Cara Membuat Gula Aren Cair untuk Kopi, Hanya Butuh 2 Bahan

JAKARTA, KOMPAS.com - Saat bekerja di rumah keinginan untuk ngopi terkadang bergejolak. Tak perlu keluar rumah, kamu bisa menghadirkan secangkir kopi dengan campuran gula aren cair seperti di kafe kekinian

Selain kopi instan, kamu perlu membuat gula aren cair. Cara membuat gula aren cair cukup mudah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Dengan gula aren cair kamu juga bisa mengkreasikan minuman yang bermacam-macam, bukan sebatas kopi. Bisa dikreasikan bersama teh, susu, santan, dan lain-lain.

Pemilik Amstirdam Coffee Malang sekaligus WBC & WLAC Certified Technical Judge 2019-2021, Sivaraja berbagi resep membuat gula aren cair di rumah.

Takaran untuk membuat gula aren cair bisa sesuai selera, banyak sedikitnya gula aren dan air tergantung dengan kebutuhan.

Namun untuk secangkir kopi gula aren atau kreasi minuman lainnya kamu bisa menyiapkan 20-30 ml gula aren yang dicacah dan 10 ml air.

Langkah pertama untuk membuat gula aren bisa dimulai dengan mempersiapkan bahannya, apalagi kalau bukan gula aren itu sendiri. Selanjutnya siapkan air untuk melarutkan gula aren.

Diamkan hingga gula aren sudah larut, setelah itu dinginkan dan kamu bisa beralih membuat kopi.

Bagi kamu yang tidak memiliki gula aren di dapur rumahmu, kamu bisa menggantinya dengan brown sugar.

"Kalau aren bisa diganti dengan alternatif rumahan brown sugar sachet dilarutkan dengan air," jelas Sivaraja.

Walaupun bisa menjadi altermatif, gula aren dan brown sugar yang berbahan dasar gula merah memiliki perbedaan dalam hal rasa, bentuk, dan warna.

Dilansir dari Sajian Sedap, gula merah sebagai bahan dasar membuat brown sugar lebih dikenal masyarakat dengan sebutan gula jawa dan berbentuk silinder.

Gula ini berasal dari nira atau cairan yang keluar dari batang pohon palem.

Dari warnanya gula merah lebih berwarna cokelat terang dibandingkan gula aren.

Gula merah yang sering ditemukan di Pulau Jawa ini juga cocok untuk dijadikan sebagai pemanis pada masakan misalnya untuk sambal agar rasanya tidak terlalu pedas atau pewarna beras ketan untuk wajik.

Sementara gula aren terbuat dari nira pohon aren. Cara membedakannya dengan gula merah adalah warna gula aren lebih coklat. Untuk aromanya lebih pekat dan rasanya juga lebih manis.

Kalau kamu hancurkan gula aren, akan terlihat kristal di dalamnya. Gula aren cocok dijadikan sebagai bahan membuat saus untuk minuman atau makanan seperti bubur sumsum karena tanpa pemanis tambahan, rasa manisnya sudah pas.