Sajian Manis Kuliner Mesir

Kompas.com - 26/07/2013, 07:35 WIB
Shawarma dengan potongan daging ayam. KOMPAS.COM/FITRI PRAWITASARIShawarma dengan potongan daging ayam.
|
EditorI Made Asdhiana
KOMPAS.com - Sajian manis dari negeri di tepi Laut Merah, Mesir, menjadi hidangan yang sangat cocok untuk menikmati santapan berbuka puasa. Karena rasa manis dari makanan dapat mengembalikan energi yang terkuras setelah berpuasa satu hari penuh.

Hidangan khas Mesir tersebut merupakan menu andalan selama bulan Ramadhan yang disajikan Grand Cafe Hotel Grand Hyatt Jakarta. Sebagai peracik makanan, didatangkan langsung para chef dari Hyatt Regency Sharm El Sheikh, Mesir.

Dimulai dengan khoshaf atau juga disebut dengan kolak ala Mesir. Berbeda dengan di Indonesia, kolak ala Mesir disajikan dalam keadaan dingin. Selain itu, tak akan ditemukan santan sebagai kuah khoshaf melainkan susu segar. Untuk isian, khoshaf menggunakan beberapa jenis kurma.

Meski disajikan dingin, kuah khoshaf tidak menimbulkan efek kaget di mulut seperti menyantap minuman dingin lainnya. Selanjutnya coba juga kudapan ringan yang lagi-lagi serba manis namun menyehatkan. Karena sebagian makanan berbahan dasar susu segar.

KOMPAS.COM/FITRI PRAWITASARI Missing yaitu puding susu dengan taburan kacang almond dan kayu manis.
Misalnya saja missing yang merupakan puding susu yang ditaburi kayu manis dan kacang almond di atasnya. Ada juga lozeya yang merupakan paduan kacang almond dengan caramel yang saat digigit seperti sedang menggigit permen gula.

Bersantap memang tak lengkap tanpa menikmati hidangan utama. Coba saja shawarma dengan isi daging ayam yang menjadi menu andalan masakan Mesir. Shawarma terbuat dari lembaran roti gandum tipis yang berisi olahan daging ayam yang diiris tipis-tipis dipadu dengan paprika, irisan bawang bombay dan bumbu-bumbu.

Setelah itu dilumuri pula saus Tahini yang menjadi bumbu utama sayuran dan daging di setiap masakan Timur Tengah. Selain daging ayam, shawarma juga bisa menggunakan daging sapi.

Untuk bisa menyantap Shawarma, tamu akan dibuatkan langsung oleh chef dari Mesir tersebut. Dengan cekatan ia mencampurkan bahan-bahan ke atas wajan yang telah panas. Tak sampai sepuluh menit, shawarma hangat siap disantap.

KOMPAS.COM/FITRI PRAWITASARI Masakan Mesir di Grand Cafe Hotel Grand Hyatt Jakarta diracik langsung oleh para chef dari Hyatt Regency Sharm El Sheikh, Mesir.
Shawarma berisi potongan ayam, paprika serta bawang bombay di dalamnya menyembul keluar lipatan roti. Tak ketinggalan lelehan saus Tahini ikut mengintip keluar.

Sebagai penutup, bisa dicoba minuman spesial jus sari kembang sepatu (hibiscus flower). Warna merah pekat pada jus ternyata mencerminkan kesegaran begitu meminumnya. Apalagi di sini, jus disajikan dingin.

Menangkan Samsung A71 dan Voucher Belanja. Ikuti Kuis Hoaks / Fakta dan kumpulkan poinnya. *S&K berlaku


Dapatkan Smartphone dan Voucher Belanja dengan #JernihBerkomentar dibawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Resto Baru di Malang, Berkunjung ke Zaman Kerajaan Singosari Lewat NdalemRatu

Resto Baru di Malang, Berkunjung ke Zaman Kerajaan Singosari Lewat NdalemRatu

Makan Makan
Kuota Antrean Online Masih Banyak, Yuk Bikin Paspor Sekarang Juga

Kuota Antrean Online Masih Banyak, Yuk Bikin Paspor Sekarang Juga

Travel Tips
Geopark Run Series 2020 untuk Belitung, Pendaftaran Telah Dibuka

Geopark Run Series 2020 untuk Belitung, Pendaftaran Telah Dibuka

Jalan Jalan
Visa Umrah Dihentikan Sementara, Emirates Tangguhkan Penerbangan ke Arab Saudi

Visa Umrah Dihentikan Sementara, Emirates Tangguhkan Penerbangan ke Arab Saudi

Whats Hot
Persiapkan UNESCO Global Geopark pada 2020, Belitung Lakukan Cara Ini

Persiapkan UNESCO Global Geopark pada 2020, Belitung Lakukan Cara Ini

Jalan Jalan
Belitung Incar Kunjungan Turis Asing pada 2020, Seperti Ini Strateginya...

Belitung Incar Kunjungan Turis Asing pada 2020, Seperti Ini Strateginya...

Jalan Jalan
Jumlah Wisatawan Mancanegara ke Belitung Naik, Jumlah Wisatawan Nusantara Malah Turun

Jumlah Wisatawan Mancanegara ke Belitung Naik, Jumlah Wisatawan Nusantara Malah Turun

Whats Hot
Inilah Tempat Wisata di Medan yang Paling Sering Dikunjungi

Inilah Tempat Wisata di Medan yang Paling Sering Dikunjungi

Jalan Jalan
Arab Saudi Setop Sementara Kunjungan Umrah, Paket Umrah Masih Bisa Dipesan

Arab Saudi Setop Sementara Kunjungan Umrah, Paket Umrah Masih Bisa Dipesan

Whats Hot
Jangan Ketinggalan, Ada 4 Geopark Run pada Tahun 2020

Jangan Ketinggalan, Ada 4 Geopark Run pada Tahun 2020

Jalan Jalan
Ingin Coba City Check-In? Ikuti Panduan Menuju Stasiun BNI City

Ingin Coba City Check-In? Ikuti Panduan Menuju Stasiun BNI City

Travel Tips
Naik Kereta Bandara Soetta, Sekalian Ngopi di 3 Kafe Stasiun BNI City

Naik Kereta Bandara Soetta, Sekalian Ngopi di 3 Kafe Stasiun BNI City

Makan Makan
Ke Bandara Soetta, Makan Dulu di 4 Kuliner Dekat Stasiun BNI City

Ke Bandara Soetta, Makan Dulu di 4 Kuliner Dekat Stasiun BNI City

Makan Makan
BRI Europe Travel Fair 2020 Dibuka, Tiket ke Istanbul PP Rp 7 Jutaan

BRI Europe Travel Fair 2020 Dibuka, Tiket ke Istanbul PP Rp 7 Jutaan

Whats Hot
Unik! Ayam Goreng Batu Bara ala Gibran, Kaesang, dan Chef Arnold

Unik! Ayam Goreng Batu Bara ala Gibran, Kaesang, dan Chef Arnold

Makan Makan
komentar di artikel lainnya
Close Ads X