Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 19/07/2013, 07:49 WIB
Fitri Prawitasari

Penulis

KOMPAS.com - Masakan Mesir menjadi hidangan utama yang disajikan selama Bulan Ramadhan di Restoran Cinnamon, Hotel Mandarin Oriental Jakarta. Terutama saat berbuka puasa, menu yang dibuat langsung oleh chef asal Mesir, Walaa Abdul Maged Madany, siap memanjakan lidah tamu dengan kenikmatan khas negeri Timur Tengah tersebut.

"Karena Ramadhan identik dengan Timur Tengah jadi kita bawa masakan itu ke sini (Restoran Cinnamon)," ujar Communications Manager Mandarin Oriental Jakarta, Malinda Yasmin, Rabu (10/7/2013) lalu.

Coba saja beragam menu mulai dari kudapan berbuka puasa Baklava dan Basbousa yang mendampingi hidangan berbuka khas Indonesia seperti kolak biji salak, kolak ubi dan es buah. Baklava merupakan makanan ringan yang telah termasyhur di Timur Tengah. Memakannya seperti menyantap kue kering dengan tumbukan kacang di tengahnya.

Setelah mencicip kudapan, beralihlah ke menu utama. Banyak pilihan yang dibuat chef untuk bisa menikmati menu utama khas Mesir. Salah satunya Mougadara yang merupakan nasi campur dengan kacang hijau.

Mungkin Mougadara terdengar aneh karena merupakan campuran nasi dan kacang hijau. Namun jangan salah, rasanya cukup nikmat. Nasi dan kacang hijau dimasak dengan bawang bombay merah dan rempah-rempah. Aroma bawang menjadi sangat dominan sepanjang menikmati Mougadara.

KOMPAS.COM/FITRI PRAWITASARI Shish Tawook, sate ala Mesir.
Bergeser dari menu nasi, coba juga hidangan daging yang menjadi ciri masakan Mesir. Shish Tawook terbuat dari daging ayam yang dililitkan pada sebatang kayu pipih. Sekilas bentuknya mirip sate, namun tak ada bau asap di sana.

Aroma rempah menjadi yang sangat kuat hampir di seluruh hidangan Mesir. Chef Walaa mengatakan, dalam meracik masakan ia menggunakan bumbu-bumbu khusus yang dibawa langsung dari Mesir seperti jinten, bubuk ketumbar, garam lemon, dan lada hitam. Meski beberapa bumbu bisa ditemukan juga di Indonesia namun ia mengakui aromanya tak sekuat yang didatangkan langsung dari negerinya.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda
28th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

BCA Tiket.com Travel Fair 2023, Ada Cashback hingga Rp 2 Juta

BCA Tiket.com Travel Fair 2023, Ada Cashback hingga Rp 2 Juta

Travel Update
Berburu Sunset di Rawa Pening Sembari Susur Sungai Naik Jip

Berburu Sunset di Rawa Pening Sembari Susur Sungai Naik Jip

Jalan Jalan
Promo Tiket Pesawat Vietjet Mulai Rp 0, Bisa Rayakan Festival Mooncake di Vietnam

Promo Tiket Pesawat Vietjet Mulai Rp 0, Bisa Rayakan Festival Mooncake di Vietnam

Travel Update
Patung Merlion di Singapura Akan Ditutup sampai Desember 2023

Patung Merlion di Singapura Akan Ditutup sampai Desember 2023

Travel Update
Jadwal MotoGP Mandalika 2023, Kurang dari Sebulan Lagi

Jadwal MotoGP Mandalika 2023, Kurang dari Sebulan Lagi

Travel Update
Rute ke Pantai Senggigi, Susuri Pesisir Barat Pulau Lombok

Rute ke Pantai Senggigi, Susuri Pesisir Barat Pulau Lombok

Travel Tips
Bikin Paspor Elektronik Kini Bisa di 102 Kantor Imigrasi Seluruh Indonesia

Bikin Paspor Elektronik Kini Bisa di 102 Kantor Imigrasi Seluruh Indonesia

Travel Update
Gunung Bromo Buka Lagi, Wisatawan Dilarang Injak Padang Sabana

Gunung Bromo Buka Lagi, Wisatawan Dilarang Injak Padang Sabana

Travel Update
Alasan Tak Ada Pasar Malam Sekaten Yogya, Dulu Strategi Penjajah Pecah Fokus Masyarakat

Alasan Tak Ada Pasar Malam Sekaten Yogya, Dulu Strategi Penjajah Pecah Fokus Masyarakat

Travel Update
Vredeburg Fair ke-9, Ada Agenda Sepedaan ke Museum hingga Konser Soegi Bornean

Vredeburg Fair ke-9, Ada Agenda Sepedaan ke Museum hingga Konser Soegi Bornean

Travel Update
Sepekan Setelah Diguncang Gempa, Maroko Mulai Didatangi Turis

Sepekan Setelah Diguncang Gempa, Maroko Mulai Didatangi Turis

Travel Update
5 Aktivitas yang Memicu Kebakaran di Gunung, Jangan Dilakukan

5 Aktivitas yang Memicu Kebakaran di Gunung, Jangan Dilakukan

Travel Tips
Pemulihan Pariwisata Global Sudah Capai 84 Persen

Pemulihan Pariwisata Global Sudah Capai 84 Persen

Travel Update
5 Tips Berkunjung ke Flona 2023 di Lapangan Banteng, Datang Sore Hari

5 Tips Berkunjung ke Flona 2023 di Lapangan Banteng, Datang Sore Hari

Travel Tips
7 Spot Foto di Pameran Flona 2023, Hasilnya Instagramable

7 Spot Foto di Pameran Flona 2023, Hasilnya Instagramable

Travel Tips
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com