Larisnya "Sayur Pliek U", Berbahan Kelapa Busuk

Kompas.com - 19/01/2013, 04:03 WIB
|
EditorGlori K. Wadrianto

Dirincikannya, per 100 butir kelapa berukuran besar bisa menghasilkan delapan kilogram patarana, sedangkan kelapa ukuran kecil hanya mampu menghasilkan 6-7 kilogram patarana. Sedangkan, harga kelapa satu butir saat ini berkisar Rp 1.000 hingga Rp1.500.

Wardani mengaku omzet yang diraih dari produksi pliek u ini bervariasi tergantung pemesanan maupun pembelian agen ke desa mereka. "Harga jual per kilogram di sini Rp18.000 sampai Rp20.000 tergantung kualitasnya," tambah Wardani.

Di Kecamatan Jangka, Kabupaten Bireuen ini, terdapat lebih dari 30 usaha rumahan patarana. Mayoritas digerakkan oleh kaum ibu rumah tangga yang tidak memiliki pekerjaan tetap.

Uniknya, pembuatan patarana di sini melibatkan banyak kaum perempuan yang bekerja saling tolong-menolong khususnya untuk memarut kelapa secara manual. Mengapa manual? Wardani menjelaskan, dengan menggunakan parutan mesin, hasil dari patarana akan terlihat hancur dan lembek, sedangkan parutan manual menghasilkan kelapa lebih kasar dan padat.

Mau mencoba sayur pliek u? Silahkan kunjungi warung Aceh di mana pun Anda berada!

Halaman:
Baca tentang
    Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar di artikel ini! *S&K berlaku


    Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads X