Nikmatnya Nasi Kapau di Senen...

Kompas.com - 27/02/2009, 11:11 WIB
Editor

Rumah makan masakan Padang memang tak terhingga jumlahnya di Jakarta. Namun bagi pecinta masakan Padang yang fanatik, nasi padang Kapau yang berada di Jalan Kramat Raya, Senen tak ada lawannya. Banyak menu yang bisa dipilih, tapi sebaiknya datang malam karena deretan rumah makan nasi kapau Senen baru buka menjelang petang.

Saat senja baru beranjak, saat itulah biasanya para pedagang nasi kapau mulai sibuk membenahi area jualannya. Mereka memasang tiang besi penopang tenda, meja, dan kursi. Sementara, pelayan wanita sibuk menyiapkan menu yang dijejer di meja panjang yang ada di bawah tenda.

Keberadaan warung nasi Kapau  di Jalan Kramar Raya memang bukan hal yang baru. Sejak tahun 1974 mereka sudah ada. Tapi kala itu jumlah pedagang yang ada tidak sebanyak saat ini. Beruntung, jika banyak pedagang bertenda yang ditertibkan oleh pemda DKI, maka pedagang pedagang nasi kapau di sini justru dilestarikan.

Pemerintah Kota Administrasi Jakarta Pusat (Pemkot Jakpus)  justru memfasilitasi pedagang agar gerobak jualannya lebih apik dan memberi tenda yang bisa dibongkar pasang. Sebelumnya, pedagang hanya menggunakan peralatan seadanya, dengan menggunakan gerobak dorong atau menggelar dagangan secara lesehan di trotoar.

Kini, bisa dibilang kumpulan pedagang nasi kapau di sana menjadi wisata kuliner andalan Kecamatan Senen. Jumlah pedagang makin bertambah. Pada tahun 1980 sekumpulan pedagang diarahkan menjadi satu komunitas wisata kuliner di pusat kota Jakarta, dan di kelola oleh Dinas UKM DKI Jakarta. Saat itu terdapat 39 pedagang nasi kapau yang dibina.

Nah, siapa pelanggannya? Biasanya, usai bergelut dengan aktivitasnya selama seharian biasanya sejumlah pekerja menyempatkan mampir di warung tenda nasi kapau. Keramahan pedagang menjadi kenyamanan tersendiri saat melahap aneka masakan yang disediakan. Tak hanya itu, lagu lawas yang dinyanyikan musisi jalanan pun dapat dijadikan teman bersantap.

Ya. Banyak pilihan menu masakan Padang dalam memanjakan lidah pengunjung yang datang. Sebut saja lemang bakar, nasi kapau, tambusu, ikan balado, ayam bakar dan ikan bakar, gulai kikil atau gulai tunjang, bebek goreng cabai hijau, bubur kampiun, dan masakan khas Sumatera Barat.

Cara penyajiannya pun menggugah selera. Seluruh masakan ditata sedemikian rupa sepanjang meja. Tak hanya itu, para pedagang selalu melakukan invosi terbaru masakan dalam memanjakan lidah pengunjung.

Seperti yang dilakukan oleh Haji Nazir, pemilik warung nasi kapau Sabana-bana asal Bukit Tinggi, Sumetera Barat ini. Ada menu spesial yang tak ada di warung nasi kapau lain yakni, usus telor. Dengan hanya merogoh kocek sebesar Rp 8.000, pengunjung dapat menyantap lezatnya usus telor.

Usus telor, menurut Haji Nazir, begitu lezat disantap bersama dengan nasi putih ataupun lemang yang diberi cabai hijau. Jika ingin mendapatkan kepuasan dalam mencicipi masakan inovasi warung Sabana-bana ini, pengunjung dapat juga mencampurnya dengan urap dan ikan bilis balado. Ehm, dapat dibuktikan rasanya.

Begitu juga dengan bubur kampiun yang menjadi masakan kas warung Padang di Kramat Raya. Bubur kampiun merupakan percampuran dari bermacam bubur, yakni bubur candil, bubur sumsum, kolak pisang, pulut (ketan), kolang-kaling, dan srikaya, kemudian diberi kuah santan bergula merah. Srikaya yang dimaksud di sini adalah semacam bubur yang dibuat dari telur, santan, dan gula merah.

Keistimewaan lain yang terdapat pada masakan Padang yang dijual di sini adalah harganya yang murah. Untuk lemang bakar harganya Rp 10 ribu Rp 15 ribu. Harga yang diberikan tergantung dari ukuran lemangnya. Sementara itu masakan lain seperti gulai tunjang harganya Rp 8.000, bubur kampiun Rp 8.000, usus telor Rp 8.000 ribu, dan bebek cabai hijau Rp 20 ribu.

Selain makanan, tersedia juga es tebak (es campur khas Minang) yang berisi aneka macam buah-buahan segar. Untuk satu porsi, harga yang dipatok para pedagang sekitar Rp 8.000. Perlu diketahui, es tebak menjadi minuman favorit pengunjung yang datang setiap malam minggu ataupun minuman wajib saat berbuka puasa.

Firdauz (39) salah satu karyawan perusahaan swasta yang berada di daerah Cikini, Jakarta Pusat, mengaku nasi kapau Jalan Kramat Raya selalu menjadi rujukan utama di saat pulang kerja. Bersama teman-temannya Firdauz selalu menunjuk warung nasi kapau Sabana-bana sebagai warung yang dipercaya untuk memberikan kenikmatan lidahnya. Menurut pria yang bermukim di daerah Bekasi ini, begitu duduk seperti berada di kampung halaman.

Harga Menu Spesial Nasi Padang Kapau

1. Lemang Bakar ukuran sedang Rp 10.000, besar Rp 15.000
2. Usus Telor Rp 8.000
3. Gulai tunjang Rp 8.000
4. Bubur kampiun Rp 8.000
5. Bebek cabai hijau Rp 20.000



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kedatangan Penumpang ke Bali Anjlok Saat Larangan Mudik

Kedatangan Penumpang ke Bali Anjlok Saat Larangan Mudik

Travel Update
Apa Itu Penerbangan Charter yang Disetop Menhub Selama Larangan Mudik?

Apa Itu Penerbangan Charter yang Disetop Menhub Selama Larangan Mudik?

Travel Tips
Taman Nasional Kelimutu Ditutup Sementara Selama Libur Idul Fitri

Taman Nasional Kelimutu Ditutup Sementara Selama Libur Idul Fitri

Travel Update
Lihat Pelanggar Protokol Kesehatan, Sandiaga: Potret, Viralkan!

Lihat Pelanggar Protokol Kesehatan, Sandiaga: Potret, Viralkan!

Travel Update
Unik, Kastel Drakula di Rumania Beri Vaksin Covid-19 untuk Wisatawan

Unik, Kastel Drakula di Rumania Beri Vaksin Covid-19 untuk Wisatawan

Travel Update
Peningkatan Skill Jadi Program Kemenparekraf Pasca-Lebaran

Peningkatan Skill Jadi Program Kemenparekraf Pasca-Lebaran

Travel Update
Syarat Wisata ke Bromo Selama Libur Lebaran

Syarat Wisata ke Bromo Selama Libur Lebaran

Travel Tips
Wisata Gunung Bromo Tetap Buka Selama Idul Fitri

Wisata Gunung Bromo Tetap Buka Selama Idul Fitri

Travel Update
Syarat Berwisata ke Candi Prambanan dan Ratu Boko Saat Libur Lebaran

Syarat Berwisata ke Candi Prambanan dan Ratu Boko Saat Libur Lebaran

Travel Tips
Gunungkidul dan Bantul Siagakan Ratusan Petugas di Tempat Wisata Saat Libur Lebaran

Gunungkidul dan Bantul Siagakan Ratusan Petugas di Tempat Wisata Saat Libur Lebaran

Travel Update
Pemkot Lhokseumawe Tutup Tempat Wisata Saat Libur Lebaran 2021

Pemkot Lhokseumawe Tutup Tempat Wisata Saat Libur Lebaran 2021

Travel Update
Okupansi Hotel di Yogyakarta Rendah, Kadispar DIY Ajak ASN Staycation

Okupansi Hotel di Yogyakarta Rendah, Kadispar DIY Ajak ASN Staycation

Travel Update
Pengunjung Asal DIY Tidak Wajib Bawa Surat Negatif Covid-19 Saat Berwisata di Yogyakarta

Pengunjung Asal DIY Tidak Wajib Bawa Surat Negatif Covid-19 Saat Berwisata di Yogyakarta

Travel Update
Borobudur Tutup, Candi Prambanan dan Ratu Boko Tetap Buka Saat Libur Lebaran

Borobudur Tutup, Candi Prambanan dan Ratu Boko Tetap Buka Saat Libur Lebaran

Travel Update
Libur Lebaran, Obyek Wisata di Kalimantan Barat Tetap Buka

Libur Lebaran, Obyek Wisata di Kalimantan Barat Tetap Buka

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads X