Kompas.com - 06/08/2012, 19:08 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

KOMPAS.com – Buka puasa sudah tentu dinikmati dengan hidangan manis. Bila Anda kebetulan berada di kota Bogor, Jawa Barat, serabi sudah pasti menjadi pilihan. Di Jalan Sukasari 1, tepat di pertigaan menuju Jalan Pajajaran, sebuah warung pinggir jalan penjual serabi selalu ramai didatangi pembeli. Menjelang jam buka puasa, pembeli biasanya beli serabi untuk dibawa pulang.

Namun, tepat di jam buka puasa, meja dan kursi dipenuhi pembeli yang ingin menyantap serabi di tempat. Apa istimewanya? Ternyata serabi di Kedai Serabi menjual berbagai rasa, sebut saja seperti rasa durian, oncom, ayam, sosis, pisang, nangka, dan banyak lainnya.

Ada 63 rasa serabi. Bisa sebanyak itu karena tiap bahan utama dicampur dengan bahan lain. Sebut saja serabi durian, variasinya menjadi banyak karena dapat dicampur dengan cokelat, keju, ataupun mayonaise, sosis, sampai telur.

Cara memasak serabi masih tradisional. Dengan periuk tanah liat dan dipanggang dengan bara api. Hasilnya adalah serabi yang lembut hingga ke dalam dan sedikit aroma hangus dari bara.

Mari cicipi serabi rasa durian keju. Rasa duriannya tak terlalu nendang, terutama jika Anda penggemar berat durian. Durian yang dioleskan ke atas serabi semacam selai durian. Daging durian dicampur berbagai bahan menghasilkan selai yang manis.

Tentu masih tertinggal durian asli, walau hanya sedikit. Dari daging durian inilah, aroma durian masih bisa terasa. Secara keseluruhan, serabi yang cenderung terasa polos dengan selintasan gurih, diperkuat oleh asinnya keju serta manisnya selai durian.

Perpaduan gurih dan manis yang pas di mulut. Sebagai teman makan serabi durian keju ini, baiknya pilih minuman teh tawar ataupun minuman yang tak terlalu manis.

Coba juga serabi rasa oncom. Salah satu yang menarik adalah serabi oncom mayonaise. Ini ibarat menu perpaduan barat dan timur. Oncom yang merupakan olahan tempe khas Sunda, dipadu dengan mayonaise ala barat.

Mayonaise yang dipakai menurut penuturan pelayan, ternyata buatan sendiri. Mayonaisenya pun lebih dominan rasa legit dibanding gurih. Rasa mayonaise yang unik ini malah cocok berpadu dengan oncom yang gurih dan agak pedas. Kata enak pun layak disandang serabi oncom mayonaise.

Pilihan lain bisa juga cicipi serabi oncom telur.Sepintas tampilannya seperti telur dadar. Ternyata saat memasak serabi, telur langsung dituang ke atas serabi, begitu pula dengan oncom. Rasanya pun seperti telur dadar isi oncom. Selain serabi, kedai ini juga menjual colenak dan roti bakar.

Nah, mau coba serabi khas Bogor ini? Tak perlu meroogoh kocek sampai di atas Rp 10.000. Serabi durian keju cukup dinikmati dengan harga Rp 8.000. Sementara serabi oncom mayoinase cukup dengan Rp 5.000. Cocok sebagai menu takjil di bulan puasa.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang
     
    Pilihan Untukmu


    Video Pilihan

    26th

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    9 Tempat Wisata di Bangka Tengah, Main ke Pantai dan Hutan Mangrove

    9 Tempat Wisata di Bangka Tengah, Main ke Pantai dan Hutan Mangrove

    Jalan Jalan
    175 Ekor Tukik Lekang Dilepasliarkan di Pantai Bajulmati Malang

    175 Ekor Tukik Lekang Dilepasliarkan di Pantai Bajulmati Malang

    Travel Update
    Pasar Kangen Yogya Hadir Lagi, Bisa Jajan Kuliner Tempo Dulu

    Pasar Kangen Yogya Hadir Lagi, Bisa Jajan Kuliner Tempo Dulu

    Travel Update
    4 Tempat Wisata Dekat Dusun Semilir, Cocok buat Liburan

    4 Tempat Wisata Dekat Dusun Semilir, Cocok buat Liburan

    Jalan Jalan
    Santap Kuliner ala Pedesaan di Malang Sambil Nikmati Pemandangan Danau

    Santap Kuliner ala Pedesaan di Malang Sambil Nikmati Pemandangan Danau

    Travel Update
    7 Tempat Wisata dalam Uang Kertas Baru, Gunung Bromo hingga Wakatobi

    7 Tempat Wisata dalam Uang Kertas Baru, Gunung Bromo hingga Wakatobi

    Jalan Jalan
    7 Bunga di Pecahan Uang Kertas Baru, Ada Sedap Malam

    7 Bunga di Pecahan Uang Kertas Baru, Ada Sedap Malam

    Jalan Jalan
    Harga Tiket Masuk Curug Leuwi Hejo, Wisata Air Terjun di Bogor

    Harga Tiket Masuk Curug Leuwi Hejo, Wisata Air Terjun di Bogor

    Travel Tips
    AP I Catat Jumlah Pergerakan Penumpang Tertinggi pada Juli 2022

    AP I Catat Jumlah Pergerakan Penumpang Tertinggi pada Juli 2022

    Travel Update
    HUT RI, Warga Kojadoi NTT Jalani Upacara Bendera di Tengah Laut

    HUT RI, Warga Kojadoi NTT Jalani Upacara Bendera di Tengah Laut

    Travel Update
    Tanggal Merah 2022 Masih Ada Bulan Oktober, Bisa Jadi Long Weekend

    Tanggal Merah 2022 Masih Ada Bulan Oktober, Bisa Jadi Long Weekend

    Travel Update
    Pendaki Indonesia Kibarkan Bendera Merah Putih di Gunung Tertinggi Eropa

    Pendaki Indonesia Kibarkan Bendera Merah Putih di Gunung Tertinggi Eropa

    Travel Update
    Gatotkaca Berjualan di Alun-alun Kota Batu, Sukses Pikat Wisatawan

    Gatotkaca Berjualan di Alun-alun Kota Batu, Sukses Pikat Wisatawan

    Travel Update
    HUT Ke-77 RI, Bendera Merah Putih Berkibar di Spot Diving Labuan Bajo

    HUT Ke-77 RI, Bendera Merah Putih Berkibar di Spot Diving Labuan Bajo

    Travel Update
    Tradisi Murok Jerami Jadi Agenda Wisata Tahunan di Bangka Tengah

    Tradisi Murok Jerami Jadi Agenda Wisata Tahunan di Bangka Tengah

    Travel Update
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads
    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.