Simak, 3 Tips Pilih Menu Makanan Pernikahan di Hotel

JAKARTA, KOMPAS.com  - Selain upacara pernikahannya, makanan menjadi hal yang selalu ditunggu-tunggu oleh para tamu undangan. Oleh karena itu, calon mempelai harus jauh-jauh hari mempersiapakan makanan yang ada di hari pernikahannya.

Saat persiapan, calon mempelai harus memikirkan makanan apa saja yang ada dalam pernikahannya.

Kompas.com merangkum tips memilih makanan di hotel untuk pernikahan.

1. Menu makanan yang akrab dengan keluarga dan tamu

Erli Marliani, Director of Mice Ibis Bandung Trans Studio, menyarankan jika makanan yang dihidangkan merupakan makanan yang akrab bagi keluarga dan tamu undangan. Sebagai contoh saat satu keluarga tidak dapat memakan hidangan tertentu bisa meminta diganti dengan makanan lain.

“Biasanya satu ayam, satu ikan, satu sapi. Kalau di keluarga calon pengantin enggak makan ikan, maka kita ganti dengan main course lain,”Erli Marliani, Director of Mice Ibis Bandung Trans Studio, saat ditemui Kompas.com, Rabu (12/02/2020).

Ia akan mengatakan kepada chef dalam hotel tersebut dan ahli masak akan menganti menunya dengan yang diinginkan calon pengantin.

Selain itu Erli juga sering menemui keluarga yang menginginkan masakan tradisional di acara pernikahan. Calon mempelai dari keluarga Sunda biasanya ingin ada sentuhan khas Sunda dalam makannnya seperti nasi putih diganti nasi bakar cumi, nasi tutug oncom.

2. Cari makanan favorit

Sitta Nurhasanah Cluster Senior Sales Manager Novotel Bogor Golf Resort dan Convention Center Ibis Styles Bogor Raya menjelaskan makanan yang sering dipesan saat acara nikahan di hotel.

"Selain beef black paper, ada duck roasted, lalu untuk stall-nya yang favorit itu ada bakso, ice cream, dan soto. Buffet itu makan beratnya yang favorit juga ada chicken lemon sauce," jelas Sitta Nurhasanah Cluster Senior Sales Manager Novotel Bogor Golf Resort dan Convention Center Ibis Styles Bogor Raya, saat ditemui oleh Kompas.com, Rabu (12/02/2020).

Ia juga menjelaskan jika dalam sebuah pesta pernikahan, main course ada beberapa pilihan untuk varian ayam, daging, dan ikan. Calon mempelai bisa memilih menu dari hidangan pembuka dan penutup.

Selain itu, banyaknya makanan juga tergantung dengan budget. Jika paket lebih murah, pilihan makannnya juga lebih sedikit dari paket lebih mahal.

Untuk lebih murah dan banyak pilihan, calon pengantin bisa memilih paket buffet.

Buffet lebih murah dibanding dengan set menu dsan pilihannya belin beragam. Selain itu dalam paket buffet biasanya terdapat stall yang banyak pilihan ragam makanan.

Dijamin, tamu tidak akan kekurangan makanan.

"Di stall biasanya bisa macam-macam pula, ada pempek, soto bogor, lalu bisa pilih seperti donat dan lain-lain" papar Sitta.

Di Fairmont Sanur, misalnya, makanan yang disajikan merupakan makanan dengan cita rasa western, asia, dan Indonesia.

“Ada appetizer, lalu bisa memilih soup, sampai aneka hidangan penutup. Lalu masakannya ada western ada asian juga. Jadi pasti ada, gado-gado, salad dan lain-lain," jelas Maourin Tannia Mice & Wedding Manager Fairmont Sanur Beach Bali, saat ditemui di Senayan City.

Penagantin dapat memilih menu buffet yang terdiri dari  lima makanan pembuka, satu jenis sup, satu makanan karbohidrat, satu pasta atau aneka mi.

Lalu bisa memilih satu macam sayuran, satu macam olahan daging sapi, satu macam hidangan dari ayam, satu hidangan dari ikan, lima jenis makanan penutup, dan dapat memilih stall.