Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 08/05/2013, 16:07 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

SEMARANG, KOMPAS.com - Hopjes, oleh sebagian besar orang dikenal sebagai nama permen asal Belanda yang memang cukup terkenal. Permen ini memiliki rasa utama kopi dan karamel. Di sebuah restoran di Semarang yang bernama Restoran Semarang, Hopjes dijadikan nama sebuah minuman.

Pemilik restoran yang beralamat di Jalan Gajahmada Semarang, Jongkie Tio mengatakan minuman ini merupakan peranakan Belanda yang sudah dikenal cukup lama. Minuman berwarna cokelat cukup pekat ini biasanya disajikan dengan es batu. Bahan dasar minuman ini sangatlah mudah, yakni kopi, susu full cream, cokelat dan caramel.

“Itu yang harus ada, bisa dirasakan sendiri paduan rasanya berbeda dengan kopi atau cokelat,” ujarnya.

Sensasi rasa kopi yang cukup pekat memang memikat lidah. Ada sedikit rasa pahit tertinggal yang kemungkinan dari kopi atau cokelat. Namun rasa pahit itu justru yang membuat ingin terus minum minuman tersebut. Sedang susu full cream dan caramel yang akan memberikan rasa manis bukan hanya rasa dari gula. Tapi lebih baik tidak perlu minta terlalu manis, agar rasa cokelat dan kopi akan lebih terasa.

Biasanya, orang hanya meminum kopi tersendiri atau kopi dicampur susu. Atau biasanya juga minuman cokelat tersendiri. Sedang ini terdapat perpaduan antara kopi, susu full cream, cokelat dan karamel. Perpaduan yang pas dan menarik terutama bagi pecinta kopi.

Rasa pahit yang cukup pekat dari kopi dan cokelat memberikan sensasi rasa yang berbeda dibandingkan minuman lainnya. Terlebih lagi dihadirkan dengan dicampur sensasi dingin dari es batu. Minuman ini cocok untuk siang ataupun sore hari, dan tentu menghadirkan nostalgia tersendiri.

Bagi anak-anak muda, kemungkinan hopjes memang tidak terlalu banyak dikenal.  “Hopjes itu kan permennya enak, nah ini minumannya. Termasuk peranakan Belanda karena saya juga dikenalkan oleh orang Belanda yang ada di Semarang,” ujarnya.

Ia menceritakan ketika itu ada orang Belanda yang datang padanya. Ketika itu orang asli Belanda itu dibuatkan minuman, namun meminta perpaduan tersebut. Kemudian orang Belanda itu mengatakan ini minuman Hopjes, namun di Belanda dikenal sebagai permen yang memang banyak diminati.

Akhirnya minuman itu menjadi salah satu menu utama yang ada di restoran yang sudah didirikan sejak 1991. Jika orang-orang susah mendapatkan permen Hopjes, bisa bernostalgia dengan minuman Hopjes. Saat menerima tamu-tamu dari Belanda, minuman ini juga selalu ada untuk disajikan.

“Eropa itu lebih dikenal dengan cokelat dan susu kemudian dipadukan dengan kopi. Itu yang dikenalnya dan dibawa ke Indonesia. Dan Semarang ini juga tidak luput dari sejarah penjajahan Belanda dengan banyaknya peninggalan Belanda di Semarang dan juga peninggalan kulinernya,” ujar pemerhati Kota Semarang ini.

Ia mengatakan, Hopjes sendiri akan memperkaya kuliner Semarang yang kini semakin banyak pilihan. Meski makanan dan minuman berbagai macam jenis semakin banyak, ia mengaku yakin makanan yang memiliki cerita dan nostalgia serta dijadikan kuliner tentu tidak akan punah.

“Ini kekayaan kuliner, perpaduan Jawa Belanda yang harus dilestarikan,” ujarnya yang mengaku sering menemani orang Belanda keliling Semarang.

Minuman ini dijual dengan harga yang murah, yakni Rp 15.000 untuk satu gelas. Bagi yang tidak terlalu suka kopi, bisa meminta kopi sedikit saja sehingga rasanya tidak terlalu pekat. Atau bisa juga dengan pilihan susu full cream yang lebih banyak, untuk mengurangi pekatnya rasa kopi.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca tentang
    Video rekomendasi
    Video lainnya


    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    27th

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    Main ke Boemisora Semarang, Bisa Belanja 2 Oleh-oleh Ini

    Main ke Boemisora Semarang, Bisa Belanja 2 Oleh-oleh Ini

    Jalan Jalan
    Pelayaran Rute Kepri-Kalbar Kini hanya 24 Jam Pakai Kapal Roro Terbaru

    Pelayaran Rute Kepri-Kalbar Kini hanya 24 Jam Pakai Kapal Roro Terbaru

    Travel Update
    Datang ke Perayaan Cap Go Meh di Bekasi, Catat 4 Hal Penting Ini

    Datang ke Perayaan Cap Go Meh di Bekasi, Catat 4 Hal Penting Ini

    Travel Tips
    Cap Go Meh Bogor 2023: Jam Mulai dan Pengalihan Jalannya

    Cap Go Meh Bogor 2023: Jam Mulai dan Pengalihan Jalannya

    Travel Update
    Aturan Bea Cukai yang Perlu Diketahui Saat Pulang dari Luar Negeri

    Aturan Bea Cukai yang Perlu Diketahui Saat Pulang dari Luar Negeri

    Travel Tips
    Cap Go Meh di Bogor Digelar Hari Ini, Catat 6 Tips Berkunjung Berikut

    Cap Go Meh di Bogor Digelar Hari Ini, Catat 6 Tips Berkunjung Berikut

    Travel Tips
    Panduan Lengkap Wisata ke Boemisora di Kabupaten Semarang

    Panduan Lengkap Wisata ke Boemisora di Kabupaten Semarang

    Travel Tips
    Asyiknya Olahraga Sambil Nongkrong di Lapangan Sempur Bogor

    Asyiknya Olahraga Sambil Nongkrong di Lapangan Sempur Bogor

    Travel Promo
    Wapres Ma’ruf Amin: Wisata Halal Ada di China dan Korea Selatan

    Wapres Ma’ruf Amin: Wisata Halal Ada di China dan Korea Selatan

    Travel Update
    Penutupan Pekan Budaya Tionghoa 2023, Malioboro Dipadati Ribuan Pengunjung

    Penutupan Pekan Budaya Tionghoa 2023, Malioboro Dipadati Ribuan Pengunjung

    Travel Update
    Jangan Salah, Wisata Halal dan Wisata Religi Ternyata Beda

    Jangan Salah, Wisata Halal dan Wisata Religi Ternyata Beda

    Travel Update
    Surabaya Punya Lebih dari 900 Taman, Bisa Jadi Tempat Main Anak

    Surabaya Punya Lebih dari 900 Taman, Bisa Jadi Tempat Main Anak

    Travel Update
    Situ Cipondoh, Sydney Opera House-nya Tangerang yang Harus Dijaga

    Situ Cipondoh, Sydney Opera House-nya Tangerang yang Harus Dijaga

    Jalan Jalan
    Cara Menghitung Pajak Barang Bawaan dari Luar Negeri, Cek Simulasinya

    Cara Menghitung Pajak Barang Bawaan dari Luar Negeri, Cek Simulasinya

    Travel Tips
    Cara Daftar dan Dokumen Apa Saja yang Diperlukan untuk Bikin Visa Jepang

    Cara Daftar dan Dokumen Apa Saja yang Diperlukan untuk Bikin Visa Jepang

    Travel Update
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    komentar di artikel lainnya
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    Close Ads
    Verifikasi akun KG Media ID
    Verifikasi akun KG Media ID

    Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

    Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

    Bagikan artikel ini melalui
    Oke
    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+