Salin Artikel

Resep Bajingan, Sajian Manis untuk Takjil Khas Temanggung

Nama unik tersebut konon berasal dari istilah sopir gerobak sapi di Jawa Tengah dan Yogyakarta yang disebut bajingan. Hidangan ini dianggap jadi suguhan mewah untuk para sopir itu.

Biasanya, bajingan disajikan saat perayaan atau acara kumpul sopir gerobak sapi di Temanggung karena dianggap sebagai hidangan mewah.

Bajingan terbuat dari singkong yang dimasak dengan santan dan gula merah. Sehingga bajingan punya tekstur sangat lembut dengan sensasi rasa gurih dan manis.

Singkong yang digunakan tidak bisa sembarangan. Hanya singkong yang tumbuh di tanah gembur yang digunakan untuk bikin bajingan enak. Sementara singkong yang tumbuh di tanah liat, tak bisa digunakan.

Karena punya cita rasa manis, sajian khas Temanggung, Jawa Tengah ini juga cocok dijadikan hidangan takjil.

Selain itu, kandungan karbohidrat pada singkong juga dipercaya bisa mengembalikan energi setelah berpuasa.

Liliek Agus Gunarto, Ketua DPD Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) Jawa Tengah membagikan resep dan tips membuat bajingan ala dirinya. Siapa tahu bisa kamu tiru di rumah untuk sajian berbuka puasa nanti.

Resep bajingan khas Temanggung

Bahan

Cara membuat bajingan

1. Kupas dan bersihkan singkong. Kemudian potong-potong singkong jadi ukuran segi empat.

2. Selanjutnya, masak air, santan, dan daun pandan yang sudah diikat. Panaskan dan aduk sampai larutan santan wangi.

3. Kemudian masukkan singkong ke dalam air yang telah diberi gula merah. Selanjutnya, tambahkan larutan santan sedikit demi sedikit. Rebus singkong dengan api sedang sampai singkong empuk.

“Apabila singkong sudah mulai empuk dan air santan dengan gula sedikit mengental, angkat. Sajikan singkong selagi hangat,” jelas Liliek pada Kompas.com, Selasa (19/5/2020).

https://travel.kompas.com/read/2020/05/19/151500727/resep-bajingan-sajian-manis-untuk-takjil-khas-temanggung

Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

8 Tempat Wisata Dekat Taman Bunga Celosia Semarang

8 Tempat Wisata Dekat Taman Bunga Celosia Semarang

Jalan Jalan
Bukit Nilo, Lokasi Patung Bunda Maria Segala Bangsa Setinggi 28 Meter

Bukit Nilo, Lokasi Patung Bunda Maria Segala Bangsa Setinggi 28 Meter

Jalan Jalan
Daftar Dokumen yang Diperlukan untuk Buat Visa Schengen

Daftar Dokumen yang Diperlukan untuk Buat Visa Schengen

Travel Tips
Festival Jogja Kota 2022 Kenalkan Potensi Budaya 4 Kemantren Yogyakarta

Festival Jogja Kota 2022 Kenalkan Potensi Budaya 4 Kemantren Yogyakarta

Travel Update
[POPULER TRAVEL] Hari Libur dan Cuti Bersama 2023 | Batik Air ke Vietnam

[POPULER TRAVEL] Hari Libur dan Cuti Bersama 2023 | Batik Air ke Vietnam

Travel Update
Catat, Cara Beli Tiket Ancol Online untuk Libur Akhir Tahun

Catat, Cara Beli Tiket Ancol Online untuk Libur Akhir Tahun

Jalan Jalan
Hotel di Bali Ini Beri Promo Menginap untuk Nataru Mulai Rp 2,5 Juta

Hotel di Bali Ini Beri Promo Menginap untuk Nataru Mulai Rp 2,5 Juta

Travel Promo
Batik Air dan Thai Lion Air Rute Internasional Akan Pindah ke Terminal 2F Bandara Soekarno-Hatta

Batik Air dan Thai Lion Air Rute Internasional Akan Pindah ke Terminal 2F Bandara Soekarno-Hatta

Travel Update
Isu KA Argo Parahyangan Dihapus Saat Ada Kereta Cepat, KAI Ikut Pemerintah

Isu KA Argo Parahyangan Dihapus Saat Ada Kereta Cepat, KAI Ikut Pemerintah

Travel Update
5 Tempat Nobar Piala Dunia 2022 di Jakarta, Ada yang Suasananya Mirip Qatar

5 Tempat Nobar Piala Dunia 2022 di Jakarta, Ada yang Suasananya Mirip Qatar

Jalan Jalan
Wisata ke Malang, Kunjungi Spot Gerbong Trem di Kayutangan Heritage

Wisata ke Malang, Kunjungi Spot Gerbong Trem di Kayutangan Heritage

Jalan Jalan
Pandemi hingga Longsor Persulit Gunungkidul Capai Target Pendapatan Sektor Wisata Tahun 2022

Pandemi hingga Longsor Persulit Gunungkidul Capai Target Pendapatan Sektor Wisata Tahun 2022

Travel Update
Sejarah Loji Gandrung di Kota Solo yang Jadi Tempat Ngunduh Mantu Kaesang

Sejarah Loji Gandrung di Kota Solo yang Jadi Tempat Ngunduh Mantu Kaesang

Jalan Jalan
Biaya Bikin Visa Schengen, Syarat Berkunjung ke Sejumlah Negara Eropa

Biaya Bikin Visa Schengen, Syarat Berkunjung ke Sejumlah Negara Eropa

Travel Tips
Festival Budaya Jalin Merapi di Deles Indah Klaten, Berlatar Panorama Gunung Api

Festival Budaya Jalin Merapi di Deles Indah Klaten, Berlatar Panorama Gunung Api

Travel Update
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.