Martabak Manis Wakili Indonesia di Pentas Dunia

"Kami menyasar negara-negara ASEAN dan Amerika Serikat. Saat di Filipina mereka bisa mengikuti wisata kuliner ke perdesaan atau mendapatkan suasana asli Filipina," kata Baby de Luna-Landan, perwakilan dari Meeting, Incentive, Convention, and Exhibition Departemen, Badan Promosi dan Turisme Filipina.

Negara lain yang juga bergerak di bisnis kuliner adalah Thailand. Odelia Wineke, penulis buku dan pengamat kuliner halal dari Indonesia, mengatakan, Thailand sudah memopulerkan kuliner halal untuk menguasai pasar dunia. Di sana ada lembaga sertifikat halal dan menjadi produsen kuliner halal terbesar di dunia.

KF Seetoh, pendiri Makansutra, mengatakan, Singapura lebih dulu menarik wisatawan dengan kulinernya. Salah satu yang berhasil mereka bentuk adalah pusat jajan kaki lima di Gluttons Bay.

Pusat jajanan kaki lima itu ditata dan terjaga kebersihannya sehingga pengunjung nyaman di tempat tersebut.

Anthony Bourdain, chef asal New York, Amerika Serikat, bahkan berencana mengadopsi pusat jajanan kaki lima itu ke AS. (NIT)