Harga 5 Makanan Mewah Tantangan MasterChef Indonesia, Ada Wagyu A5 dan Caviar

JAKARTA, KOMPAS.com – MasterChef Indonesia yang tayang Sabtu (29/2/2020) sampai pada tahap peringkat empat besar.

Dalam salah satu tantangan, ke empat kontestan tersebut diharuskan mengolah bahan makanan mewah.

Lima bahan makanan mewah yang menjadi tantangan kontestan MasterChef Indonesia di antaranya adalah Wagyu A5, Caribbean Lobster, South African Abalone, Black Truffle, dan Caviar.

Lima bahan makanan tersebut memang terkenal dihargai fantastis dalam dunia kuliner.  Berapa harga makanan tersebut?

1. Wagyu A5

Wagyu adalah salah satu daging sapi termahal di dunia. Daging yang penuh akan marbling (guratan lemak) asal Jepang tersebut terkenal akan rasanya yang sedikit berbeda dari daging lain.

Melansir Business Insider, Sabtu (29/2/2020), daging Wagyu dihasilkan dari sapi-sapi yang secara ketat dikembangbiakkan untuk memiliki ketahanan fisik yang lebih tinggi. 

Jadilah sapi-sapi ini memiliki lebih banyak sel lemak intramuskuler.

Lemak yang terdistribusi secara merata tersebut membuat daging Wagyu terlihat merah muda dan memiliki tekstur yang lebut.

Dalam penjualannya, pemerintah Jepang memiliki peraturan secara ketat akan pendistribusian Wagyu berdasarkan kualitasnya. Hanya daging Wagyu A3 – A5 saja yang boleh dijual.

Dalam dunia perdagingan, terdapat level yang menentukan seberapa berkualitas daging tersebut. Menurut laman Crowdcow, “A” untuk kualitas superior, “B” untuk biasa saja, dan “C” untuk di bawah standar.

Sementara pemberian angka 1 – 5 merepresentasikan kualitas dari beberapa karakteristik.

Beberapa di antaranya adalah tingkat guratan yang ada, warna daging, dan seberapa rata sebaran lemak yang ada dalam daging tersebut secara keseluruhan.

Sama seperti level alfabet, level angka juga memiliki tingkatan yang sama dengan angka “5” untuk superior dan angka paling rendah untuk kualitas di bawah standar.

Berdasarkan penjelasan tersebut, apabila daging Wagyu memiliki level A5 maka daging tersebut memiliki kualitas yang sangat tinggi. 

Biasanya, harga satu kilogram Wagyu A5 dihargai mulai dari 500 – 1.000 dollar AS atau setara dengan Rp 7 juta - Rp 14 juta. 

2. South African Abalone

Abalone adalah kerang laut yang dikenal sebagai makanan mewah. Selain karena rasanya yang nikmat, abalone juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Tidak hanya bagus untuk memelihara kesehatan jantung dan tulang, tetapi mengonsumsi kerang abalone juga akan memberimu energi.

Manfaat akan kesehatan tersebut merupakan salah satu alasan mengapa kerang tersebut dijual mahal.

Alasan lainnya adalah, menurut laman AsiaOne, panen kerang abalone dilakukan secara tradisional menggunakan tangan, tanpa bantuan mesin.

Maka dari itu, harga satu kilogram kerang abalone bisa mencapai 1.700 dollar Amerika atau sekitar Rp 24 juta. 

3. Black Truffle

Black truffle atau yang lebih dikenal sebagai jamur truffle adalah makanan yang sangat populer di kalangan kuliner Perancis, Italia, Kroasia, Timur Tengah, dan Spanyol.

Salah satu hal yang membuat jamur tersebut dijual dengan harga mahal adalah karena jamur tersebut tumbuh secara natural (liar) dan tidak menentu.

Maka dari itu, cukup sulit bagi manusia untuk mencari dan melakukan percobaan untuk menumbuhkannya sendiri.

Harga jamur black truffle mulai dari 86.10 – 1.200 dollar Amerika per ons-nya. Harga tersebut setara dengan Rp Rp 1.2 juta – Rp 17 juta. Tergantung dari kualitas black truffle itu sendiri. 

4. Caviar

Caviar kerap ditemukan di beberapa restoran mewah dan terbilang cukup mahal. Jika terasa asing, caviar merupakan telur ikan sturgeon yang tidak dibuahi.

Meski begitu, caviar memiliki rasa yang cukup unik dan tidak terlalu amis atau asin. Dalam beberapa kasus, caviar bahkan memiliki rasa mirip kacang hazelnut.

Caviar memiliki harga lebih kurang sekitar 100 dollar Amerika atau setara dengan Rp 1,4 juta untuk satu ons caviar premium atau berkualitas baik.

5. Caribbean Lobster

Caribbean Lobster terlihat cukup berbeda dari lobster lainnya. Sebab, mereka tidak memiliki penyapit yang besar melainkan tubuh yang besar.

Selain itu, lobster tersebut terkenal akan buntutnya yang dipenuhi dengan daging yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih.

Oleh karena itu, tidak heran jika Caribbean Lobster memiliki harga yang cukup mahal.

Melansir Undercurrentnews, 0,4 kilogram Caribbean Lobster dihargai dengan harga 14 – 15.50 dollar Amerika atau setara dengan Rp 200.000 - Rp 220.000.