4 Tips Makan Pedas untuk Pemula

JAKARTA, KOMPAS.com - Makanan pedas biasanya jadi favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Cabai dan sambal tidak pernah jauh dari makanan orang Indonesia.

Kesukaan masyarakat Indonesia terhadap makanan pedas ini jadi salah satu sebab banyak festival makanan pedas. 

Salah satu festival makana pedas yang sedang diggelar adalah Rumah Penyembah Pedas alias Rumbadas yang diadakan di Teras Berlian, Blok M Square, pada 2-3 November 2019.

Di festival Rumbadas ini, kamu bisa menemukan 30 tenant yang menjual beragam makanan pedas dan minuman menyegarkan. Cocok banget untuk kamu para pecinta pedas.

Namun bagaimana kalau kamu tidak terlalu kuat pedas, alias penyantap pedas pemula?

Tenang saja, kamu juga tetap bisa jajan di festival makanan pedas. 

Untuk kamu penyantap pedas pemuka, bisa melakukan beberapa hal ini agar bisa tetap aman menikmati makanan pedas: 

1. Request Tingkat Kepedasan

Sekarang ini makanan pedas biasanya memiliki tingkat kepedasan. Kamu bisa memanfaatkan ini untuk mencoba tingkat ketahanan pedasmu.

Awalnya kamu bisa minta pada penjual untuk memberikan level terendah. Jika kamu bisa mengatasinya, kamu bisa terus menambah level pedasmu.

Seperti di festival Rumbadas ini, beberapa tenant makanan menyediakan level kepedasan yang bisa kamu atur sesukamu. Misalnya, bakso aci dan pentol ceker yang bisa disesuaikan tingkatnya.

2. Coba Perlahan

Ketika mulut mulai terasa panas saat makan pedas, biasanya refleks kita adalah makan dengan cepat. Eits, coba dulu deh untuk makan secara perlahan.

Selain untuk mengurangi risiko tersedak, itu juga bisa mengurangi sensasi pedas di mulut kamu dan membiasakanmu terhadap rasa panas di mulut.

3. Minum Susu

Seperti sudah jadi rahasia umum kalau minum susu saat makan pedas bisa mengurangi rasa panas yang diakibatkan oleh zat kapsaisin di dalam cabai.

Dengan begitu, rasa pedas yang kamu rasakan bisa cepat berkurang dan bikin kamu lebih menikmati makanan pedas. Tidak hanya itu, susu juga bisa mengurangi rasa panas dan sakit yang biasanya muncul di perut pasca makan makanan pedas.

“Iya di Rumbadas juga ada beberapa tenant minuman segar kayak es cendol, es jeruk, kopi susu, dan thai tea yang bisa meredam rasa pedas yang dirasakan pengunjung,” kata Blessdy Clementine, wakil ketua panitia Rumbadas ketika ditemui Kompas.com pada Sabtu (02/11/2019).

4. Cari Makanan yang Bertekstur Beda

Buat pemula, lebih baik cobain makanan yang punya beberapa tekstur berbeda. Itu bisa membantu kamu meredam rasa pedas dari makanan yang kamu makan.

Misalnya, kalau kamu makan sate padang, coba deh makan pakai lontong yang dipisah dari bumbunya. Lontong itu bisa bantu meredam rasa pedas dari bumbu sate yang terasa di mulut.

“Iya aku sih nyobanya gitu ya. Lontong kan rasanya netral, bantu ngurangin pedas banget. Kalau makan seblak atau bakso aci gitu ya paling aku minta pilusnya itu dipisah,” kata Widya, salah satu pengunjung Rumbadas yang mengaku baru mulai rutin mencoba makanan pedas.