak dua hingga tiga kali, lalu sisihkan kacang.

Baca juga: Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Cocok untuk Teman Makan Ketupat

Kamu bisa memulai panaskan minyak lebih kurang 500 mililiter. Kalau minyak sudah panas kamu bisa langsung mengoreng kacang sambil terus diaduk-aduk.

Lantas tuang minyak dingin agar kacang tidak pecah. Lalu masak terus hingga kacang setengah matang kemudian kecilkan api.

Masak kacang sambil terus diaduk hingga matang, jika sudah bisa dingkat dan ditriskan.

Angin-anginkan kacang hingga suhunya tidak lagi panas. Apabila kacang sudah tidak panas, bisa disimpan di dalam wadah bertutup rapat.

Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" (2013) karya Ide Masak, yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama bida dibeli di toko buku online Gramedia.com.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Itinerary Seharian Sekitar Museum Mpu Tantular Sidoarjo, Ngapain Saja?

Itinerary Seharian Sekitar Museum Mpu Tantular Sidoarjo, Ngapain Saja?

Jalan Jalan
 7 Olahraga Tradisional Unik Indonesia, Ada Bentengan

7 Olahraga Tradisional Unik Indonesia, Ada Bentengan

Jalan Jalan
5 Tips Liburan dengan Anak-anak Menggunakan Kereta Api Jarak Jauh

5 Tips Liburan dengan Anak-anak Menggunakan Kereta Api Jarak Jauh

Travel Tips
Mengenal Desa Wisata Koto Kaciak, Surga Budaya di Kaki Bukit Barisan

Mengenal Desa Wisata Koto Kaciak, Surga Budaya di Kaki Bukit Barisan

Jalan Jalan
Aktivitas Wisata di Bromo Ditutup mulai 25 April 2024, Ini Alasannya

Aktivitas Wisata di Bromo Ditutup mulai 25 April 2024, Ini Alasannya

Travel Update
Bali Jadi Tuan Rumah Acara UN Tourism tentang Pemberdayaan Perempuan

Bali Jadi Tuan Rumah Acara UN Tourism tentang Pemberdayaan Perempuan

Travel Update
Hari Kartini, Pelita Air Luncurkan Penerbangan dengan Pilot dan Awak Kabin Perempuan

Hari Kartini, Pelita Air Luncurkan Penerbangan dengan Pilot dan Awak Kabin Perempuan

Travel Update
Usung Konsep Eco Friendly, Hotel Qubika Bakal Beroperasi Jelang HUT Kemerdekaan RI di IKN

Usung Konsep Eco Friendly, Hotel Qubika Bakal Beroperasi Jelang HUT Kemerdekaan RI di IKN

Hotel Story
Ada Women Half Marathon 2024 di TMII Pekan Ini, Pesertanya dari 14 Negara

Ada Women Half Marathon 2024 di TMII Pekan Ini, Pesertanya dari 14 Negara

Travel Update
5 Tempat Wisata di Tangerang yang Bersejarah, Ada Pintu Air dan Makam

5 Tempat Wisata di Tangerang yang Bersejarah, Ada Pintu Air dan Makam

Jalan Jalan
Dampak Rupiah Melemah pada Pariwisata Indonesia, Tiket Pesawat Mahal

Dampak Rupiah Melemah pada Pariwisata Indonesia, Tiket Pesawat Mahal

Travel Update
4 Tempat Wisata di Rumpin Bogor Jawa Barat, Ada Curug dan Taman

4 Tempat Wisata di Rumpin Bogor Jawa Barat, Ada Curug dan Taman

Jalan Jalan
Rusa Jadi Ancaman di Beberapa Negara Bagian AS, Tewaskan Ratusan Orang

Rusa Jadi Ancaman di Beberapa Negara Bagian AS, Tewaskan Ratusan Orang

Travel Update
5 Rekomendasi Playground Indoor di Surabaya untuk Isi Liburan Anak

5 Rekomendasi Playground Indoor di Surabaya untuk Isi Liburan Anak

Jalan Jalan
Pilot dan Pramugari Ternyata Tidur pada Penerbangan Jarak Jauh

Pilot dan Pramugari Ternyata Tidur pada Penerbangan Jarak Jauh

Travel Update
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com