Kompas.com - 14/03/2013, 08:46 WIB
EditorI Made Asdhiana

NONA-nona berkulit putih, bersih, dan cantik. Itulah anggapan banyak orang tentang orang Manado. Namun, ternyata tak cuma ingatan soal si nona cantik serta masakannya yang beragam lagi menarik, makanan kecil asli Manado pun ternyata banyak dan memanjakan lidah.

Manado memiliki ragam kue dan roti tradisional ataupun modern yang diyakini mendapat pengaruh asing. Penganan ini enak dinikmati saat minum teh atau kopi di pagi atau sore hari. Di Manado, aneka kue menjadi santapan andalan setiap kali orang menyelenggarakan ibadah dan syukuran.

Sebut saja kue panada. Ada yang mengatakan, kue ini pengaruh kuliner Belanda, tetapi sebagian orang menyebut itu pengaruh Portugis karena bentuknya yang mirip kue pastel. Kue ini diisi dengan ikan cakalang suir.

Ada lagi kue cucur dengan pinggiran mirip renda. Semakin banyak renda menandakan teknik pembuatan kue yang lebih baik. Cicipi pula koyabu. Kue ini terbuat dari campuran adonan beras ketan dan parutan kelapa setengah tua yang dibungkus dengan pandan besar. Isi kue sepotong kecil gula merah. Rasa kue ini legit dan wangi pandan tercium saat kita memakannya.

Yang satu ini, yaitu popaco manis sekali. Kue ini terbuat dari tepung beras, tepung kanji, kayu manis bubuk, cengkih bubuk, dan garam, dan dituang ke dalam cetakan dari daun pandan. Setelah dimasak, selanjutnya didinginkan. Kue ini enak disantap bersama santan yang sudah direbus, yang telah diberi garam secukupnya. Ada pula balapis atau kue lapis,

Nikmati juga kue modern, seperti klapertart dan marmer cake. Penganan yang didominasi rasa manis ini terus dicari orang untuk pencuci mulut.

Potensi itulah yang dimanfaatkan Rarampa, A Culinary Experience Resto, Bakery and Pastry di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. ”Kami sengaja membangun seksi khusus bakery and pastry sebagai pelengkap ketika orang makan di sini,” kata pemilik Rarampa, Nova Karouwan. (PIN/NEL)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

5 Tempat Nobar Piala Dunia 2022 di Jakarta, Ada yang Suasananya Mirip Qatar

5 Tempat Nobar Piala Dunia 2022 di Jakarta, Ada yang Suasananya Mirip Qatar

Jalan Jalan
Wisata ke Malang, Kunjungi Spot Gerbong Trem di Kayutangan Heritage

Wisata ke Malang, Kunjungi Spot Gerbong Trem di Kayutangan Heritage

Jalan Jalan
Pandemi hingga Longsor Persulit Gunungkidul Capai Target Pendapatan Sektor Wisata Tahun 2022

Pandemi hingga Longsor Persulit Gunungkidul Capai Target Pendapatan Sektor Wisata Tahun 2022

Travel Update
Sejarah Loji Gandrung di Kota Solo yang Jadi Tempat Ngunduh Mantu Kaesang

Sejarah Loji Gandrung di Kota Solo yang Jadi Tempat Ngunduh Mantu Kaesang

Jalan Jalan
Biaya Bikin Visa Schengen, Syarat Berkunjung ke Sejumlah Negara Eropa

Biaya Bikin Visa Schengen, Syarat Berkunjung ke Sejumlah Negara Eropa

Travel Tips
Festival Budaya Jalin Merapi di Deles Indah Klaten, Berlatar Panorama Gunung Api

Festival Budaya Jalin Merapi di Deles Indah Klaten, Berlatar Panorama Gunung Api

Travel Update
3 Tips Bikin Visa Schengen, Jangan Beri Itinerary Fiktif

3 Tips Bikin Visa Schengen, Jangan Beri Itinerary Fiktif

Travel Tips
3 Rumah Sakit di Malang Siap Beri Layanan Wisata Medis

3 Rumah Sakit di Malang Siap Beri Layanan Wisata Medis

Travel Update
7 Alasan Mengapa Kamu Perlu Jalan-jalan #DiIndonesiaAja untuk Liburan Akhir Tahun Ini

7 Alasan Mengapa Kamu Perlu Jalan-jalan #DiIndonesiaAja untuk Liburan Akhir Tahun Ini

Jalan Jalan
Itenarary 3 hari 2 malam di Lombok dan Gili Trawangan, Gowes di Desa

Itenarary 3 hari 2 malam di Lombok dan Gili Trawangan, Gowes di Desa

Itinerary
Lokasi Ngunduh Mantu Kaesang-Erina, Ini 5 Fakta Loji Gandrung Solo

Lokasi Ngunduh Mantu Kaesang-Erina, Ini 5 Fakta Loji Gandrung Solo

Jalan Jalan
Taman Langit Gunung Banyak Ditetapkan Jadi Shelter Tourism, Apa Itu?

Taman Langit Gunung Banyak Ditetapkan Jadi Shelter Tourism, Apa Itu?

Travel Update
Warga Hawaii Beramai-ramai Tonton Letusan Mauna Loa yang Langka

Warga Hawaii Beramai-ramai Tonton Letusan Mauna Loa yang Langka

Travel Update
6 Fakta Pura Mangkunegaran, Lokasi Pernikahan Kaesang-Erina

6 Fakta Pura Mangkunegaran, Lokasi Pernikahan Kaesang-Erina

Jalan Jalan
10 Hidden Gem Bali, Wisata Anti-mainstream buat Libur Akhir Tahun

10 Hidden Gem Bali, Wisata Anti-mainstream buat Libur Akhir Tahun

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.