Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 10/05/2013, 13:19 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

MALANG, KOMPAS.com - Bakso bakar khas Malang, Jawa Timur, berhasil 'menghipnotis' para pecinta kuliner hingga para turis asing yang berwisata ke Malang. Aroma bakar dengan rasa pedasnya menjadi khas tersendiri dan tidak ditemukan pada bakso lain di luar Malang.

Bakso bakar khas Malang pertama kali diciptakan oleh Soeparman, yang populer dipanggil Pak Man. Warung Bakso Bakar Pak Man berlokasi di Jalan Diponegoro No 19 A Kota Malang.

Bakso bakar Pak Man setiap harinya dibuka pada pukul 09.00 WIB hingga pukul 21.00. Saat Kompas.com berkunjung ke warung tersebut, terlihat tak pernah sepi dengan pengunjung.

Keberadaan bakso bakar Pak Man semakin meramaikan wisata kuliner khas Kota Malang. Bakso Pak Man menyediakan beragam varian cita rasa bakso khas Malang. Dari bakso rebus hingga bakar.

Dari cerita Soeparman alias Pak Man, selaku pemilik bakso bakar Pak Man, ide membuat bakso bakar berawal dari sebuah kejadian saat para karyawannya sedang membakar sampah sisa bakso di depan warungnya. "Saat itu saya masih jualan bakso di depan SMPN 2 Kota Malang," kata pak Man.

Saat itu pada tahun 1997. Pak Man berjualan bakso sejak tahun 1965. "Sejak 1965, saya jualan bakso rebus biasa. Saat karyawan saya bakar sampah sisa bakso di depan warung di SMPN 2, saya mencium aroma bakar bakso. Saya lihat, ternyata memang bakso yang dibakar," cerita pak Man, ditemui di warungnya, Selasa (16/4/2012).

Mencium aroma bakso bakar yang dibakar tidak sengaja oleh seorang karyawannya, muncul ide untuk membuat bakso bakar. Keesokan harinya Pak Man langsung mempraktikkan membakar bakso dan dijual di warungnya. "Ternyata laris dan banyak pembeli yang berminat," katanya.

bakso-2

Bakso bakar khas Malang.  (KOMPAS.COM/YATIMUL AINUN)

Saat itulah, Pak Man terus menyediakan bakso bakar di warungnya. "Dari ide sederhana itu hingga saat ini bakso bakar menjadi bakso bakar khas Malang," katanya.

Bakso yang disediakan di Warung Bakso Bakar pak Man ada dua jenis yakni bakso rebus dan bakso bakar. "Yang diburu para pembeli adalah bakso bakarnya. Kalau bakso rebusnya tak terlalu laris," katanya.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman Selanjutnya
Halaman:
Baca tentang
    Video rekomendasi
    Video lainnya


    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    27th

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    Lokasi Syuting MV Sugar Rush Ride TXT di Bali, Pantai hingga Savana 

    Lokasi Syuting MV Sugar Rush Ride TXT di Bali, Pantai hingga Savana 

    Jalan Jalan
    Museum De Javasche Bank Surabaya: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

    Museum De Javasche Bank Surabaya: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

    Travel Tips
    Kharisma Event Nusantara dan Sportive 2023 Resmi Diluncurkan Hari Ini

    Kharisma Event Nusantara dan Sportive 2023 Resmi Diluncurkan Hari Ini

    Travel Update
    Ada Kereta Panoramic, Menhub: Tidak Usah Jauh-jauh ke Swiss

    Ada Kereta Panoramic, Menhub: Tidak Usah Jauh-jauh ke Swiss

    Travel Update
    Kereta Panoramic: Jadwal, Rute Lengkap, dan Harga Tiket

    Kereta Panoramic: Jadwal, Rute Lengkap, dan Harga Tiket

    Travel Tips
    Serunya Ikut Dinas Rahasia di Museum Taman Prasasti Jakarta

    Serunya Ikut Dinas Rahasia di Museum Taman Prasasti Jakarta

    Jalan Jalan
    Kereta Panoramic Hadir Lagi, Kini Ada 2 Rute Baru

    Kereta Panoramic Hadir Lagi, Kini Ada 2 Rute Baru

    Travel Update
    Serunya Keliling Osaka Naik Bus Amfibi, Menyusuri Sungai Okawa

    Serunya Keliling Osaka Naik Bus Amfibi, Menyusuri Sungai Okawa

    Jalan Jalan
    6 Fakta Kereta Api Pertama di Sulawesi, Lewati 16 Tempat Wisata

    6 Fakta Kereta Api Pertama di Sulawesi, Lewati 16 Tempat Wisata

    Jalan Jalan
    Situ Cipondoh Tangerang: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

    Situ Cipondoh Tangerang: Jam Buka, Tiket Masuk, dan Aktivitas

    Travel Tips
    Hari Ini, Lion Air Buka Penerbangan Umrah Balikpapan-Madinah

    Hari Ini, Lion Air Buka Penerbangan Umrah Balikpapan-Madinah

    Travel Update
    Tjong A Fie Mansion, Rumah Megah Saudagar China yang Jadi Tempat Wisata di Kota Medan

    Tjong A Fie Mansion, Rumah Megah Saudagar China yang Jadi Tempat Wisata di Kota Medan

    Jalan Jalan
    9 Larangan di Solo Safari, Ketahui Sebelum Berkunjung

    9 Larangan di Solo Safari, Ketahui Sebelum Berkunjung

    Travel Tips
    Kereta Panoramic Beroperasi Lagi Februari 2023, Ini Jadwalnya

    Kereta Panoramic Beroperasi Lagi Februari 2023, Ini Jadwalnya

    Travel Update
    Bertualang bareng Doraemon dan Nobita di Universal Studios Jepang, Mulai 23 Februari 2023

    Bertualang bareng Doraemon dan Nobita di Universal Studios Jepang, Mulai 23 Februari 2023

    Travel Update
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    komentar di artikel lainnya
    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
    Close Ads
    Verifikasi akun KG Media ID
    Verifikasi akun KG Media ID

    Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

    Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

    Bagikan artikel ini melalui
    Oke
    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

    Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+