Di warung yang cukup sederhana ini Sop Buntut Pak Sugeng berjualan bersama penjual rujak/lotis buah. Tapi penjual rujak/lotis ini lebih lama berjualan, mulai tahun 1981. Waktu saya datang memang ramai warung ini. Saya sempat berbincang sejenak dengan pak Sugeng. Menurut beliau dalam satu hari bisa mengabiskan 40 hingga 50 kg daging dan buntut sapi.
Sebenarnya warung ini tidak hanya menjual sop buntut, tapi ada menu lain seperti Sop Ayam Kampung, Sop Ayam Potong dan Sop Kikil. Tentu di sini yang paling favorit adalah menu sop buntutnya.
Sambil ngobrol dengan pak Sugeng yang sedang melayani pelangganannya, saya melihat panci besar untuk merebus yang penuh dengan buntut dan daging sapi. Kuahnya mengepul, aromanya itu bikin tambah lapar saja.
Sedangkan lotis buahnya, dalam satu porsi berisi potongan buah-buahan seperti nanas, bengkoang, pepaya, timun, dan mangga. Untuk sambelnya diberikan satu porsi kecil yang terbuat dari gula jawa dan cabai. (Frans)
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.