Kompas.com - 22/07/2013, 13:48 WIB
Nasi goreng hokkien dengan saus tiram KOMPAS.com/Fitri PrawitasariNasi goreng hokkien dengan saus tiram
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F
KOMPAS.com - Siapa yang tak kenal nasi goreng. Hidangan nasi beradu dengan tumisan bumbu ini mungkin sangat mudah ditemukan, baik dijajakan pedagang kaki lima hingga masuk ke dalam daftar menu di rumah makan ternama. Bahkan nasi goreng pun kerap ditemui di meja makan rumah keluarga.

Tak ada sumber pasti yang menyebutkan dari mana nasi goreng berasal. Konon, ia menjadi salah satu sajian pelengkap makan bagi sebagian masyarakat China. Dengan banyaknya etnis China yang merantau ke Asia Tenggara hingga ke Indonesia, jadilah kuliner nasi goreng meluas di kalangan masyarakat Indonesia.

Membawa semangat kuliner yang telah merakyat tersebut, The Media Hotel Jakarta menjadikan nasi goreng sebagai menu andalannya selama bulan Juli. Namun jangan sangka, nasi goreng di sini tampil istimewa.

Koki restoran Dragon Court yang berada di The Media Hotel Jakarta, mengolah nasi dengan berbagai bumbu dan tambahan pada nasi. Sebut saja kepiting, udang, ayam, kerang, cacahan ikan teri, ebi dan ikan asin, hingga siraman saus tiram.

Menurut F&B Manager The Media Hotel Jakarta, Anton Ervin, bagi vegetarian, bisa saja memesan menu nasi goreng vegetarian. Nasi goreng vegetarian tentu tanpa olahan daging,  hanya berisikan sayur-sayuran.

KOMPAS.com/Fitri Prawitasari Aneka nasi goreng
Sebenarnya, lanjut Anton, dari seluruh nasi goreng tersebut, bahan yang dipakai sama yaitu nasi dan telur yang digoreng. Hanya saja yang membedakan adalah kreasi tambahan bahan-bahan pelengkap.

Di restoran ini, koki berusaha mengadopsi rasa nasi goreng seperti di negara China. Contohnya Nasi Goreng Hokkien yang disajikan dengan saus tiram. Hokkien merupakan nama salah satu daerah di China.

Berbeda dengan nasi goreng kebanyakan, Nasi Goreng Hokkien dibuat dengan sedikit berkuah karena saus tiram yang melumuri permukaan nasi. Selain itu, tekstur nasi pun agak lembek.

"Pada dasarnya nasi goreng yang agak lembek cuma ada di Hokkien," kata Anton.

Untuk rasa, ternyata perpaduan nasi dan saus tiram memberikan warna lain bagi kuliner nasi goreng. Nasi yang lembek jadi mudah dikunyah sedangkan asam manis dari saus tiram seperti meninggalkan bekas di lidah setelah ditelan.

Halaman:


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Wana Wisata Siti Sundari Lumajang, Tempat Makan Romantis di Tengah Hutan Damar

Wana Wisata Siti Sundari Lumajang, Tempat Makan Romantis di Tengah Hutan Damar

Jalan Jalan
Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura Dimulai 24 Januari 2022

Uji Coba Travel Bubble Indonesia-Singapura Dimulai 24 Januari 2022

Travel Update
7 Restoran di Bogor, Pas untuk Dinner Romantis Bersama Pasangan

7 Restoran di Bogor, Pas untuk Dinner Romantis Bersama Pasangan

Travel Promo
15 Wisata Pantai Terkenal Yogyakarta dengan Panorama Indah

15 Wisata Pantai Terkenal Yogyakarta dengan Panorama Indah

Jalan Jalan
Beda Fasilitas First Class dan Business Class di Pesawat yang Hampir Mirip

Beda Fasilitas First Class dan Business Class di Pesawat yang Hampir Mirip

Travel Tips
Produk Lokal Labuan Bajo Diupayakan Bisa Masuk Hotel dan Restoran

Produk Lokal Labuan Bajo Diupayakan Bisa Masuk Hotel dan Restoran

Travel Update
Spanyol Wajibkan Vaksin Booster untuk Turis Asing Mulai Februari

Spanyol Wajibkan Vaksin Booster untuk Turis Asing Mulai Februari

Travel Update
Kebun Binatang Ini Jadikan Kecoak sebagai Promo Valentine

Kebun Binatang Ini Jadikan Kecoak sebagai Promo Valentine

Jalan Jalan
Syarat Bawa Hewan di Pesawat dari 4 Maskapai Penerbangan di Indonesia

Syarat Bawa Hewan di Pesawat dari 4 Maskapai Penerbangan di Indonesia

Travel Tips
India Perpanjang Larangan Penerbangan Internasional hingga 28 Februari

India Perpanjang Larangan Penerbangan Internasional hingga 28 Februari

Travel Update
Serunya Memancing Kakap dan Kuwe 'Giant Trevally' di Belitung Timur

Serunya Memancing Kakap dan Kuwe "Giant Trevally" di Belitung Timur

Jalan Jalan
Pelabuhan Nongsapura Batam Dinilai Siap untuk Travel Bubble

Pelabuhan Nongsapura Batam Dinilai Siap untuk Travel Bubble

Travel Update
Rute dan Harga Tiket KidZania Jakarta, Banyak Promo Menarik

Rute dan Harga Tiket KidZania Jakarta, Banyak Promo Menarik

Travel Tips
10 Rekomendasi Hotel Kekinian di Bandung, Mulai Rp 300.000-an

10 Rekomendasi Hotel Kekinian di Bandung, Mulai Rp 300.000-an

Jalan Jalan
Pertama Kali ke Luar Negeri? Jangan Lupa Lakukan 5 Hal Ini

Pertama Kali ke Luar Negeri? Jangan Lupa Lakukan 5 Hal Ini

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.