Bakso Aci Bentuk Virus Corona Ada di Surabaya, Bagaimana Cara Buatnya?

JAKARTA, KOMPAS.com - Pengusaha bakso di Surabaya, Dodik Pudji terinspirasi dari pandemi virus corona yang terjadi saat ini.

Ia membuat bakso dengan bentuk layaknya virus corona. Bakso aci berbentuk bulat, kemudian ditambahkan jamur enoki yang tersebar di permukaan bakso.

"Pandemi corona yang semakin mencekam membuat pelaku usaha kuliner harus berinovasi untuk bertahan."

"Akhirnya saya mencoba memadukan jamur enoki dengan bakso milik saya," kata Dodik dikutip dari SURYAMALANG.COM, Minggu (5/4/2020).

Dodik mengaku memilih menggunakan jamur enoki karena mengandung banyak mafaat kesehatan, termasuk meningkatkan imun tubuh.

"Jamur ini banyak digunakan oleh masyarakat Jepang," ungkapnya.

Dodik membeli jamur enoki langsung dari Jepang melalui distributor resmi langganannya.

Dalam sehari, Dodik butuh tiga sampai empat kilogram jamur enoki untuk produksi 600 butir bakso.

Dodik mengaku butuh waktu lebih lama dibanding membuat bakso pada umumnya. 

Sebab, saat proses pembuatan bakso dia harus memasukkan jamur enoki satu per satu pada permukaan bakso. Hal ini agar bakso menyerupai bentuk virus corona.

"Selagi jamur masih segar, jamur enoki akan kuat bentuknya. Itulah waktu yang tepat untuk memasukkan jamur tersebut kedalam bakso, dan direbus lima menit, lalu diangkat," jelasnya.

Seorang pembeli, Dinar (26) mengaku takjub dengan kreasi bakso aci corona dari Dodik.

"Unik, kok bisa kepikiran untuk membuat bakso aci yang dengan jamur enoki," jelas Dinar.

Dinar mengaku pertama kali mencoba sensasi menyantap bakso aci virus corona di tengah pandemi.

Dinar menilai rasa bakso aci ini sesuai dengan lidahnya karena rasa kuah kaldu yang segar dan bakso terasa dagingnya.

Tertarik mencoba bakso aci virus corona? Bagi warga Surabaya dapat memesan di kedai bakso Dodik beralamat di Jalan Raya Gunungsari 53, Surabaya. Harga satu porsi bakso Rp 25.000.

Artikel ini telah tayang di suryamalang.com dengan judul Ada Bakso Aci Virus Corona di Surabaya, Seporsi Dibanderol Seharga Rp 25.000,

https://suryamalang.tribunnews.com/2020/04/06/ada-bakso-aci-virus-corona-di-surabaya-seporsi-dibanderol-seharga-rp-25000?page=2.

Penulis: Mayang Essa
Editor: Zainuddin