Kompas.com - 30/06/2013, 10:02 WIB
EditorNi Luh Made Pertiwi F
KOMPAS.com — Agak susah untuk menemukan kuliner Betawi di Jakarta. Memang ironis, sebagian besar masakan khas Betawi lebih mudah ditemukan di pinggiran Jakarta.

Setiap tahunnya, saat perayaan ulang tahun Jakarta yang jatuh pada 22 Juni, biasanya hotel-hotel berbintang di Jakarta pun mengeluarkan promo berupa hidangan khas Betawi. Ini menjadi kesempatan untuk mencicipi kuliner khas Betawi.

Salah satunya adalah restoran Cinnamon di Mandarin Oriental yang pada perayaan ulang tahun Jakarta ke-486 kemarin menawarkan aneka kuliner Betawi. Hidangannya begitu lengkap mulai dari menu pembuka, hidangan utama, sampai hidangan penutup.

Sebut saja rujak juhi dan asinan sebagai hidangan pembuka. Ada station sendiri khusus untuk gado-gado. Bumbu kacang diulek langsung di depan tamu yang memesan gado-gado. Tentu dengan cobek batu layaknya pedagang kaki lima, tapi dengan tampilan lebih cantik dan higienis.

Lalu ada pula station kerak telor yang cocok untuk hidangan penutup. Kerak telor yang disajikan lebih tipis daripada kerak telor umumnya. Seakan-akan menyerupai crepes, hasilnya tekstur yang lebih garing.

Tentu tak lengkap kuliner Betawi tanpa Soto Betawi. Gabus pucung, opor ayam juga menjadi menu hidangan utama. Nah yang menarik adalah menu sayur babanci yang sudah jarang ada.

Sebagai teman makan lauk adalah aneka nasi seperti nasi putih, nasi uduk, nasi kuning, dan nasi uduk. Paling unik tentu saja nasi ungu. Sesuai namanya, warna nasinya ungu. Warna ini dihasilkan dari ubi ungu dan melalui proses pemasakan seperti saat membuat nasi kuning.

Tak ketinggalan, aneka hidangan penutup seperti kue pancong, kue putu, kue rangi. Ada pula minuman menyegarkan khas Betawi seperti es doger, es cendol dan es cincau juga tersedia. Para tamu juga dapat melihat langsung para koki menyiapkan makanan di stan tradisional maupun di dapur terbuka.

Suasana makan semakin hidup dengan berbagai kesenian Betawi yang ditampilkan untuk menghibur pengunjung seperti pertunjukan musik tradisional gambang keromong. Apalagi para pelayan mengenakan busana Encim dan Sadariah dan dekorasi ruangan sengaja mengesankan Betawi tempo dulu.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

11 Hotel Instagramable di Tangerang Dekat Scientia Square Park

11 Hotel Instagramable di Tangerang Dekat Scientia Square Park

Jalan Jalan
Naik Kereta Api, Anak 6-17 Tahun yang Sudah 2 Kali Vaksin Tak Perlu Tes Covid-19

Naik Kereta Api, Anak 6-17 Tahun yang Sudah 2 Kali Vaksin Tak Perlu Tes Covid-19

Travel Update
Kain Tenun Motif Puncatiti, Kekayaan Budaya Masyarakat Congkar di Manggarai Timur

Kain Tenun Motif Puncatiti, Kekayaan Budaya Masyarakat Congkar di Manggarai Timur

Jalan Jalan
Syarat Perjalanan Terbaru, Vaksin Baru 2 Dosis Harus PCR

Syarat Perjalanan Terbaru, Vaksin Baru 2 Dosis Harus PCR

Travel Update
Naik Kereta Api Mulai 15 Agustus, Baru Vaksin 2 Kali Wajib PCR

Naik Kereta Api Mulai 15 Agustus, Baru Vaksin 2 Kali Wajib PCR

Travel Update
Rute ke Makam Bung Karno di Blitar, Dekat Pusat Kota

Rute ke Makam Bung Karno di Blitar, Dekat Pusat Kota

Travel Tips
Media Sosial Bisa Dukung Pemulihan Sektor Pariwisata dan Ekonomi Kreatif

Media Sosial Bisa Dukung Pemulihan Sektor Pariwisata dan Ekonomi Kreatif

Travel Update
Jam Buka dan Tarif Masuk Makam Bung Karno di Blitar

Jam Buka dan Tarif Masuk Makam Bung Karno di Blitar

Travel Tips
Rute ke Istana Gebang Blitar, Rumah Presiden Soekarno Saat Remaja

Rute ke Istana Gebang Blitar, Rumah Presiden Soekarno Saat Remaja

Travel Tips
Makam Bung Karno di Blitar, Tempat Peristirahatan Terakhir Sang Proklamator

Makam Bung Karno di Blitar, Tempat Peristirahatan Terakhir Sang Proklamator

Jalan Jalan
Masuk Tebet Eco Park Harus Daftar Lewat Aplikasi JAKI, Ini caranya

Masuk Tebet Eco Park Harus Daftar Lewat Aplikasi JAKI, Ini caranya

Travel Update
Harga Tiket dan Jam Buka Istana Gebang Blitar, Rumah Bung Karno Masa Remaja

Harga Tiket dan Jam Buka Istana Gebang Blitar, Rumah Bung Karno Masa Remaja

Travel Tips
Jelajah Pulau hingga Mangrove, Wisata Belitung untuk Delegasi G20

Jelajah Pulau hingga Mangrove, Wisata Belitung untuk Delegasi G20

Travel Update
Istana Gebang di Blitar, Berkunjung ke Rumah Bung Karno Masa Remaja

Istana Gebang di Blitar, Berkunjung ke Rumah Bung Karno Masa Remaja

Jalan Jalan
Tebet Eco Park Buka Lagi 15 Agustus 2022, Ini Aturan dan Cara Berkunjung

Tebet Eco Park Buka Lagi 15 Agustus 2022, Ini Aturan dan Cara Berkunjung

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.