Kaisekiryori dan Koktail di Shy Resto and Lounge

Kompas.com - 16/03/2012, 08:36 WIB
EditorI Made Asdhiana

Di kawasan Kemang, Jakarta Selatan ada beberapa lounge dan restoran menarik. Sayang, tak cukup area parkir, apalagi pada akhir pekan. Jalan Raya Kemang pun menyempit karena kiri-kanan bahu jalan dipenuhi deretan mobil parkir hingga dua lapis. Meski susah, tetap saja Kemang masih menjadi destinasi wisata yang menarik.

Salah satunya adalah Shy Resto and Lounge di Jalan Kemang Raya Nomor 45A. Di lantai pertama rumah kaca bergaya minimalis itu ada ”rumah cokelat” Huize van Wely. Pengunjung Shy umumnya mengawali kedatangan mereka di tempat ini pada sore hari.

Langit-langitnya tinggi, membuat ruang terkesan luas, apalagi karena seluruh dinding luarnya kaca. Sambil minum berbagai sajian teh, kopi, atau cokelat susu, pengunjung bisa memilih camilan makanan ringan yang hampir semuanya berbahan cokelat pilihan.

Camilan cokelat andalan Huize van Wely adalah aneka bouche dan truffle. Menyambut perayaan Paskah kali ini, pengelola menyiapkan camilan cokelat istimewa beraneka rasa.

Sambil menikmati minuman dan makanan ringan, pengunjung dengan laptop yang mereka bawa bisa melanjutkan pekerjaannya. Boleh juga membawa rekan kerja atau relasi bisnis ke tempat yang luas, transparan, bersih, dan tenang ini.

Saat makan malam tiba, pengunjung akan diantar ke restoran berlantai tiga. Di sepanjang lorong menuju restoran, tamu disambut dengan deretan lilin yang ditempatkan di lampion kaca.

Hal baru

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Restoran yang berkapasitas 30 orang ini menyajikan masakan Jepang dan Barat. Khusus masakan Jepang, restoran ini menyajikan banyak hal baru. Bukan saja soal rasa yang baru, melainkan juga bentuk sajian makanan dan berbagai hiasan unik di tengah makanan yang terkesan ”posmo”.

Kata Direktur Food & Beverage Shy, Yudi, makanan Jepang disajikan dengan teknik kaisekiryori. ”Ini adalah salah satu bentuk seni yang menyeimbangkan rasa, tekstur, penampilan, dan warna pada setiap hidangan,” paparnya di depan aneka sajian makanan Jepang yang tergelar di meja. Sebagian sajian berupa daging ikan mentah segar, sebagian lagi daging sapi muda dengan beraneka saus Jepang plus ”lalapan”.

”Setiap hidangan disajikan berdasarkan tema musiman makanan. Pergantian musim digambarkan dengan hiasan pada setiap sajian di piring dan nampan. Jika pengunjung menghendaki pengalaman baru sajian kaisekiryori, kami bisa menyiapkan 6-10 menu,” tutur Yudi.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Tips Wisata di The Beach Love Bali, Jangan Lupa Cek Ramalan Cuaca

Tips Wisata di The Beach Love Bali, Jangan Lupa Cek Ramalan Cuaca

Travel Tips
4 Aktivitas di The Beach Love Bali, Lihat Sunset Pantai Cinta Kedungu

4 Aktivitas di The Beach Love Bali, Lihat Sunset Pantai Cinta Kedungu

Jalan Jalan
The Beach Love, Kafe Tempat Nikmati Panorama Pantai Cinta Kedungu Bali

The Beach Love, Kafe Tempat Nikmati Panorama Pantai Cinta Kedungu Bali

Jalan Jalan
Jalan-jalan ke Tepi Laut di Lhokseumawe, Wisata Sambil Kulineran

Jalan-jalan ke Tepi Laut di Lhokseumawe, Wisata Sambil Kulineran

Jalan Jalan
Pantai Pesewan Gunungkidul yang Tersembunyi, Rute ke Sana Cukup Menantang

Pantai Pesewan Gunungkidul yang Tersembunyi, Rute ke Sana Cukup Menantang

Jalan Jalan
Surat Terbuka untuk Jokowi Soal Pariwisata Bali dari IINTOA, Ini Isinya

Surat Terbuka untuk Jokowi Soal Pariwisata Bali dari IINTOA, Ini Isinya

Travel Update
Indonesia Batasi Kedatangan dari 8 Negara Akibat Varian Baru Covid-19

Indonesia Batasi Kedatangan dari 8 Negara Akibat Varian Baru Covid-19

Travel Update
Resmi, Jemaah Umrah Asal Indonesia Tak Perlu Vaksin Booster

Resmi, Jemaah Umrah Asal Indonesia Tak Perlu Vaksin Booster

Travel Update
Inggris Raya Wajibkan Karantina Mandiri untuk Semua Kedatangan

Inggris Raya Wajibkan Karantina Mandiri untuk Semua Kedatangan

Travel Update
Antisipasi Varian Covid-19 Baru, Warga dari 8 Negara Afrika Ini Tak Bisa Masuk AS

Antisipasi Varian Covid-19 Baru, Warga dari 8 Negara Afrika Ini Tak Bisa Masuk AS

Travel Update
Camping di Puncak Kuik, Nikmati Gemerlap Ponorogo dari Ketinggian

Camping di Puncak Kuik, Nikmati Gemerlap Ponorogo dari Ketinggian

Jalan Jalan
4 Tren Berwisata yang Berubah karena Pandemi

4 Tren Berwisata yang Berubah karena Pandemi

Travel Update
Okupansi Hotel di Kota Semarang Mulai Naik

Okupansi Hotel di Kota Semarang Mulai Naik

Travel Update
4 Tips Kunjungi Ruang Lapang di Bandung Barat, Waktu Terbaik dan Menu Andalan

4 Tips Kunjungi Ruang Lapang di Bandung Barat, Waktu Terbaik dan Menu Andalan

Travel Tips
Rute Terdekat ke Puncak Kuik Ponorogo, Hati-hati Tanjakan Terjal dan Berkelok Tajam

Rute Terdekat ke Puncak Kuik Ponorogo, Hati-hati Tanjakan Terjal dan Berkelok Tajam

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.