Kompas.com - 31/05/2013, 13:47 WIB
Editorkadek

KOMPAS.com  Walaupun disebut sebagai gudang, aslinya bangunan ini adalah dapur. Ya, sebuah dapur besar. Kini, dapur tersebut telah menjadi museum yang dikenal dengan nama Museum Goedang Ransoem.

Museum tersebut terletak di Kota Sawahlunto, Sumatera Barat. Kota Sawahlunto memang sejak lama merupakan kota tambang batu bara. Pada masa kolonial Belanda, kota ini begitu sibuk dengan aktivitas tambang batu bara.

Belanda pun membangun sebuah bangunan khusus sebagai tempat dapur umum untuk menyuplai makanan bagi para pekerja tambang batu bara dan pasien rumah sakit. Goedang Ransoem dibangun di tahun 1918.

Masuk ke dalam museum, bangunan tersebut ditata secara apik. Bangunan juga terjaga kelestariannya. Setiap koleksi juga dipamerkan dengan rapi dan memudahkan pengunjung dalam melihat-lihat koleksi di dalamnya.

Tak perlu heran jika Anda menemukan berbagai macam peralatan memasak dalam ukuran raksasa, seperti periuk hingga tungku pembakaran. Peralatan memasak ini masih utuh dan umurnya sudah lebih dari 100 tahun.

Periuk untuk memasak saja memiliki diameter hingga 132 sentimeter. Bisa dibayangkan berapa banyak nasi yang harus dimasak. Bagaimana tidak, setiap hari para pekerja dapur harus memasak 3.900 kilogram nasi. Belum lagi lauk-pauknya, seperti daging, ikan, telur, dan sayur. Makanan harus disediakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Cara memasaknya adalah menggunakan sistem uap. Jadi, uap panas dialirkan dari ruang bawah tanah ke tungku-tungku memasak. Selain area memasak, ada pula tungku pembakaran untuk menghasilkan sumber energi uap panas tersebut.

Pada masa kolonial Belanda, sistem memasak berskala besar tersebut menggunakan tenaga kerja penduduk lokal. Ada sekitar 100 pekerja di dapur umum ini. Sebagian besar merupakan eksploitasi tenaga kerja anak-anak. Ada banyak kisah menarik yang disajikan di dalam museum tersebut.

Pengunjung jadi bisa menapak tilas kondisi dapur umum saat masa kejayaan tambang Sawahlunto, seperti sering terjadinya perebutan makanan antara sesama buruh tambang yang berujung pada perkelahian.

Tak hanya dapur

Halaman:


27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

29 Pelaku Seni Budaya Terima Anugerah Kebudayaan Indonesia 2022

29 Pelaku Seni Budaya Terima Anugerah Kebudayaan Indonesia 2022

Travel Update
Taman Rekreasi Selecta di Kota Batu: Jam Buka, Tiket Masuk, Aktivitas

Taman Rekreasi Selecta di Kota Batu: Jam Buka, Tiket Masuk, Aktivitas

Travel Tips
5 Tempat Nobar Piala Dunia 2022 di Tangerang

5 Tempat Nobar Piala Dunia 2022 di Tangerang

Jalan Jalan
62 Kapal di Pelabuhan Merak-Bakauheni Siap Layani Nataru 2022/2023

62 Kapal di Pelabuhan Merak-Bakauheni Siap Layani Nataru 2022/2023

Travel Update
Prediksi Titik Kemacetan di Yogya dan Solo Saat Pernikahan Kaesang-Erina

Prediksi Titik Kemacetan di Yogya dan Solo Saat Pernikahan Kaesang-Erina

Travel Update
Status Semeru Turun ke Level 3, Jalur Malang-Lumajang via Curah Kobokan Buka Lagi

Status Semeru Turun ke Level 3, Jalur Malang-Lumajang via Curah Kobokan Buka Lagi

Travel Update
Catat, Syarat Naik Kapal Ferry untuk Nataru 2022/2023

Catat, Syarat Naik Kapal Ferry untuk Nataru 2022/2023

Travel Tips
5 Wisata Sekitar Alun-alun Bandungan, Indahnya Lereng Gunung Ungaran

5 Wisata Sekitar Alun-alun Bandungan, Indahnya Lereng Gunung Ungaran

Jalan Jalan
5 Tips Naik Kapal Saat Libur Nataru, Check-in 2 Jam Sebelum Keberangkatan

5 Tips Naik Kapal Saat Libur Nataru, Check-in 2 Jam Sebelum Keberangkatan

Travel Update
Sejarah Royal Ambarrukmo Yogyakarta, Tempat Akad Nikah Kaesang-Erina

Sejarah Royal Ambarrukmo Yogyakarta, Tempat Akad Nikah Kaesang-Erina

Travel Update
Harga Tiket Masuk Dusun Semilir Sebelum Libur Akhir Tahun 2022

Harga Tiket Masuk Dusun Semilir Sebelum Libur Akhir Tahun 2022

Travel Tips
Lokasi Royal Ambarrukmo Yogyakarta yang Jadi Tempat Pernikahan Kaesang Erina

Lokasi Royal Ambarrukmo Yogyakarta yang Jadi Tempat Pernikahan Kaesang Erina

Travel Update
15 Tempat Wisata Tahun Baru di Kota Bandung, Bisa City Tour

15 Tempat Wisata Tahun Baru di Kota Bandung, Bisa City Tour

Jalan Jalan
Nikahan Kaesang dan Erina, Istana Mangkunegaran Tutup 7-11 Desember 2022

Nikahan Kaesang dan Erina, Istana Mangkunegaran Tutup 7-11 Desember 2022

Travel Update
Ini 5 Tips Traveling ke Luar Negeri Antiribet

Ini 5 Tips Traveling ke Luar Negeri Antiribet

BrandzView
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.