Salin Artikel

Punya Kurma Sisa Lebaran? Coba Resep 4 Camilan Gampang Ini

KOMPAS.com - Kamu masih memiliki kurma sisa Lebaran? Sudah mulai bosan makan kurma begitu saja?

Supaya berbeda, kamu bisa mencoba bikin kreasi makanan berbahan dasar kurma. Tak perlu ribet, cukup pakai bahan yang sudah ada di dapur atau gampang ditemukan di toko sekitar rumah.

Kurma bisa diolah jadi makanan apa saja? Berikut 4 resep gampang kreasi kurma, dilansir dari The National.

1. Bola-bola kurma kacang

Siapa yang suka ngemil kacang? Kamu bisa memadukan kacang, kurma, dan cokelat menjadi kudapan enak dan gampang dibuat.

Bahan

  • 1 cup buah tin kering, potong-potong
  • ½ cup kacang mete
  • ½ cup kacang almond
  • ¾ cup chocolate chip
  • 2 sdm biji chia
  • 1 cup oat
  • 1 cup selai kacang
  • 2 cup kurma, buang bijinya

Cara membuat bola-bola kurma kacang

1. Campurkan kurma, buah tin, dan kacang ke dalam food processor atau blender. Tambahkan biji chia, oat, dan selai kacang. Nyalakan lagi blender, campur sampai konsistensinya berubah seperti adonan.

2. Keluarkan adonan tersebut dari food processor, bentuk menjadi 24 bulatan dan sisihkan.

3. Lelehkan chocolate chip menggunakan double boiler. Bila sudah leleh, angkat dan diamkan sebentar.

4. Celup bulatan kurma kacang ke dalam cokelat leleh dan letakkan di atas loyang. Masukkan bola-bola kurma kacang ke dalam kulkas sampai teksturnya cukup keras.

Kurma pun bisa diubah menjadi brownies nan lezat. Untuk memperkaya tekstur, bisa tambahkan hazelnut.

Bahan brownies

  • 3 cup kurma medjool, buang bijinya
  • 220 gram hazelnut, rebus pakai baking soda (blanched hazelnuts)
  • 5-6 sdm bubuk cokelat
  • 2 sdm sirup kurma atau sirup mapel
  • Garam secukupnya

Bahan frosting

  • 16 kurma medjool, buang bijinya
  • 60 gram bubuk cokelat
  • 7 sdm minyak kelapa
  • 250 ml susu almond

 

Cara membuat brownies kurma hazelnut

1. Panaskan dulu oven pada suhu 180 derajat celsius. Setelah cukup panas, panggang hazelnut selama 5-10 menit sampai berwarna keemasan. Jika sudah, keluarkan dan dinginkan.

2. Setelah hazelnut benar-benar dingin, masukkan ke food processor. Hancurkan hazelnut, tidak usah sampai halus.

Tambahkan kurma dan campur lagi sebentar, lalu tuang bubuk cokelat dan sirup mapel atau sirup kurma. 

3. Keluarkan adonan dari food processor, lalu masukkan ke loyang dan dinginkan di kulkas. 

4. Sementara itu, saatnya membuat frosting. Masukkan kurma medjool, bubuk cokelat, minyak kelapa, dan susu almod ke dalam blender. Campur sampai halus.

5. Keluarkan brownies dari kulkas, hias frosting di atas brownies. Kemudian dinginkan kembali selama 3-4 jam sebelum dimakan.

Penyuka kue? Kamu pun bisa mengubah kurma menjadi kue kesukaanmu. Kreasi kurma selanjutnya adalah muffin kurma apel. 

Bahan

  • 130 gram butter, suhu ruang
  • 2 apel hijau, kupas dan potong dadu
  • ½ sdt bubuk kayu manis
  • 100 gram kurma, buang bijinya dan cincang halus
  • 3 telur
  • 80 gram tepung terigu
  • 80 gram bubuk almond
  • ¾ sdt baking powder
  • 30 ml susu murni

 

Cara membuat muffin kurma apel

1.  Panaskan dulu oven pada suhu 180 derajat celsius. Sementara itu, siapkan kertas roti untuk muffin dan letakkan dalam cetakannya. Sisihkan.

2. Lelehkan 15 gram butter dalam panci di atas kompor dengan api kecil. Masukkan apel dan bubuk kayu manis, aduk rata.

3. Tuangkan cukup banyak air, besarkan api menjadi sedang. Masak selama 10 menit sampai apel empuk. Aduk sesekali.

4. Tambahkan kurma ke dalam panci, aduk rata dan masak selama 5 menit. Setelah itu, matikan kompor dan dinginkan.

5. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan butter. Gunakan mixer atau balloon whisk. Masukkan tepung, bubuk almond, dan baking powder. Lalu tambahkan campuran apel dan susu yang telah dingin sepenuhnya. Campur rata.

6. Masukkan adonan ke dalam kertas roti untuk muffin. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 15-20 menit sampai kue mengembang dan berwarna keemasan.

7. Bila sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan di suhu ruang.

Untuk resep kurma cokelat, tahap memasaknya terbilang sangat sederhana.

Bahan

  • 1 cup kurma
  • 3 sdm mentega atau selai almond
  • 1/4 cup dark chocolate, potong kasar
  • 1 sdm bji chia
  • 2/3 cup oat

Cara membuat kurma cokelat, cukup dengan mencampur semua bahan di atas ke dalam blender. Campur sampai halus. Lalu bentuk adonan menjadi bulatan dan dinginkan di dalam kulkas.

https://travel.kompas.com/read/2020/06/03/072700127/punya-kurma-sisa-lebaran-coba-resep-4-camilan-gampang-ini

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Water Blow di Nusa Dua Bali Kembali Dibuka untuk Turis

Water Blow di Nusa Dua Bali Kembali Dibuka untuk Turis

Travel Update
Catat, 5 Tips agar Barang Tidak Ketinggalan Saat Check-Out Hotel

Catat, 5 Tips agar Barang Tidak Ketinggalan Saat Check-Out Hotel

Travel Tips
Lion Air Akan Layani Rute Manokwari-Jayapura PP, Harga Mulai Rp 484.300

Lion Air Akan Layani Rute Manokwari-Jayapura PP, Harga Mulai Rp 484.300

Travel Update
10 Kafe Instagramable Dago Bandung, Bisa untuk Nongkrong dan Kerja

10 Kafe Instagramable Dago Bandung, Bisa untuk Nongkrong dan Kerja

Jalan Jalan
Sering Dilakukan, 16 Kesalahan Mengemas Barang di Koper Saat Liburan

Sering Dilakukan, 16 Kesalahan Mengemas Barang di Koper Saat Liburan

Travel Tips
Rute Menuju Ngopi di Sawah Bogor, Dekat Gerbang Tol Ciawi

Rute Menuju Ngopi di Sawah Bogor, Dekat Gerbang Tol Ciawi

Jalan Jalan
7 Tempat Makan dengan View Laut di Jakarta, Cocok untuk Lihat Sunset

7 Tempat Makan dengan View Laut di Jakarta, Cocok untuk Lihat Sunset

Jalan Jalan
Obelix Hills, Wisata Selfie Kekinian dengan View Keren di Yogyakarta

Obelix Hills, Wisata Selfie Kekinian dengan View Keren di Yogyakarta

Jalan Jalan
Water Blow Peninsula Nusa Dua Kembali Buka untuk Umum, Segini Tiketnya

Water Blow Peninsula Nusa Dua Kembali Buka untuk Umum, Segini Tiketnya

Travel Update
Indonesia dan Kamboja Lanjutkan Kerja Sama Bidang Pariwisata, Ini 6 Fokusnya

Indonesia dan Kamboja Lanjutkan Kerja Sama Bidang Pariwisata, Ini 6 Fokusnya

Travel Update
Promo Wisata Garuda Indonesia ke 5 Destinasi Super Prioritas

Promo Wisata Garuda Indonesia ke 5 Destinasi Super Prioritas

Travel Promo
Tren Wisata pada Tahun Macan Air, Ini Penjelasannya Menurut Feng Shui

Tren Wisata pada Tahun Macan Air, Ini Penjelasannya Menurut Feng Shui

Travel Update
Megahnya Predjama, Kastel Terbesar Dunia yang Dibangun di Mulut Gua

Megahnya Predjama, Kastel Terbesar Dunia yang Dibangun di Mulut Gua

Jalan Jalan
Berencana Jalan-jalan? Simak Dulu Peruntungan 12 Shio Sepanjang 2022

Berencana Jalan-jalan? Simak Dulu Peruntungan 12 Shio Sepanjang 2022

Travel Tips
Kenapa Hotel Masih Sediakan Sabun Batang, Ini Alasannya

Kenapa Hotel Masih Sediakan Sabun Batang, Ini Alasannya

Travel Update
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.