Kompas.com - 06/08/2012, 19:08 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

KOMPAS.com – Buka puasa sudah tentu dinikmati dengan hidangan manis. Bila Anda kebetulan berada di kota Bogor, Jawa Barat, serabi sudah pasti menjadi pilihan. Di Jalan Sukasari 1, tepat di pertigaan menuju Jalan Pajajaran, sebuah warung pinggir jalan penjual serabi selalu ramai didatangi pembeli. Menjelang jam buka puasa, pembeli biasanya beli serabi untuk dibawa pulang.

Namun, tepat di jam buka puasa, meja dan kursi dipenuhi pembeli yang ingin menyantap serabi di tempat. Apa istimewanya? Ternyata serabi di Kedai Serabi menjual berbagai rasa, sebut saja seperti rasa durian, oncom, ayam, sosis, pisang, nangka, dan banyak lainnya.

Ada 63 rasa serabi. Bisa sebanyak itu karena tiap bahan utama dicampur dengan bahan lain. Sebut saja serabi durian, variasinya menjadi banyak karena dapat dicampur dengan cokelat, keju, ataupun mayonaise, sosis, sampai telur.

Cara memasak serabi masih tradisional. Dengan periuk tanah liat dan dipanggang dengan bara api. Hasilnya adalah serabi yang lembut hingga ke dalam dan sedikit aroma hangus dari bara.

Mari cicipi serabi rasa durian keju. Rasa duriannya tak terlalu nendang, terutama jika Anda penggemar berat durian. Durian yang dioleskan ke atas serabi semacam selai durian. Daging durian dicampur berbagai bahan menghasilkan selai yang manis.

Tentu masih tertinggal durian asli, walau hanya sedikit. Dari daging durian inilah, aroma durian masih bisa terasa. Secara keseluruhan, serabi yang cenderung terasa polos dengan selintasan gurih, diperkuat oleh asinnya keju serta manisnya selai durian.

Perpaduan gurih dan manis yang pas di mulut. Sebagai teman makan serabi durian keju ini, baiknya pilih minuman teh tawar ataupun minuman yang tak terlalu manis.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Coba juga serabi rasa oncom. Salah satu yang menarik adalah serabi oncom mayonaise. Ini ibarat menu perpaduan barat dan timur. Oncom yang merupakan olahan tempe khas Sunda, dipadu dengan mayonaise ala barat.

Mayonaise yang dipakai menurut penuturan pelayan, ternyata buatan sendiri. Mayonaisenya pun lebih dominan rasa legit dibanding gurih. Rasa mayonaise yang unik ini malah cocok berpadu dengan oncom yang gurih dan agak pedas. Kata enak pun layak disandang serabi oncom mayonaise.

Pilihan lain bisa juga cicipi serabi oncom telur.Sepintas tampilannya seperti telur dadar. Ternyata saat memasak serabi, telur langsung dituang ke atas serabi, begitu pula dengan oncom. Rasanya pun seperti telur dadar isi oncom. Selain serabi, kedai ini juga menjual colenak dan roti bakar.

Nah, mau coba serabi khas Bogor ini? Tak perlu meroogoh kocek sampai di atas Rp 10.000. Serabi durian keju cukup dinikmati dengan harga Rp 8.000. Sementara serabi oncom mayoinase cukup dengan Rp 5.000. Cocok sebagai menu takjil di bulan puasa.

Baca tentang


    26th

    Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    Chile Sambut Kembali Turis Asing Mulai Oktober 2021

    Chile Sambut Kembali Turis Asing Mulai Oktober 2021

    Travel Update
    Sambut PON XX Papua 2021, Garuda Indonesia Tambah Frekuensi Penerbangan ke Papua

    Sambut PON XX Papua 2021, Garuda Indonesia Tambah Frekuensi Penerbangan ke Papua

    Travel Update
    PPKM sampai 4 Oktober 2021, Mal 5 Daerah Ini Uji Coba Buka untuk Anak di Bawah 12 Tahun

    PPKM sampai 4 Oktober 2021, Mal 5 Daerah Ini Uji Coba Buka untuk Anak di Bawah 12 Tahun

    Travel Update
    Syarat Lengkap Pendakian Gunun Arjuno-Welirang, Bawa Bukti Vaksin Covid-19

    Syarat Lengkap Pendakian Gunun Arjuno-Welirang, Bawa Bukti Vaksin Covid-19

    Travel Update
    Asyik! Rumah Winnie the Pooh Jadi Kenyataan dan Bisa Dipesan Wisatawan

    Asyik! Rumah Winnie the Pooh Jadi Kenyataan dan Bisa Dipesan Wisatawan

    Travel Update
    Wajib Masuk Bucket List Liburan, Ini 6 Potensi Wisata Sabah di Pulau Borneo

    Wajib Masuk Bucket List Liburan, Ini 6 Potensi Wisata Sabah di Pulau Borneo

    BrandzView
    Pendakian Gunung Arjuno-Welirang Buka Lagi, Hanya Jalur Pasuruan

    Pendakian Gunung Arjuno-Welirang Buka Lagi, Hanya Jalur Pasuruan

    Travel Update
    Singapura Bakal Terima Wisatawan dari Indonesia Mulai 22 September

    Singapura Bakal Terima Wisatawan dari Indonesia Mulai 22 September

    Travel Update
    Syarat Terbaru Terbang ke Indonesia untuk WNI per 17 September 2021

    Syarat Terbaru Terbang ke Indonesia untuk WNI per 17 September 2021

    Travel Update
    Pencinta Hallyu, Ini 4 Kawasan Wisata Ramah Muslim di Korea Selatan yang Wajib Dikunjungi

    Pencinta Hallyu, Ini 4 Kawasan Wisata Ramah Muslim di Korea Selatan yang Wajib Dikunjungi

    BrandzView
    Kemenhub Bantah Isu Penerbangan Internasional Mulai Dibuka di Bandara Bali

    Kemenhub Bantah Isu Penerbangan Internasional Mulai Dibuka di Bandara Bali

    Travel Update
    Jumlah Kunjungan Turis ke Pinus Sari Yogyakarta Meningkat Saat Akhir Pekan

    Jumlah Kunjungan Turis ke Pinus Sari Yogyakarta Meningkat Saat Akhir Pekan

    Travel Update
    5 Villa di Puncak dengan Private Pool, Ada yang Airnya Hangat

    5 Villa di Puncak dengan Private Pool, Ada yang Airnya Hangat

    Jalan Jalan
    Syarat Terbaru Penerbangan Internasional ke Indonesia untuk WNA, Efektif 17 September

    Syarat Terbaru Penerbangan Internasional ke Indonesia untuk WNA, Efektif 17 September

    Travel Update
    Aturan Ganjil Genap Bakal Diterapkan di Sanur dan Kuta Bali Mulai 25 September

    Aturan Ganjil Genap Bakal Diterapkan di Sanur dan Kuta Bali Mulai 25 September

    Travel Update
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads X
    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.