Salin Artikel

Bikin Steak di Rumah, Berapa Budget Beli Daging Steak?

Jika terbatas untuk pergi ke supermarket demi membeli daging sapi untuk steak, ada beberapa marketplace online yang juga menjual daging steak beku.

Beberapa jenis potongan daging yang ditemukan di beberapa marketplace yakni potongan sirloin, tenderloin, rib eye, dan T-bone. 

Ada juga beberapa jenis potongan daging yang masuk klasifikasi daging wagyu.

Dilansir dari The Spruce Eats, daging wagyu berasal dari ternak sapi khusus jenis wagyu yang dibesarkan di Jepang menggunakan cara-cara khusus.

Cara tersebut seperti pemberian sake dan pijatan khusus pada sapi wagyu untuk menghasilkan daging berkualitas.

Daging wagyu relatif punya harga yang lebih mahal dari lainnya karena punya tekstur yang sangat empuk dan rasa yang gurih dan lembut.

Marbling dari daging wagyu cukup intens, sehingga membuatnya punya rasa yang sangat kaya.

Berikut ini kisaran harga daging steak yang sudah Kompas.com himpun dari beberapa toko di beberapa marketplace berbeda.

"Tekstur dagingnya sangat empuk dan lembut, tidak mengandung banyak lemak, direkomendasikan untuk dimasak medium supaya teksturnya tetap lembut dan juicy," jelas Chef Heri saat dihubungi, Kamis (2/4/2020).

Untuk harga, di Tokopedia, misalnya, daging premium tenderloin wagyu seberat 1 kilogram dihargai mulai dari Rp 200.000.

Namun ada juga daging tenderloin non premium lokal yang dijual mulai dari Rp 100.000 per kilogram. Sementara untuk daging seberat 250 gram dijual mulai dari Rp 60.000.

Sementara di Shopee, daging tenderloin wagyu seberat 200 gram diharga mulai dari Rp 50.000, sedangkan untuk daging seberat 1 kilogram dihargai sekitar Rp 200.000.

Lalu untuk potongan T-bone, disebut seperti itu karena bentuk tulangnya mirip huruf T. Potongan ini merupakan kombinasi bagian daging antara strip dan tenderloin.

Daging ini cocok untuk dibakar atau dimasak dengan cara barbekyu.

Kemudian untuk tipe daging T-Bone, kamu bisa menemukannya di Tokopedia dengan kisaran harga Rp 200.000 untuk daging seberat 450 gram

Lalu untuk daging T-Bone di Shopee, dijual mulai dari Rp 200.000 untuk daging seberat 450 gram.

Sementara untuk daging potongan sirloin, dilansir dari situs The Spruce Eats, potongan ini berada di sisi belakang sapi dekat dengan kaki belakang.

Hal itu membuat otot-otot yang ada di potongan daging tersebut lebih sering digerakkan.

Membuatnya punya tekstur yang lebih keras daripada bagian loin lainnya yaitu short loin yang ada di bagian depan potongan sirloin.

Menurut Chef Heri, potongan sirloin cocok pula dijadikan steak. Hanya saja harus diproses dengan marinasi bumbu lebih dahulu untuk membuat dagingnya lebih empuk.

Soal harga, di marketplace Tokopedia, potongan daging sirloin premium wagyu dengan kisaran harga mulai dari Rp 55.000 untuk potongan daging beku seberat 200 gram.

Jika kurang banyak, ada juga potongan daging seberat 1 kilogram dengan harga sekitar Rp 200.000.

Jika kamu mencari selain premium wagyu, ada juga daging sirloin seberat 1 kilogram dengan harga sekitar Rp 120.000.

Sementara itu di Shopee, untuk 1 kilogram daging sirloin biasa, kamu bisa temukan mulai dari harga Rp 130.000 ribu, sedangkan daging seberat 200 gram, harganya sekitar Rp 22.000.

Ada juga daging wagyu sirloin premium seberat 200 gram seharga mulai dari Rp 40.000. Kemudian untuk daging seberat 600 gram, seharga mulai dari Rp 100.000.

Sementara untuk daging seberat 1 kilogram, dibanderol sekitar Rp 200.000.

Rib eye banyak jadi favorit lantaran di bagian daging ini ada sedikit lemak yang membuat daging terasa lebih lezat.

"Aromanya juga lebih enak kalau dipanggang,” jelas Heri.

Soal harga, di Tokopedia terdapat daging premium rib eye wagyu seberat 200 gram dengan harga sekitar Rp 50.000.

Sementara untuk daging seberat 1 kilogram, dihargai mulai dari Rp 200.000. Sedangkan untuk daging seberat 500 gram, dihargai sekitar Rp 160.000.

Kemudian di Shopee, daging rib eye dengan berat daging 200 gram dihargai mulai Rp 40.000 Lalu untuk daging seberat 400 gram dibanderol mulai dari Rp 170.000.

Sementara untuk daging seberat 1 kilogram dihargai mulai dari Rp 250.000.

Sementara untuk alat pemanggang dagingnya, bisa juga sekalian kamu beli di Tokopedia dan Shopee. Keduanya menjual banyak jenis alat pemanggang daging berbagai ukuran dan harga.

Ada pemanggang kecil seukuran 35x27x23 cm seharga Rp 88.000. Ada juga yang berukuran besar 44x26x7 cm lengkap dengan meja dan alat masak seharga Rp 320.000.

Ada juga satu set pemanggang barbekyu dengan harga mulai dari Rp 1 juta.

Jika kamu ingin memasak steak di atas kompor, kamu juga bisa membeli pemanggang dengan berbagai harga, mulai dari Rp 70.000 hingga Rp 300.000.

https://travel.kompas.com/read/2020/04/05/110844327/bikin-steak-di-rumah-berapa-budget-beli-daging-steak

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Hari Batik Nasional, Ini 7 Kampung Tempat Belanja dan Belajar Batik

Hari Batik Nasional, Ini 7 Kampung Tempat Belanja dan Belajar Batik

Jalan Jalan
Bandara Kertajati Layani 4 Penerbangan Umrah November 2022

Bandara Kertajati Layani 4 Penerbangan Umrah November 2022

Travel Update
Tarif Kapal Ferry ASDP Naik Mulai 1 Oktober 2022

Tarif Kapal Ferry ASDP Naik Mulai 1 Oktober 2022

Travel Update
Yogyakarta Bersiap Jadi Tuan Rumah Asean Tourism Forum, Hampir Selevel dengan G20

Yogyakarta Bersiap Jadi Tuan Rumah Asean Tourism Forum, Hampir Selevel dengan G20

Travel Update
Pejabat Pelesiran ke Luar Negeri, Sandiaga: Foto di Nepal, padahal Ada Nepal van Java di Magelang

Pejabat Pelesiran ke Luar Negeri, Sandiaga: Foto di Nepal, padahal Ada Nepal van Java di Magelang

Travel Update
Pertalite Dirasa Lebih Boros, Ini 6 Cara Hemat Pakai BBM

Pertalite Dirasa Lebih Boros, Ini 6 Cara Hemat Pakai BBM

Travel Tips
Cara Pesan Tiket Museum MACAN Jakarta via Situs Web

Cara Pesan Tiket Museum MACAN Jakarta via Situs Web

Travel Tips
Paspor Indonesia Akan Berlaku 10 Tahun, Bagaimana jika Sudah Buat?

Paspor Indonesia Akan Berlaku 10 Tahun, Bagaimana jika Sudah Buat?

Travel Update
3 Desa Wisata di Gorontalo dengan Pemandangan Alam yang Unik

3 Desa Wisata di Gorontalo dengan Pemandangan Alam yang Unik

Jalan Jalan
Lion Air Rute Arab Saudi Pindah ke Terminal 2F Bandara Soekarno-Hatta

Lion Air Rute Arab Saudi Pindah ke Terminal 2F Bandara Soekarno-Hatta

Travel Update
Menparekraf Targetkan Peningkatan Jumlah Turis Asing dari Kapal Pesiar

Menparekraf Targetkan Peningkatan Jumlah Turis Asing dari Kapal Pesiar

Travel Update
Syarat Bikin Paspor untuk Dewasa dan Anak, Siapkan Kartu Keluarga

Syarat Bikin Paspor untuk Dewasa dan Anak, Siapkan Kartu Keluarga

Travel Tips
Cara Pembayaran Paspor, Lengkap dari via ATM sampai M-Banking

Cara Pembayaran Paspor, Lengkap dari via ATM sampai M-Banking

Travel Tips
Tarif Masuk Kebun Buah Mangunan di Bantul Naik Rp 2.000

Tarif Masuk Kebun Buah Mangunan di Bantul Naik Rp 2.000

Travel Update
Bakal Berlaku 10 Tahun, Ini Cara Membuat Paspor Terbaru

Bakal Berlaku 10 Tahun, Ini Cara Membuat Paspor Terbaru

Travel Tips
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.