Kompas.com - 15/05/2013, 08:33 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

SURABAYA, KOMPAS.com - Surabaya memang gudangnya menu makanan dengan nama unik. Selain terkenal dengan beragam nama nasi bebek, di Kota Pahlawan ini juga menu makanan Kare Torpedo. Menu makanan berkuah dengan lauk bagian tubuh tertentu dari sapi atau kambing khas Kecamatan Kedamaian, Gresik.

Torpedo yang dimaksud bukanlah salah satu jenis senjata kapal selam untuk perang, melainkan istilah paling mudah dan dianggap paling sopan untuk menyebut testis sapi atau kambing. "Karena bentuknya menyerupai torpedo, ya kita sebut torpedo, ternyata istilah itu terkenal," kata Sumari, penjual Kare Torpedo, Rabu (17/4/2013).

Sebenarnya, menurut Sumari, menu kare itu tidak hanya menyediakan torpedo sebagai salah satu lauk kuah karenya. Dia juga menyediakan berbagai macam jenis bagian tubuh sapi atau kambing lainnya seperti daging, otak, usus, limpa, babat, hati, mata, hingga kleponan atau tempat kandungan. "Tapi yang paling laris dan terkenal ya torpedo," jelasnya.

Meski namanya tidak asing di kalangan pecinta kuliner, warung penjual kare torpedo lumayan sulit ditemukan, karena tempatnya berada di gang sempit bernama "Rizki" sentra PKL di antara Jalan Embong Wungu dan Jalan Embong Sawo, Surabaya.

Untuk satu porsi kare torpedo dihargai Rp 12.000 dengan satu item lauk sepotong bagian tubuh sapi atau kambing. Jika ingin tambah satu potong bagian lain, pembeli cukup menambah Rp 7.000 per potongnya. Namun hati-hati bagi yang memiliki riwayat penyakit darah tinggi atau kencing manis, karena menu makanan ini baik kuah maupun lauknya banyak mengandung kolesterol.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang
     
    Pilihan Untukmu


    Video Pilihan

    26th

    Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

    Syarat & Ketentuan
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads
    Lengkapi Profil
    Lengkapi Profil

    Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.