Akulturasi Budaya dalam Semangkuk Wedang Tahu

Kompas.com - 01/06/2013, 15:42 WIB

SEMARANG, KOMPAS.com - Jika berbicara tentang "wedang", maka identik dengan wedang ronde. Tetapi, kuliner satu ini malah wedang tahu. Ya, mungkin ini kali pertama Anda mendengar wedang tahu.

Wedang tahu adalah salah satu jenis minuman hangat khas Semarang. Namanya memang tak setenar wedang ronde, yang menjualnya pun tidak banyak. Salah satu penjualnya adalah Wedang Tahu Pak Adi.

Warung tersebut berada di Jalan Setiabudi, Semarang. Untuk menuju warung ini, dari arah Semarang bawah arahkan perjalanan ke Ungaran. Letaknya 10 meter sebelah kiri sebelum lampu merah Simpang Tiga gerbang UNDIP.

Warung tenda itu berada di atas trotoar. Pikulannya sederhana dengan dandang berisi kuah jahe dan satu lagi dandang berisi kembang tahu sebagai ciri khasnya. Menurut penjualnya, Suprapto, kuah jahe terbuat dari rebusan air, jahe, gula jawa, dan gula pasir.

Sebagai isiannya adalah kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai. Wedang tahu pertama kali dijual oleh warga keturunan Tionghoa.

"Biasanya dijual secara keliling dengan pikulan. Dulu Pak Adi, paman saya, ikut jualan milik orang China di Kampung Bandaran. Lalu pas krismon (krisis moneter) tahun 1997, Pak Adi keluar dan berjualan sendiri. Aslinya resep wedang tahu ini milik orang-orang China di Semarang," kata Suprapto, Sabtu (31/5/2013).

Soal rasa, wedang tahu sepintas seperti wedang ronde. Hanya isiannya yang membedakan, yaitu kembang tahu. Rasanya agak kenyal, tetapi lembut saat meluncur di lidah.

Manis kuah jahe bercampur gurih kembang tahu, sangat cocok untuk menghangatkan badan. Satu mangkok wedang tahu hanya dihargai Rp 4.000 saja.

"Satu dandang ini bisa jadi 50 porsi. kalau pembeli banyak, tinggal menambahi kuah jahe yang sudah disiapkan," kata Suprapto.

Kini, Wedang Tahu Pak Adi sudah memiliki beberapa cabang di Semarang. Awalnya, hanya berjualan di Ruko Mataram, Semarang. Bahkan, kata Suprapto, ia berencana membuka cabang lagi di Ungaran.

"Sekarang cabang Wedang Tahu Pak Adi sudah ada di Jalann Mataram, Gajahmada, UNDIP, dan Setiabudi. Rencananya mau buka lagi di Ungaran," imbuhnya.

Jika Anda berencana ke Semarang, jangan luoa masukan acara berburu wedang tahu ke dalam agenda wisata Anda.

Baca tentang
    Menangkan e-Voucher Belanja total jutaan rupiah. Kumpulkan poin di Kuis Hoaks/Fakta. *S&K berlaku
    Ikut


    Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
    Laporkan Komentar
    Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

    Terkini Lainnya

    Pengalaman Menjelajahi Museum Nasional Indonesia Secara Virtual

    Pengalaman Menjelajahi Museum Nasional Indonesia Secara Virtual

    Jalan Jalan
    Sejarah Makan Daging Anjing di China, Bukan Tradisi?

    Sejarah Makan Daging Anjing di China, Bukan Tradisi?

    Whats Hot
    Imbas Wabah Corona, Kucing dan Rakun di Kafe Hewan Seoul Kesepian

    Imbas Wabah Corona, Kucing dan Rakun di Kafe Hewan Seoul Kesepian

    Jalan Jalan
    Pengalaman Bikin Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Pakai Saringan Sederhana

    Pengalaman Bikin Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Pakai Saringan Sederhana

    Travel Tips
    InterContinental Bali Resort Bikin Masker Sendiri, Berikan ke Pegawai dan Warga

    InterContinental Bali Resort Bikin Masker Sendiri, Berikan ke Pegawai dan Warga

    Whats Hot
    Ngopi di Rumah? Coba Resep Baru Ini, Kopi Campur Kunyit

    Ngopi di Rumah? Coba Resep Baru Ini, Kopi Campur Kunyit

    Makan Makan
    Turis Berkurang karena Corona, Gajah Thailand Alami Kelaparan

    Turis Berkurang karena Corona, Gajah Thailand Alami Kelaparan

    Jalan Jalan
    Bandara Soetta Sediakan 270 Parking Stand untuk Tempat Parkir Pesawat

    Bandara Soetta Sediakan 270 Parking Stand untuk Tempat Parkir Pesawat

    Whats Hot
    Simak, Cara Permintaan Pembatalan dan Refund di Tiket.com

    Simak, Cara Permintaan Pembatalan dan Refund di Tiket.com

    Whats Hot
    [POPULER TRAVEL] Simpan Telur di Dalam Freezer | Alasan Teripang Mahal

    [POPULER TRAVEL] Simpan Telur di Dalam Freezer | Alasan Teripang Mahal

    Whats Hot
    11 Inisiatif Restoran Terbaik Dunia Saat Pandemi Covid-19, dari Bagi Makanan sampai Bikin Petisi

    11 Inisiatif Restoran Terbaik Dunia Saat Pandemi Covid-19, dari Bagi Makanan sampai Bikin Petisi

    Makan Makan
    Kunjungan Turis Asing ke Bali Menurun, Nyaris Sudah Tidak Ada Tamu

    Kunjungan Turis Asing ke Bali Menurun, Nyaris Sudah Tidak Ada Tamu

    Whats Hot
    Mesin Penyemprot Disinfektan ke Bagasi Hadir di Bandara Soekarno Hatta dan 18 Bandara Lain

    Mesin Penyemprot Disinfektan ke Bagasi Hadir di Bandara Soekarno Hatta dan 18 Bandara Lain

    Whats Hot
    KBRI di Washington Imbau Turis Indonesia di AS Cepat Pulang ke Tanah Air

    KBRI di Washington Imbau Turis Indonesia di AS Cepat Pulang ke Tanah Air

    Whats Hot
    Amerika Serikat Tunda Penerbitan Paspor Baru, Kecuali Urusan Darurat Kesehatan

    Amerika Serikat Tunda Penerbitan Paspor Baru, Kecuali Urusan Darurat Kesehatan

    Whats Hot
    komentar di artikel lainnya
    Close Ads X