Resep Es Kopi Susu Gula Aren Kekinian, Mudah Dibuat di Rumah

JAKARTA, KOMPAS.com  - Bekerja di rumah di saat pandemi virus corona tidak membatasimu untuk menikmati kopi yang tengah tren.

Kamu bahkan bisa bekreasi membuat es kopi susu aren di rumah. Kreasi kopi kekinian ini terbilang mudah dibuat.

Bahan-bahannya pun sederhana, semua bahan bisa ada di dalam dapurmu.

Pemilik Amstirdam Coffee Malang sekaligus WBC & WLAC Certified Technical Judge 2019-2021, Sivaraja berbagi resep membuat es kopi susu gula aren di rumah.

Untuk membuat es kopi susu gula aren siapkan bahan beriku ini:

• 2 sendok teh/atau 1 saset kopi instan
• 30 - 50 mililiter (ml) air
• 120 ml susu segar
• 20-30 ml gula aren yang dicacah

"Susunya lebih enak fresh milk, cuma kalau tidak ada bisa pakai susu UHT," jelas Sivaraja saat dihubungi oleh Kompas.com, Selasa (7/4/2020).

Langkah pertama untuk membuat es kopi susu gula aren bisa dimulai dengan melarutkan gula aren. Caranya kamu bisa mendidihkan 10 ml air lalu masukkan cacahan gula aren.

Diamkan hingga gula aren sudah larut, setelah itu dinginkan dan kamu bisa beralih membuat kopi.

Untuk membuat kopi, kamu bisa menggunakan kopi instan yang ada di rumah.

Selanjutnya seduh kopi dengan air panas. Jika sudah selesai kamu bisa mengambil wadah untuk menyajikan es kopi susu gula aren ini.

Pertama-tama masukkan larutan gula aren, lalu masukkan es batu. Selanjutnya kamu bisa menuangkan secara perlahan susu segar.

Untuk yang terakhir masukkan kopi yang sudah diseduh. Jika sudah selesai maka es kopi susu gula aren bisa dinikmati.

Secara visual es susu gula aren ini memiliki tiga lapisan warna yang membuatnya tambah menarik.

Pertama coklat pekat dari larutan gula aren, putih dari susu segar dan paling atas ada kopi dengan warna coklat.

Bagi kamu yang tidak memiliki gula aren di dapur rumahmu, kamu bisa menggantinya dengan brown sugar.

"Kalau aren bisa diganti dengan alternatif rumahan brown sugar sachet dilarutkan dengan air," jelas Sivaraja.

Bahan penganti gula aren yang kamu perlukan adalah  dua saset brown sugar instan dan 20 ml air. Untuk langkahnya tetap sama seperti di atas.