JAKARTA, KOMPAS.com - Semangkuk sop buah menunggu disantap saat jam berbuka puasa tiba. Rasa segar dari buah, manisnya sirup dan segarnya es mampu melegakan dahaga.
Sama seperti namanya, sop buah merupakan hidangan berkuah seperti sop tetapi menggunakan buah sebagai bahan utama.
Dalam buku “Resep Sop Buah” (2011), karya Tim Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama merangkum resep-resep membuat sop buah yang gampang ditiru.
Berikut merupakan tiga resep sop buah yang bisa dibuat di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sop buah sangat sederhana. Seperti kreasi berikut:
1. Sop Buah Mangga Leci
Dari namanya sudah tertebak bahan utama dari hidangan ini, yaitu mangga dan leci. Untuk menyiapkan hidangan ini kamu perlu beberapa bahan antara lain yang terdiri dari:
Campuran sirup:
Untuk cara mambuatnya pertama-tama susun buah dan bahan lain dalam gelas. Sesudah itu tuang canpuran sirup di atasnya, aduk rata lalu tambahkan es serut.
Jika sudah tuang sirup leci dan susu kental manis, sop buah siap dihidangkan.
2. Sop Buah Blewah
Untuk membuat sop buah blewah, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
Untuk membuatnya pertama-tama kamu harus membelah blewah, kumpulkan dalam satu wadah lalu peras hingga terkumpul sarinya.
Serut daging blewah lalu campurkan dengan anggur, nata de coco, stroberi dan sari blewah.
Jika sudah tambahkan susu kental manis, sirup dan es batu, lalu siap disajikan.
3. Sop Buah Putri Salju
Sop buah ini beraarna putih dan berbahan dasar santan. Untuk membuatnya kamu harus mengumpulkan bahan-bahan ini :
Langkah pertama untuk membuat sop buah ini pertama siapkan air dan rebus gula pasir hingga mendidih. Jika sudah matang sisihkan.
Setelah itu masak santan dengan daun pandan lalu tambahkan garam. Jangan lupa untuk diaduk hingga rata sampai mendidih.
Dalam mangkuk saji kamu bisa memulai menyusun bengkuang, cincau, pisang, pacar china, dan tuangkan berlahan air gula dan santan serta es batu.
Buku “Resep Sop Buah” (2011), karya Tim Ide Masak yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama yang dapat dibeli di Gramedia.com.
https://travel.kompas.com/read/2020/04/24/170100727/3-resep-kreasi-sop-buah-segar-buat-berbuka-puasa