Kompas.com - 11/06/2013, 15:34 WIB
EditorI Made Asdhiana

DENPASAR, KOMPAS.com – Archipelago International, salah satu operator hotel di Indonesia menggelar Archipelago Culinary Fest 2013. Kompetisi tahunan ini bertujuan untuk menyatukan juru masak, barista dan bartender dari 14 hotel dari Archipelago International.
 
Siaran pers Archipelago Internasional, Senin (10/6/2013) menyebutkan, pada kompetisi tahun ini, penekanan akan lebih kepada metode memasak hidangan Asian – Western fusion. Masing-masing juru masak akan diberikan tantangan untuk menyajikan hidangan pembuka dengan bahan dasar tempe, hidangan utama dengan bahan dasar dada bebek, dan ketela ungu sebagai bahan dasar hidangan penutup.

Menurut Regional Public Relations Manager Archipelago International, Niko Wicaksana, acara yang akan diselenggarakan Sabtu, 15 Juni 2013 di favehotel Bypass Kuta-Bali, juga akan memberikan tantangan kepada para barista yang akan mengikuti kompetisi.

Penerapan tata cara dan aturan sama seperti yang digunakan untuk pada salah satu kejuaraan Barista tingkat dunia. Selain itu akan ada kompetisi bartender yang akan dibagi menjadi dua bagian terfokus pada peracikan koktail serta mocktail tanpa alkohol.

"Acara yang sudah memasuki tahun ketiga ini dimaksudkan untuk menampilkan bakat juru masak kami dan memberikan motivasi dalam peningkatan industri Food & Beverage di Bali pada umumnya," kata Winston, Regional General Manager Archipelago yang berkedudukan di Bali.

Dia melanjutkan, Bali sudah dikenal dengan restoran-restoran fine dining. "Tapi kami sebagai pelaku-pelaku hotel ingin menunjukkan bahwa tidak hanya restoran-restoran mewah saja, tapi hotel kelas menengah dan hotel kelas ekonomi pun juga fokus pada kualitas  hidangan di restoran mereka. Terlebih dengan adanya pelatihan dan motivasi yang baik bagi juru masak berbakat yang ada di Bali," katanya. (*)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

DAMRI Layani Rute Cibiru-Leuwipanjang di Jawa Barat, Tiket Rp 6.000

DAMRI Layani Rute Cibiru-Leuwipanjang di Jawa Barat, Tiket Rp 6.000

Travel Update
Taman Arjuno Malang, Wisata yang Buka Peluang Usaha Bagi Warga Sekitar

Taman Arjuno Malang, Wisata yang Buka Peluang Usaha Bagi Warga Sekitar

Jalan Jalan
4 Cara Pemerintah Atasi Tiket Pesawat Mahal, Ada Diversifikasi Energi

4 Cara Pemerintah Atasi Tiket Pesawat Mahal, Ada Diversifikasi Energi

Travel Update
Visa Digital Nomad Masuk Tahap Akhir Pembahasan

Visa Digital Nomad Masuk Tahap Akhir Pembahasan

Travel Update
10 Wisata Subang untuk Anak dan Keluarga, Pas Buat Libur Sekolah 

10 Wisata Subang untuk Anak dan Keluarga, Pas Buat Libur Sekolah 

Jalan Jalan
Rute ke Bukit Paralayang Watugupit, Spot Sunset Indah di Gunungkidul

Rute ke Bukit Paralayang Watugupit, Spot Sunset Indah di Gunungkidul

Travel Tips
Sandiaga: Storynomics Tourism Indonesia Ada di Film Ngeri-Ngeri Sedap

Sandiaga: Storynomics Tourism Indonesia Ada di Film Ngeri-Ngeri Sedap

Travel Update
Kapan Hari Raya Idul Adha 2022 di Indonesia? Simak Penjelasannya

Kapan Hari Raya Idul Adha 2022 di Indonesia? Simak Penjelasannya

Travel Update
Gunungkidul Kembangkan Wisata Kebugaran, Tingkatkan Kesehatan Turis

Gunungkidul Kembangkan Wisata Kebugaran, Tingkatkan Kesehatan Turis

Travel Update
5 Wisata Gunungkidul Lantai Dua, Indahnya Alam Perbukitan

5 Wisata Gunungkidul Lantai Dua, Indahnya Alam Perbukitan

Jalan Jalan
Stasiun Kereta Api Terbesar di Asia Beroperasi Lagi Setelah 4 Tahun

Stasiun Kereta Api Terbesar di Asia Beroperasi Lagi Setelah 4 Tahun

Travel Update
Ada Berapa Tanggal Merah Juli 2022? Cek Sebelum Liburan

Ada Berapa Tanggal Merah Juli 2022? Cek Sebelum Liburan

Travel Update
Dusun Semilir Semarang: Jam Buka, Harga Tiket, dan Aktivitas Wisatanya

Dusun Semilir Semarang: Jam Buka, Harga Tiket, dan Aktivitas Wisatanya

Jalan Jalan
Sandiaga Ajak Wisatawan Beli Produk Lokal Saat Berlibur ke Daerah

Sandiaga Ajak Wisatawan Beli Produk Lokal Saat Berlibur ke Daerah

Travel Update
9 Tempat Wisata di Lembang, Seru buat Liburan Bareng Keluarga

9 Tempat Wisata di Lembang, Seru buat Liburan Bareng Keluarga

Travel Promo
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.