Kompas.com - 21/06/2012, 17:12 WIB
Penulis Endang
|
EditorI Made Asdhiana

JAKARTA, KOMPAS.com  - Sebuah pilihan masakan khas Jakarta mulai dari kerak telor sampai gabus pucung yang sulit ditemukan dan makanan khas Jakarta lainnya bisa Anda temukan di Asia Restaurant. Dalam rangka memperingati ulang tahun ke 485 Kota Jakarta, The Ritz-Carlton, Mega Kuningan menampilkan "Jakarta Doeloe dan Sekarang" mulai tanggal 20 Juni hingga 4 Juli 2012.

“Kita desain sedemikian rupa dengan kesan Jakarta tempo doeloe dan masa kini, menu favorit dan yang paling dicari disini adalah gabus pucung,“ kata Chef de Cuisine Asia Ritz Carlton, Syaiful Bahri di The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan, Rabu (20/6/2012) malam.

Gabus pucung yang saat ini jarang ditemukan di Jakarta adalah salah satu menu favorit disini. Ikan gabus berukuran sedang yang digoreng hingga gurih dagingnya itu diolah dengan bumbu khas. Ikan gabus gurih kemudian dicampur keluak yang hitam yang merupakan bumbu utama dari gabus pucung ini sehingga sungguh nikmat untuk disantap.

Ada juga bir pletok yang merupakan minuman khas Jakarta tempo doeloe. Minuman ini adalah bir ‘zero’ alkohol dan termasuk langka saat ini. Dengan beberapa campuran rempah seperti jahe merah, kayu secang, kayu manis, kapulaga dan gula pasir membuat minuman ini dapat dinikmati saat hangat dan dingin.

Suasana menyantap makanan khas Jakarta tempo doeloe akan semakin terasa nikmat dengan diiringi oleh alunan lagu khas tempo dulu seperti Jali-jali, Kicir-kicir, Keroncong Kemayoran, dan Lenggang Kangkung.

Selain itu ada juga beberapa kuliner khas Jakarta yang lain seperti sop buntut dan sop kaki kambing, sayur besan, sayur babanci, sayur asem betawi, pepes ikan salem mangga dua, tumis genjer pedas, gulai sotong muara karang, semur daging betawi, nasi uduk, nasi goreng gila dan kerak telor spesial “Bang Agus”.

Public Relation Executive The Ritz Carlton Jakarta, Bertha Pesik, mengatakan awalnya Jakarta Doeloe dan Sekarang dijadwalkan berlangsung satu minggu, 20 Juni sampai 27 Juni 2012. "Namun setelah pemilik melihat beragam makanan yang ditampilkan dan hadirnya makanan langka khas Jakarta, diputuskan waktunya diperpanjang menjadi dua minggu hingga 4 Juli 2012," katanya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Melihat begitu beragamnya kuliner Jakarta, apalagi Indonesia, Syaiful Bahri pun berujar bahwa rasa nasionalisme akan kuliner khas Indonesia harusnya semakin ditumbuhkan kepada anak-anak muda Indonesia. Janganlah segan-segan untuk mempromosikan dan memberitahukan kepada wisatawan mancanegara akan kayanya kuliner khas Indonesia. 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Boneka Squid Game Muncul di Seoul Korea Selatan, Jadi Daya Tarik Wisatawan

Boneka Squid Game Muncul di Seoul Korea Selatan, Jadi Daya Tarik Wisatawan

Travel Update
Rute dan Aktivitas Wisata di Pantai Pasir Putih PIK 2

Rute dan Aktivitas Wisata di Pantai Pasir Putih PIK 2

Travel Tips
Sandiaga Bakal Sediakan Program Staycation untuk Tenaga Kesehatan di Seluruh Daerah

Sandiaga Bakal Sediakan Program Staycation untuk Tenaga Kesehatan di Seluruh Daerah

Travel Update
Dear Pemuda, Berani Coba 7 Aktivitas Ekstrem di Bali Berikut?

Dear Pemuda, Berani Coba 7 Aktivitas Ekstrem di Bali Berikut?

BrandzView
Perajin Anyaman di Desa Wisata Arborek Papua Barat Kehilangan Pembeli Akibat Pandemi

Perajin Anyaman di Desa Wisata Arborek Papua Barat Kehilangan Pembeli Akibat Pandemi

Travel Update
6 Tempat Wisata di Pantai Indah Kapuk, dari Pantai hingga Kuliner

6 Tempat Wisata di Pantai Indah Kapuk, dari Pantai hingga Kuliner

Jalan Jalan
4 Fasilitas Desa Wisata Saung Ciburial, Ada River Tubing

4 Fasilitas Desa Wisata Saung Ciburial, Ada River Tubing

Jalan Jalan
Promo DAMRI Khusus Hari Sumpah Pemuda, Ada Cashback Rp 28.000

Promo DAMRI Khusus Hari Sumpah Pemuda, Ada Cashback Rp 28.000

Travel Promo
Vegemite, Selai Kesukaan Orang Australia yang Rasanya 'Ajaib'

Vegemite, Selai Kesukaan Orang Australia yang Rasanya "Ajaib"

Jalan Jalan
5 Jenis Tari Topeng Cirebon yang Kian Langka

5 Jenis Tari Topeng Cirebon yang Kian Langka

Jalan Jalan
Masih Tren, Ini 6 Museum di Indonesia yang Bisa Dikunjungi secara Virtual

Masih Tren, Ini 6 Museum di Indonesia yang Bisa Dikunjungi secara Virtual

Travel Tips
Taman Mangrove Klawalu Sorong, Taman Wisata Mangrove Pertama di Papua

Taman Mangrove Klawalu Sorong, Taman Wisata Mangrove Pertama di Papua

Jalan Jalan
Itinerary 3 Hari 2 Malam di Mamuju Sulawesi Barat, Wisata Air Terjun Tamasapi

Itinerary 3 Hari 2 Malam di Mamuju Sulawesi Barat, Wisata Air Terjun Tamasapi

Itinerary
Tawangmangu Jadi Destinasi Wisata Kesehatan di Indonesia

Tawangmangu Jadi Destinasi Wisata Kesehatan di Indonesia

Jalan Jalan
Rute Tercepat Menuju Desa Wisata Saung Ciburial dari Terminal Garut

Rute Tercepat Menuju Desa Wisata Saung Ciburial dari Terminal Garut

Jalan Jalan

Video Pilihan

komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.