Unik, Restoran Bintang Michelin di Budapest Sajikan Hidangan di Bianglala

KOMPAS.com – Pandemi Covid-19 menyebabkan restoran dan bar melakukan inovasi kreatif guna menerapkan aturan jaga jarak.

Di Ibu Kota Hungaria, Budapest, melansir Lonely Planet, Kamis (29/10/2020), sebuah restoran bintang Michelin bernama Costes memutuskan untuk menyajikan hidangannya di kabin bianglala pada Sabtu (17/10/2020).

Menurunnya jumlah wisatawan di Budapest membuat restoran kelas atas tersebut dan Budapest Eye melihat sebagian kecil dari jumlah pengunjung biasanya.

Mengutip Insider, Selasa (20/10/2020), restoran tersebut melalui acara makan di bianglala berharap masyarakat dapat melihat bahwa restoran-restoran selalu mencari hal baru agar mereka bisa menikmati hidangan dengan aman.

“Saat ini tidak banyak orang di bianglala atau di restoran karena tidak ada wisatawan. Peluang tersebut membuat kami melakukan hal ini,” kata pemilik Costes Karoly Gerendai kepada Reuters, melansir Insider.

Dia melanjutkan, bianglala merupakan tempat yang ideal karena setiap kabin terpisah, sehingga membuat mereka mudah menerapkan aturan jaga jarak.

Hal ini membuat kedua pihak berkolaborasi menyuguhkan sesuatu yang unik. Tiket untuk menikmati empat macam hidangan dibanderol sekitar 155 dolar AS atau sekitar Rp 2.261.519.

Tiket tersebut terjual habis dalam beberapa hari untuk menu pop-up bulan ini. Namun, para pemilik restoran sedang merencanakan tanggal lebih lanjut saat cuaca kembali hangat pada musim semi.

Cara unik restoran terapkan jaga jarak

Selain Costes, Mediamtic Eten di Amsterdam pada Mei 2020 melakukan Serres Sepparees atau rumah kaca terpisah.

Melalui program tersebut, para tamu yang datang dari rumah yang sama dapat menikmati hidangan di sana dalam rumah kaca yang didesain khusus hanya untuk dua orang.

Ada juga The Inn di Little Washington AS yang menaruh sejumlah manekin bergaya ala orang-orang pada tahun 1940-an di meja-meja kosong.

Sementara itu, Cafe & Konditorei Rothe di Jerman memberi tamu mereka topi dengan tongkat agar para tamu bisa melakukan jaga jarak.

Peningkatan kasus Covid-19

Sama seperti negara lain di Eropa, Hungaria telah mengalami peningkatan besar dalam jumlah kasus Covid-19 yang dilaporkan. Angka tertingginya adalah 3.149 kasus harian pada pekan lalu.

Pemerintah Eropa telah mulai berlakukan lockdown dan pembatasan baru. Di beberapa negara, hotel-hotel harus tutup lebih awal atau ada jam malam.

Uni Eropa juga berlakukan sistem traffic light untuk membantu membuat aturan dan pembatasan semakin jelas bagi para pelancong.

Para negara anggota akan diberi kode warna hijau, oranye, atau merah berdasarkan tingkat infeksi yang disediakan oleh European Centre for Disease Control. Sistem akan diperbarui setiap minggu.