Resep Membuat Wedang Alang-alang, Minuman yang Menghangatkan Tubuh

Menurut Chef Gatot Susanto, meskipun pamor dari wedang alang-alang masih kalah dengan minuman lainnya, manfaat menghangatkan tubuh terbilang manjur.

"Kalau wedang jahe mungkin orang sudah pada tahu, tapi wedang alang-alang ini jarang orang tahu. Padahal memiliki khasiat yang sama," jelas Corporate Chef Parador Hotels & Resorts itu saat dihubungi Kompas.com, Kamis, (2/1/2020).

Ia juga mengatakan, wedang alang-alang memiliki khasiat menjaga stamina serta mencegah penyakit flu.

Cara dan bahan membuatnya terbilang sederhana. Kamu perlu akar alang-alang, air dan gula.

"Cara buatnya hanya direbus lalu kalau mau pakai gula juga boleh. Diminum aja air rebusannya itu dengan gula," jelas chef yang menekuni dunia kuliner selama 25 tahun itu.

Berikut resep lengkap membuat wedang akar alang-alang dari Chef Gatot.

Bahan-bahan wedang alang-alang :

- 100 gram akar alang-alang
- 500 ml air
- 150 gram gula ( kalau suka manis)

Cara:

- Cuci bersih akar alang-alang
- Didihkan air
- Masukkan akar alang-alang, rebus dengan api kecil sekitar 1 jam
- Tambahkan gula kalau butuh manis
- Saring dan sajikan panas