Hindari Pesan Pasta Saat Naik Pesawat, Ini 2 Alasannya

KOMPAS.com - Memesan makanan di pesawat mungkin terdengar praktis. Namun, ketahuilah bahwa reaksi tubuh kita terhadap makanan bisa berbeda di ketinggian.

Misalnya, rasa makanan mungkin akan berbeda jika kita mengonsumsinya di atas pesawat.

Salah satu makanan yang harus dihindari saat naik pesawat adalah pasta dan karbohidrat lainnya. Mengapa demikian? Berikut alasannya.

Melansir Travel and Leisure, sebuah studi yang dilakukan oleh Fraunhofer Institute for Building Physics di Jerman menemukan bahwa kombinasi udara yang kering dan tekanan rendah pada pesawat akan mengurangi sensitivitas indera perasa manusua untuk rasa manis dan asin hingga 30 persen.

Untuk itu, direktur kuliner di LSG Sky Chefs Asia Pasifik, Fritz Gross mengatakan kepada CNN pada 2012 bahwa maskapai lebih mengutamakan keamanan pangan daripada rasa.

Kenapa kita sebaiknya menghindari makan pasta saat naik pesawat?

Sebab, di luar keamanan pangan, proses memasak di ketinggian sangatlah terbatas.

Pasta dan hidangan lain yang disajikan di pesawat biasanya akan dipanaskan kembali sebelum disajikan. Hal itu membuat pasta kemungkinan akan jadi terlalu makan ketika sudah kita terima.

Selain itu, rasio saus dan pastanya juga mungkin tidak sesuai sehingga rasanya bakal jauh dari enak.

Direktur eksekutif Pusat Kebijakan Makanan Hunter College New York City, Charles Platkin pernah meninjau makanan yang tersedia di 11 maskapai penerbangan di Amerika Serikat.

Ia menemukan bahwa pasta atau sumber karbohidrat lain mungkin bukan pilihan terbaik untuk dimakan saat naik pesawat, terutama bagi orang-orang yang mengutamakan makan sehat atau ingin tetap waspada setibanya di tempat nanti.

"Makanan banyak karbohidrat berat, seperti pasta dengan saus kental, roti, muffin, atau kue, akan membuat kita merasa lesu, mudah terganggu, serta tidak kenyang atau puas."

"Tingkat gula darah kita akan melonjak, kemudian turun. Ini berdampak negatif terhadap suasana hati," ujarnya.

Lalu, apa yang sebaiknya kita makan saat naik pesawat?

Solusi terbaik adalah membawa makanan sendiri, misalnya protein batang, camilan buah, kacang-kacangan, dan lainnya.