Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Salin Artikel

Resep Dalgona Green Coffee, Tampil Cantik dengan 3 Lapisan Warna

JAKARTA, KOMPAS.com - Sudah eksperimen minuman dalgona apa saja? Tambah koleksi eksperimen dengan dalgona coffee dengan minuman satu ini.

Dalgona coffee biasanya terdiri dari busa kopi dan susu. Nah, kreasi kali ini adalah Dalgona Green Coffee.

Tampilannya cantik karena perpaduan kopi, bubuk matcha, dan susu. Jadi ada tiga lapisan warna, yaitu hijau, cokelat, dan putih.

Minuman cantik ini bisa kamu buat di rumah. Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts membagikan tips dalam membuat Dalgona Green Coffee.

Ia pratekkan cara pembuatannya saat Live Instagram Kompas.com Travel bersama Atria Hotel Gading Serpong dalam sesi di akun Instagram @kompas.travel Jumat, (17/4/2020) pukul 15.00 WIB.

Bahan:
2 sendok makan kopi instan
2 sendok gula pasir
4 sedok makan air panas

Lapisan hijau:
4 sendok makan bubuk matcha
2 sendok makan gula pasir
4 sendok makan air panas

Susu 150 ml
Es batu secukupnya

Langkah membuat dalgona coffee matcha

1. Mengocok kopi instan dan matcha

Langkah pertama agar kopicepat mengembang adalah menaruh baskom tempat mengaduk kopi di atas es batu.

“Sebaiknya harus pake es di bawah saat mangaduk biar cepat, karena terpengaruh dari temperatur suhu yang dingin dan bisa cepat membuatnya mengental,” jelas Chef Gatot.

Chef Gatot mengibaratkannya sama dengan membuat whipped cream. Saat membuat whiped cream maka cooking cream akan diaduk dalam wadah yang di bawahnya terdapat es baru.

Biasanya wadah yang dipakai adalah baskom stainless steel karena mampu mengantar suhu dingin dari es batu. Suhu dingin ini dapat mempercepat kopi mengembang jadi seperti busa.

Kopi diberi gula dan air panas lalu diaduk dengan mixer atau whisk. Namun menurut Gatot, bisa saja menggunakan sendok atau garpu.

Kocok terus hingga teksturnya mengembang, berbentuk seperti foam atau whipped cream yang sudah kaku.

Jika selesai membuat kopi bisa melanjutkan membuat foam matcha dengan cara yang sama. Perlu diperhatikam kopi yang digunakan adalah kopi instan bukan kopi blend atau mix.

2. Sajikan

Cara penyajikan, taruh es batu secukupnya ke dalam gelas. Setelah itu, masukkan susu secara berlahan.

Jika sudah, masukkan pelan-pelan foam matcha ke dalam gelas dengan sendok. Tuangkan sesuai selera membentuk lapisan. Lalu disusul dengan foam kopi.

Pada Live Instagram Kompas.com Travel bersama Atria Hotel Gading Serpong dalam sesi di @kompas.travel Jumat, (17/4/2020) pukul 15.00 WIB membahan tips dan resep makanan.

Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, mempratekkan cara memasak Kerapu Sambal Matah dan membuat Dalgona Green Coffee.

Selain itu penonton juga bisa bertanya mengenai teknik memasak kepada Chef Gatot yang sudah berpengalaman di dunia kuliner selama lebih dari 25 tahun.

https://travel.kompas.com/read/2020/04/19/061200627/resep-dalgona-green-coffee-tampil-cantik-dengan-3-lapisan-warna

Rekomendasi untuk anda
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Panduan Wisata Edutainment Dirgantara Indonesia: Harga Tiket, Jam Buka, dan Aktivitas

Panduan Wisata Edutainment Dirgantara Indonesia: Harga Tiket, Jam Buka, dan Aktivitas

Jalan Jalan
Desa Wisata Sidowarno Klaten, Punya Ciri Khas Wayang Kulit Kerbau

Desa Wisata Sidowarno Klaten, Punya Ciri Khas Wayang Kulit Kerbau

Jalan Jalan
Gedung Kuno Perpustakaan Daerah Bangka Tengah Ditetapkan Jadi Cagar Budaya

Gedung Kuno Perpustakaan Daerah Bangka Tengah Ditetapkan Jadi Cagar Budaya

Travel Update
4 Tips Wisata ke Edutainment Dirgantara Indonesia, Pesan Tiket OnlineĀ 

4 Tips Wisata ke Edutainment Dirgantara Indonesia, Pesan Tiket OnlineĀ 

Jalan Jalan
Intip Detik-detik Pelepasan Lampion Waisak di Candi Borobudur

Intip Detik-detik Pelepasan Lampion Waisak di Candi Borobudur

Travel Update
6 Tempat Wisata Alam di Pangandaran, Selain Pantai

6 Tempat Wisata Alam di Pangandaran, Selain Pantai

Jalan Jalan
Hari Terakhir INDOFEST 2023, Pengunjung Borong dan Antre Lama

Hari Terakhir INDOFEST 2023, Pengunjung Borong dan Antre Lama

Travel Update
5 Aktivitas di Edutainment Dirgantara Indonesia, Lihat Pembuatan dan Lepas Landas Pesawat

5 Aktivitas di Edutainment Dirgantara Indonesia, Lihat Pembuatan dan Lepas Landas Pesawat

Jalan Jalan
Meriahnya Pelaksanaan Sedekah Laut Sembonyo Di Trenggalek

Meriahnya Pelaksanaan Sedekah Laut Sembonyo Di Trenggalek

Jalan Jalan
Festival Lampion Waisak 2023 Digelar Malam Ini, Ada 2 Sesi

Festival Lampion Waisak 2023 Digelar Malam Ini, Ada 2 Sesi

Travel Update
Desa Wisata Terong di Belitung Bakal Sediakan Motor Listrik

Desa Wisata Terong di Belitung Bakal Sediakan Motor Listrik

Jalan Jalan
Harga Tiket dan Jam Buka Edutainment Dirgantara Indonesia Bandung

Harga Tiket dan Jam Buka Edutainment Dirgantara Indonesia Bandung

Jalan Jalan
Dikunjungi Jokowi, Ini Rute ke Kopi Klotok di Sleman, Yogyakarta

Dikunjungi Jokowi, Ini Rute ke Kopi Klotok di Sleman, Yogyakarta

Travel Tips
Apakah Pendakian ke Gunung Rinjani Boleh Sendirian?

Apakah Pendakian ke Gunung Rinjani Boleh Sendirian?

Travel Update
Rute ke Basecamp Prau via Dieng, Jalur Pendakian Sisi Utara

Rute ke Basecamp Prau via Dieng, Jalur Pendakian Sisi Utara

Travel Tips
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+