Menikmati Steak di Toko Daging

Kompas.com - 02/12/2010, 17:52 WIB
EditorI Made Asdhiana

JAKARTA, KOMPAS.com - Banyak tempat menawarkan aneka steak di Jakarta. Mulai dari kelas kaki lima hingga kafe dan restoran kelas atas. Tinggal pilih yang sesuai selera, kantong, dan tongkrongan. Tentu saja, ada kelas ada harga. Ada steak yang berasal dari daging lokal, ada pula yang impor. Namun, pernahkah Anda menyantap steak di toko daging?

Ya, betul. Toko daging. Ah, jangan membayangkan toko daging yang bau dan kotor.

Toko daging plus restoran Beef Meatshop & Gourmet di Jalan Mahakam II Nomor 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, jauh dari kesan itu. Malah di toko yang buka sejak 25 Oktober 2010 itu nyaman sekali. Bersih dan menyenangkan buat cuci mata serta sebagai arena kongkow bersama keluarga atau teman. Apalagi, toko merangkap restoran ini menghadap Taman Ayodhya nan meneduhkan mata.

Di sini, tersedia aneka daging premium impor. Sebut saja wagyu, black angus, daging sapi Australia, daging sapi Amerika, daging sapi dan do mba Selandia Baru, kalkun Amerika, salmon Norwegia,dan gindara Amerika. Ada pula beragam jenis hidangan laut lain seperti aneka macam kerang, cumi-cumi, dan tuna. Sebagai pelengkap, toko ini juga menyediakan beberapa jenis bumbu steak, jamur, sayuran, roti, keju, sosis, cold cuts, kalkun, dan pasta.

"Kami mengambil sayuran dari petani di Kopeng, Salatiga, Jawa Tengah. Untuk steak, hampir semua jenis sayuran dapat menjadi pendamping. Di sini, steak tidak tampil bersama jagung, potongan buncis, dan wortel," kata Syahrial Salman, pengelola Beef Meatshop & Gourmet.

Ketika kami singgah di restoran itu, kami mencicipi hidangan pembuka berupa roti dengan pepper dip sebagai olesan serta quesadilla sayuran dengan keju lengkap dengan saus guacamole dan salsa. Rasanya, hmmmm membuat lidah menari karena paduan roti kecil dengan olesan pepper dip terasa renyah dan gurih. Quesadilla sayuran itu terasa ringan dengan rasa asam tipis dan kejunya sedap.

Sebagai hidangan utama, kami menyantap mixed steak yang berisi sosis sapi muda, lamb chop, veal, dan burger. Porsi itu cukup untuk dua orang, tetapi buat kami tetap terlalu banyak. Untuk kondimen alias sajian pelengkap, semangkuk tumis jamur merang, tumis bayam dengan krim, kentang lumat, kentang goreng, dan coleslaw.

Mixed steaknya lezat, walau setiap daging memiliki bumbu dan rasa yang berbeda. Masing-masing tampil dengan kekhasan dan keunikannya. Pastinya, semua mudah dikunyah. Kondimennya pun memanjakan lidah, terutama tumis bayam bumbu krim yang lembut gurih.

"Untuk sayuran, kami merotasi agar pengunjung dapat menikmati berbagai jenis sayuran bersama steak apa pun," kata Syahrial.

Selain berbagai jenis sayuran, pengunjung dapat memilih berbagai steak. Nah, chef akan memasaknya dengan tingkat kematangan yang sesuai daging pilihan. Jadi, daging sapi kobe alias wagyu terutama untuk marbling terbaik tidak akan dimasak hingga welldone alias matang. "Kalau dimasak welldone, akan merusak rasanya," ujar Syahrial.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kenaikan Tiket Masuk TN Komodo Ditunda, Sudah Ada Turis yang Jajal Tarif 3,75 Juta Per Orang

Kenaikan Tiket Masuk TN Komodo Ditunda, Sudah Ada Turis yang Jajal Tarif 3,75 Juta Per Orang

Travel Update
Batik Air Terbang ke Samarinda dan Pekanbaru dari Halim per 1 Oktober

Batik Air Terbang ke Samarinda dan Pekanbaru dari Halim per 1 Oktober

Travel Update
7 Patung Yesus Tertinggi di Dunia, Ada yang dari Indonesia

7 Patung Yesus Tertinggi di Dunia, Ada yang dari Indonesia

Jalan Jalan
Harga Tiket Wahana Romokalisari Adventure Land, Wisata Baru Surabaya

Harga Tiket Wahana Romokalisari Adventure Land, Wisata Baru Surabaya

Travel Tips
Survei Google: Minat Wisata Warga Indonesia Saat Ini Lebih Tinggi Dibanding 2019

Survei Google: Minat Wisata Warga Indonesia Saat Ini Lebih Tinggi Dibanding 2019

Travel Update
Perayaan HUT ke-266 Kota Yogyakarta Targetkan 1 Juta Wisatawan

Perayaan HUT ke-266 Kota Yogyakarta Targetkan 1 Juta Wisatawan

Travel Update
Desa Wisata Hanjeli, Tawarkan Eduwisata Pangan yang Hampir Punah

Desa Wisata Hanjeli, Tawarkan Eduwisata Pangan yang Hampir Punah

Jalan Jalan
Tren Pariwisata Indonesia Menurut Google, Healing Jadi Kata Populer

Tren Pariwisata Indonesia Menurut Google, Healing Jadi Kata Populer

Travel Update
Wisata Sekaligus Olahraga, Cara Jitu Nikmati Indahnya Labuan Bajo

Wisata Sekaligus Olahraga, Cara Jitu Nikmati Indahnya Labuan Bajo

Travel Update
5 Tips ke Taman Literasi Martha Christina Tiahahu di Jakarta

5 Tips ke Taman Literasi Martha Christina Tiahahu di Jakarta

Travel Tips
Seharian di Blok M, Main ke Taman Literasi Martha Christina Tiahahu

Seharian di Blok M, Main ke Taman Literasi Martha Christina Tiahahu

Itinerary
3 Tips Trekking di Gunung Kapur Batu Katak, Langkat

3 Tips Trekking di Gunung Kapur Batu Katak, Langkat

Travel Tips
Pantai di Gunungkidul Makan Korban Lagi, Ini Tips Aman Saat Berkunjung

Pantai di Gunungkidul Makan Korban Lagi, Ini Tips Aman Saat Berkunjung

Travel Tips
3 Cara Packing Sebelum Trekking, Pemula Wajib Tahu

3 Cara Packing Sebelum Trekking, Pemula Wajib Tahu

Travel Tips
Jangan Lakukan 2 Hal Ini bila Bertemu Satwa Liar Saat Trekking

Jangan Lakukan 2 Hal Ini bila Bertemu Satwa Liar Saat Trekking

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.