6 Makanan yang Wajib Dicoba di Padang Merdeka

Menurut Calvin Leonardo, marketing Restoran Padang Merdeka dari 10 gerai yang tersebar di Jakarta, ada tiga masakan yang sering dipesan.

"Makanan favorit yang sering dipesan pertama pasti ayam pop, ayam goreng, rendang itu pasti.  Tiga ini jadi makanan favorit pengunjung, yang sering dipesan," jelas Calvin.

Namun, selain ketiga makanan tersebut, ada juga hidangan lainnya yang siap membuat penikmatnya ketagihan.

Bagi pecinta makanan dari tanah Minang, silahkan coba beberapa makanan andalan dari Padang Merdeka.

Berikut enam makanan Padang Merdeka yang direkomendasikan untuk dicicip:

1. Ayam goreng

Bagian ayam seperti paha dan dada digoreng dengan bumbu khusus dan tak lupa disajikan lengkap dengan kremesnya.

Nah, yang bikin spesial adalah rasa ayam dengan rasa gurih dan asin diberikan kecap khusus dari Padang Merdeka yang memiliki cita rasa manis.

Ayam goreng sangat nikmat jika dinikmati dengan kecap dan sambal cabai hijau yang khas. Rasa asin, gurih, pedas dan manis ramai menyatu dalam lidah penikmatnya.

2. Singkong tumbuk

Sayur satu ini cocok menjadi pendamping saat menyantap makanan padang lainnya.

Dalam satu hidangan makanan ini, terdapat singkong yang ditumbuk, namun tidak terlalu halus. Lalu dimasak dengan santan.

Rasa yang dihadirkan dari singkong tumbuk ini awalnya sedikit pahit, namun ketika dikecap rasa gurih akan keluar di mulut.

Singkong tumbuk juga terasa segar dan rasa pahit tidak begitu dominan.

3. Telur Garing

Telur garing nantinya juga dapat dipesan di seluruh gerai Padang Merdeka.

Telur garing merupakan telur dadar yang di dalamnya terdapat adonan tepung, telur, dan daun bawang.

Telur digoreng garing hingga bagian pinggir telur dadar terasa sangat renyah dan warnanya sampai emas kecokelatan.

4. Ayam Nanas

Seperti kebanyakan masakan khas Minang, hidangan satu ini pekat dengan rasa pedas yang nendang diawal saat saus dari ayam nanas menyentuh lidah.

Selain pedas hidangan satu ini menyimpan cita rasa yang asam dari nanas.

Pertama kali yang dirasakan memang rasa pedas, namun perlahan akan merasakan rasa segar yang asam dari nanas.

Ayam dimasak dengan baik hingga teksturnya empuk dan tidak alot.

5. Ayam Pop

Nah, soal rasa, ayam pop ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis dari santan.

Rasa ayam pop akan terasa pas saat dicocol ke dalam saus, yang justru kian menghadirkan rasa unik.

Ada rasa pedas dari saus dan sedikit cita rasa pete, lalu manis dan gurih dari ayam pop.

6. Roti Rendang

Soal rasa, roti bakar isi bumbu rendang ini terasa pedas dan gurih. Uniknya, cita rasa khas rendang itu bercampur dengan manis dan gurihnya roti gandum.

Tak itu saja, karena memakai roti gandum, maka teksturnya pun berbeda ketika dikunyah.

Alhasil, roti bakar dengan penyajian dibelah dua dan di bagian tengan berisi bumbu rendang ini punya cita rasa berbeda-beda.