Kompas.com - 17/07/2012, 07:36 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

TANJUNG REDEB, KOMPAS.com - Jika bermalam di Tanjung Redeb, Kabupaten Berau, Kalimantan Timur, jangan lewatkan wisata kuliner di tepi Sungai Segah. Orang di sini biasa menyebutnya Tepian saja. Tepian menyajikan jajanan kuliner pada umumnya, seperti nasi goreng, roti bakar, pisang bakar.

Namun ada satu yang mungkin jarang Anda temui yakni Bubur Pedas. Bubur Pedas merupakan salah satu makanan khas Berau. Bubur ini terbuat dari beras yang disangrai terlebih dahulu. Kemudian diberi aneka rempah-rempah yang mengundang aroma nikmat. "Berasnya disangrai, bumbunya, semua bumbu masuk," terang Noridah salah satu penjual Bubur Pedas di Tepian.

Noridah menjelaskan, selain bumbu masak pada umumnya, bubur ini diberi campuran daun labu dan daun kacang panjang. Bubur juga dicampur dengan kelapa goreng dan santan. Bubur ini pun dimakan dengan campuran labu kuning, kacang tanah, kerang, dan ebi (udang kering). Kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng.

Rasanya begitu unik, semua bumbu terasa menggoyang lidah. Bubur ini tidak pedas seperti namanya, lho. Noridah pun mengatakan tidak tahu asal usul nama itu. "Bubur pedas sebutan dari nenek moyang zaman dahulu. Tidak diartikan pedas, hanya namanya saja," terang Noridah.

Semangkuk bubur pedas dihargai Rp 15.000. Sangat nikmat disantap selagi hangat.

Menurut Noridah, tak banyak yang menjual Bubur Pedas karena kebanyakan masyarakat di Berau adalah pendatang. Namun, Bubur Pedas akan banyak dihidangkan pada bulan puasa. Anda bisa menemukan bubur ini di Tepian yang terletak di Jalan Apetepranoto, Tanjung Redeb. Para penjaja kuliner di Tepian mulai membuka tenda-tenda dan kursi mereka pukul 16.00. Wisata kuliner malam ini buka hingga pukul 24.00. Tempat ini merupakan wisata kuliner malam sebelum mengunjungi Kepulauan Derawan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

3 Fakta Terminal Kijing Pelabuhan Pontianak yang Baru Diresmikan Jokowi

3 Fakta Terminal Kijing Pelabuhan Pontianak yang Baru Diresmikan Jokowi

Travel Update
5 Tips Keliling Ngarai Sianok di Sumatera Barat Naik Jip Offroad

5 Tips Keliling Ngarai Sianok di Sumatera Barat Naik Jip Offroad

Travel Tips
Berwisata ke Bantul Saat Bulan Suro, Ada Banyak Event Budaya

Berwisata ke Bantul Saat Bulan Suro, Ada Banyak Event Budaya

Travel Update
Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Momentum Tingkatkan Kualitas UMKM Lokal

Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Momentum Tingkatkan Kualitas UMKM Lokal

Travel Update
Kebun 123, Wisata Tanaman Hias di Kabupaten Malang yang Instagramable

Kebun 123, Wisata Tanaman Hias di Kabupaten Malang yang Instagramable

Jalan Jalan
Sanur Bali Bakal Jadi KEK Kesehatan dan Pusat Wisata Medis

Sanur Bali Bakal Jadi KEK Kesehatan dan Pusat Wisata Medis

Travel Update
Pop Art Jakarta 2022 Digelar Mulai 12 Agustus, Ini Cara Pesan Tiketnya

Pop Art Jakarta 2022 Digelar Mulai 12 Agustus, Ini Cara Pesan Tiketnya

Travel Update
HUT Ke-77 RI, Upacara 17 Agustus Akan Digelar di Puncak Gunung Talang

HUT Ke-77 RI, Upacara 17 Agustus Akan Digelar di Puncak Gunung Talang

Travel Update
Jelajahi Ngarai Sianok Sumatera Barat dengan Naik Jip Off-Road

Jelajahi Ngarai Sianok Sumatera Barat dengan Naik Jip Off-Road

Jalan Jalan
Jalan ke Taman Dinosaurus Potorono, Wisata Anak Yogyakarta yang Gratis

Jalan ke Taman Dinosaurus Potorono, Wisata Anak Yogyakarta yang Gratis

Jalan Jalan
Kemenparekraf Siapkan Pola Perjalanan untuk Wisatawan ke TN Komodo

Kemenparekraf Siapkan Pola Perjalanan untuk Wisatawan ke TN Komodo

Travel Update
Tips Berkunjung ke Sawah Segar Sentul Bogor, Naik Kendaraan Pribadi

Tips Berkunjung ke Sawah Segar Sentul Bogor, Naik Kendaraan Pribadi

Travel Tips
Delegasi G20 Akan Kunjungi Museum Maritim di Belitung

Delegasi G20 Akan Kunjungi Museum Maritim di Belitung

Travel Update
Peringati Haul Leluhur Setiap 10 Muharram, Warga Gondanglegi Malang Gelar Arak-Arakan

Peringati Haul Leluhur Setiap 10 Muharram, Warga Gondanglegi Malang Gelar Arak-Arakan

Travel Update
Daftar Kalender Kegiatan Pariwisata Sumatera Barat Agustus-Akhir 2022

Daftar Kalender Kegiatan Pariwisata Sumatera Barat Agustus-Akhir 2022

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.