Kompas.com - 10/05/2013, 13:19 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

MALANG, KOMPAS.com - Bakso bakar khas Malang, Jawa Timur, berhasil 'menghipnotis' para pecinta kuliner hingga para turis asing yang berwisata ke Malang. Aroma bakar dengan rasa pedasnya menjadi khas tersendiri dan tidak ditemukan pada bakso lain di luar Malang.

Bakso bakar khas Malang pertama kali diciptakan oleh Soeparman, yang populer dipanggil Pak Man. Warung Bakso Bakar Pak Man berlokasi di Jalan Diponegoro No 19 A Kota Malang.

Bakso bakar Pak Man setiap harinya dibuka pada pukul 09.00 WIB hingga pukul 21.00. Saat Kompas.com berkunjung ke warung tersebut, terlihat tak pernah sepi dengan pengunjung.

Keberadaan bakso bakar Pak Man semakin meramaikan wisata kuliner khas Kota Malang. Bakso Pak Man menyediakan beragam varian cita rasa bakso khas Malang. Dari bakso rebus hingga bakar.

Dari cerita Soeparman alias Pak Man, selaku pemilik bakso bakar Pak Man, ide membuat bakso bakar berawal dari sebuah kejadian saat para karyawannya sedang membakar sampah sisa bakso di depan warungnya. "Saat itu saya masih jualan bakso di depan SMPN 2 Kota Malang," kata pak Man.

Saat itu pada tahun 1997. Pak Man berjualan bakso sejak tahun 1965. "Sejak 1965, saya jualan bakso rebus biasa. Saat karyawan saya bakar sampah sisa bakso di depan warung di SMPN 2, saya mencium aroma bakar bakso. Saya lihat, ternyata memang bakso yang dibakar," cerita pak Man, ditemui di warungnya, Selasa (16/4/2012).

Mencium aroma bakso bakar yang dibakar tidak sengaja oleh seorang karyawannya, muncul ide untuk membuat bakso bakar. Keesokan harinya Pak Man langsung mempraktikkan membakar bakso dan dijual di warungnya. "Ternyata laris dan banyak pembeli yang berminat," katanya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

bakso-2

Bakso bakar khas Malang.  (KOMPAS.COM/YATIMUL AINUN)

Saat itulah, Pak Man terus menyediakan bakso bakar di warungnya. "Dari ide sederhana itu hingga saat ini bakso bakar menjadi bakso bakar khas Malang," katanya.

Bakso yang disediakan di Warung Bakso Bakar pak Man ada dua jenis yakni bakso rebus dan bakso bakar. "Yang diburu para pembeli adalah bakso bakarnya. Kalau bakso rebusnya tak terlalu laris," katanya.

Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang


    26th

    Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    Candi Sukuh Karanganyar, Sekilas Mirip Piramida Suku Maya di Meksiko

    Candi Sukuh Karanganyar, Sekilas Mirip Piramida Suku Maya di Meksiko

    Jalan Jalan
    Perbatasan Internasional Dibuka, Garuda Indonesia Kerja Sama dengan Singapore Airlines

    Perbatasan Internasional Dibuka, Garuda Indonesia Kerja Sama dengan Singapore Airlines

    Travel Update
    Tiga Kabupaten Penyangga Borobudur Ciptakan Tarian Bersama

    Tiga Kabupaten Penyangga Borobudur Ciptakan Tarian Bersama

    Travel Update
    Charter Flight Bukan Jawaban, Penerbangan ke Bali untuk Turis Asing Harus Bisa Transit

    Charter Flight Bukan Jawaban, Penerbangan ke Bali untuk Turis Asing Harus Bisa Transit

    Travel Update
    Harga Tiket Masuk Candi Sukuh, Candi Tanpa Stupa di Karanganyar

    Harga Tiket Masuk Candi Sukuh, Candi Tanpa Stupa di Karanganyar

    Jalan Jalan
    Sandiaga Tanggapi Surat Terbuka Soal Pariwisata untuk Presiden Jokowi dari IINTOA

    Sandiaga Tanggapi Surat Terbuka Soal Pariwisata untuk Presiden Jokowi dari IINTOA

    Travel Update
    Belajar dari Krisis, Saatnya Membangun Resiliensi Sektor Wisata

    Belajar dari Krisis, Saatnya Membangun Resiliensi Sektor Wisata

    Travel Update
    Kunjungan Turis Asing ke Indonesia Naik 1,41 Persen pada September 2021

    Kunjungan Turis Asing ke Indonesia Naik 1,41 Persen pada September 2021

    Travel Update
    Tingkat Hunian Hotel di Mandalika NTB Naik hingga 95 Persen Selama World Superbike

    Tingkat Hunian Hotel di Mandalika NTB Naik hingga 95 Persen Selama World Superbike

    Travel Update
    Visa on Arrival Dinilai Percepat Proses Pengajuan Visa Turis Asing

    Visa on Arrival Dinilai Percepat Proses Pengajuan Visa Turis Asing

    Travel Update
    Jemaah Pemegang Visa Umrah Bisa Umrah Tanpa Karantina, tapi...

    Jemaah Pemegang Visa Umrah Bisa Umrah Tanpa Karantina, tapi...

    Travel Update
    Tips Wisata di The Beach Love Bali, Jangan Lupa Cek Ramalan Cuaca

    Tips Wisata di The Beach Love Bali, Jangan Lupa Cek Ramalan Cuaca

    Travel Tips
    4 Aktivitas di The Beach Love Bali, Lihat Sunset Pantai Cinta Kedungu

    4 Aktivitas di The Beach Love Bali, Lihat Sunset Pantai Cinta Kedungu

    Jalan Jalan
    The Beach Love, Kafe Tempat Nikmati Panorama Pantai Cinta Kedungu Bali

    The Beach Love, Kafe Tempat Nikmati Panorama Pantai Cinta Kedungu Bali

    Jalan Jalan
    Jalan-jalan ke Tepi Laut di Lhokseumawe, Wisata Sambil Kulineran

    Jalan-jalan ke Tepi Laut di Lhokseumawe, Wisata Sambil Kulineran

    Jalan Jalan
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads X
    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.