Salin Artikel

Cara Membuat Lontong dan Tips Menyimpan agar Tidak Mudah Basi

JAKARTA,KOMPAS.com  -  Kamu yang ingin membuat lontong di rumah dan mengetahui tips membuat lontong agar tidak mudah basi, berikut caranya.

Menurut Travelling Chef Wira Hardiansyah, sebelum menyimpan lontong kamu harus memastikan bahwa lontong tersebut benar-benar kering.

Berikut resep dan cara memasak lontong, ini juga bisa jadi alternatif pengganti ketupat bila habis. 

Bahan lontong:

  • 300 gram beras pulen
  • 250 ml air
  • 250 santan cair
  • 6 buah daun jeruk
  • 10 buah daun pisang batu
  • lidi untuk menyemat

Cara membuat lontong :

Langkah pertama dalam membuat lontong adalah dengan mencuci beras hingga bersih lalu  ditiriskan.

Taruh beras dalam panci, tuangkan air, santan dan daun jeruk. Tambahkan garam sedikit.

"Kemudain bisa dimasak dengan api sedang hingga air terhisap beras, jika sudah matang angkat dan dinginkan," papar Wira kepada Kompas.com, Sabtu (23/5/2020).

Jika sudah kamu bisa mengambil selembar daun pisang, kemudian taruh dua hingga tiga sendok makan beras aronan di salah satu sisinya.

Kemudian gulung hingga rapi lalu semat kedua sisinya dengan lidi.

Langkah selanjutnya kamu bisa langsung menyusun dalam wadah kukusan. Kukus sampai lontong empuk lalu angkat dan tiriskan.

Tips menyimpan lontong agar tidak mudah basi

"Setelah dikukus, keringkan lontong sampai benar-benar kering, lalu simpan di dalam wadah terbuka yang memungkinkan lontong terkena udara," jelas chef Wira.

Jika kamu menyimpan lontong dalam kondisi basah atau lembab akan mengundang bakteri sehingga jadi lebih mudah basi.

Agar lebih mudah gunakan wadah penyimpanan lontong yang berlubang-lubang di bagian bawah atau dengan cara digantung. 

Hal tersebut sangat efektif dan dapat mengeringkan lontong dengan cepat. Sebab sisa air dalam lontong akan menetes ke bawah dan tidak akan mengendap pada lontong dalam waktu yang lama.

Apabila lontong sudah dingin dan tak berair, kamu juga bisa menyimpannya di kulkas. Caranya masukkan lontong yang ke dalam plastik, lalu ikat kencang plastik tersebut.

Kamu harus memastikan jika tidak ada celah lubang dalam plastik agar lontong tidak lembab. Lontong yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan empat sampai tujuh hari.

https://travel.kompas.com/read/2020/05/24/100700427/cara-membuat-lontong-dan-tips-menyimpan-agar-tidak-mudah-basi

Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Ganjar Sebut Potensi Wisata Religi di Jateng Tinggi, Ini Rekomendasinya

Ganjar Sebut Potensi Wisata Religi di Jateng Tinggi, Ini Rekomendasinya

Travel Update
5 Hotel Dekat Alun-alun Bandungan Semarang, Bisa Jalan Kaki 7 Menit

5 Hotel Dekat Alun-alun Bandungan Semarang, Bisa Jalan Kaki 7 Menit

Jalan Jalan
3 Keunikan Desa Sasak Ende, Rumah Adat hingga Kopi Dicampur Beras

3 Keunikan Desa Sasak Ende, Rumah Adat hingga Kopi Dicampur Beras

Jalan Jalan
20 Destinasi Wisata yang Tidak Aman di Dunia, Indonesia Nomor 10

20 Destinasi Wisata yang Tidak Aman di Dunia, Indonesia Nomor 10

Travel Update
Batik Air Tambah Rute Bali-Melbourne PP Mulai 5 Januari 2023

Batik Air Tambah Rute Bali-Melbourne PP Mulai 5 Januari 2023

Travel Update
5 Makna Filosofis Batik Parang yang Tidak Boleh Dipakai Sembarangan

5 Makna Filosofis Batik Parang yang Tidak Boleh Dipakai Sembarangan

Jalan Jalan
7 Spot Foto Instagramable di Lotte Alley, Serasa di Korea dan Jepang

7 Spot Foto Instagramable di Lotte Alley, Serasa di Korea dan Jepang

Jalan Jalan
Kebun Raya Bogor Buka Lagi Taman Tumbuhan Pemakan Serangga

Kebun Raya Bogor Buka Lagi Taman Tumbuhan Pemakan Serangga

Travel Update
Uniknya Rumah Adat Sasak Ende Lombok, Lantainya Dilapisi Kotoran Sapi

Uniknya Rumah Adat Sasak Ende Lombok, Lantainya Dilapisi Kotoran Sapi

Jalan Jalan
4 Tips Berkunjung ke Lotte Alley Jakarta, Bawa Uang Non-tunai

4 Tips Berkunjung ke Lotte Alley Jakarta, Bawa Uang Non-tunai

Travel Tips
7 Hotel Dekat Taman Budaya Sentul City dengan Pemandangan Alam

7 Hotel Dekat Taman Budaya Sentul City dengan Pemandangan Alam

Jalan Jalan
Kunjungan Turis Asing ke Indonesia Capai 3,92 Juta, Lampaui Target 2022

Kunjungan Turis Asing ke Indonesia Capai 3,92 Juta, Lampaui Target 2022

Travel Update
[POPULER TRAVEL] Erupsi Gunung Semeru | Alun-alun Bandungan

[POPULER TRAVEL] Erupsi Gunung Semeru | Alun-alun Bandungan

Travel Update
4 Stadion Lokasi Babak Perempat Final Piala Dunia 2022 di Qatar

4 Stadion Lokasi Babak Perempat Final Piala Dunia 2022 di Qatar

Jalan Jalan
Wisata Edukasi Anak di Jember, Berkunjung ke Kebun Cokelat dan Kopi 

Wisata Edukasi Anak di Jember, Berkunjung ke Kebun Cokelat dan Kopi 

Jalan Jalan
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.