Kompas.com - 08/08/2013, 12:00 WIB
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F
KOMPAS.com – Indonesia dan Jepang memiliki kesamaan dalam hal makanan pokok, yaitu nasi. Selain nasi, orang Jepang sering mengonsumsi mi. Salah satu mi yang dikonsumsi sejak zaman dulu adalah Udon.

Udon merupakan mi yang terbuat dari tepung terigu yang berdiameter tebal dan berwarna putih. Teksturnya kenyal serta biasa disajikan dengan kuah kaldu dari kecap asin dan dilengkapi dengan tempura, tahu goreng, dan lain-lain.

Konon, Udon sudah ada sejak abad pertengahan. Di Jepang, Udon sudah dikenal luas penduduk Edo pada Zaman Edo dan menjadi mi yang populer kala itu.

Sebagai salah satu makanan pokok orang Jepang, kini udon telah memasuki dunia kuliner di Indonesia. Salah satu restoran yang menjajakan makanan asli dari Jepang ini adalah Marugame Udon & Tempura.

KOMPAS.com/Tri Wahyuni Kamaage Udon
Marugame Udon & Tempura merupakan restoran yang menyajikan kuliner autentik Jepang dengan mengusung konsep dapur terbuka dan baru dimasak begitu dipesan. Pengunjung bisa memesan langsung pada koki serta menyaksikan langsung proses pemasakan.

Ada juga meja bumbu untuk konsumen yang memerlukan aneka bumbu pelengkap makanan seperti irisan cabai rawit, irisan daun bawang, wijen, jahe, dan yang paling khas yaitu tenkatsu atau remah-remah tempura yang garing.

Restoran dengan konsep ala warung Jepang ini memiliki delapan menu udon yang terdiri dari udon panas dan udon dingin. Ada Kamaage Udon, Kake Udon, Tori Baitang Udon (menu khusus untuk orang Indonesia), Mentai Kamatama Udon, Zaru Udon, Ontama Udon, Niku Udon, dan Beef Curry Udon.

Jika Anda ingin merasakan udon asli seperti di Jepang, Anda bisa mencoba Kamaage Udon. Menu ini merupakan udon dasar yang disajikan dalam mangkuk bumbu khusus. Sementara kuahnya, berupa sup bukake yang dashi hangat, disajikan dalam mangkuk terpisah.

Cara memakannya juga cukup unik. Ambil udon dari mangkuk bambu, celupkan ke dalam kuah, dan barulah Anda bisa menyantapnya. Perpaduan mi yang kenyal dengan kuah bumbu yang asin membuat rasa udon menjadi gurih dan nikmat. Rasanya sederhana, tidak berlebihan, dan tetap lezat. Apalagi ditambah tempura sebagai menu pendamping. Kenyalnya udon berpadu dengan garingnya tempura, sedap!

KOMPAS.com/Tri Wahyuni Tempura Brokoli dan Tempura Cabe Hijau Isi Ayam
Terdapat 10 jenis tempura yang disajikan. Ada tempura udang, ebi, brokoli, ayam, ubi, dan masih banyak lagi. Ada salah satu tempura yang unik, yaitu tempura cabai hijau isi ayam. Walaupun terbuat dari cabai hijau yang digoreng, tempura ini tidak sepedas yang Anda kira. Rasa cabai hijau yang sedikit asam dan pedas dipadukan dengan ayam giling yang gurih dan dibalut dengan tepung yang renyah, membuat rasa tempura ini benar-benar nikmat.

Bagi Anda yang tidak suka mi, restoran ini menyediakan menu berupa nasi. Ada Tendon Seafood Rice, Tendon Tori Rice, Sukiyaki Beef Bowl, dan Beef Curry Rice. Harga untuk menu udon dan nasi mulai dari Rp 33.000 sampai Rp 85.000. Sedangkan untuk tempura mulai dari Rp 7.000 sampai Rp 14.000 per buah.  Anda bisa menemukan restoran ini di Mal Taman Anggrek dan Gandaria City, Jakarta.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Panduan Naik Bus Wisata Transjakarta, Rute hingga Jam Operasional

Panduan Naik Bus Wisata Transjakarta, Rute hingga Jam Operasional

Jalan Jalan
Singapore Tourism Board Kerja Sama dengan Traveloka dan Trans Digital Media

Singapore Tourism Board Kerja Sama dengan Traveloka dan Trans Digital Media

Travel Update
Pesona Castello Brown, Tempat Kourtney Kardashian dan Travis Barker Menikah

Pesona Castello Brown, Tempat Kourtney Kardashian dan Travis Barker Menikah

Jalan Jalan
Panduan Wisata ke Bangsring Underwater Banyuwangi, Masuk Cuma Rp 5.000

Panduan Wisata ke Bangsring Underwater Banyuwangi, Masuk Cuma Rp 5.000

Jalan Jalan
Scoot Sediakan Rute ke Jeju Korea Selatan, Harga Mulai Rp 4 Jutaan

Scoot Sediakan Rute ke Jeju Korea Selatan, Harga Mulai Rp 4 Jutaan

Travel Update
Tempat Foto Pre-wedding Maudy Ayunda, Ini Pesona Bukit Wairinding di Sumba

Tempat Foto Pre-wedding Maudy Ayunda, Ini Pesona Bukit Wairinding di Sumba

Jalan Jalan
Mesut Özil ke Indonesia, Sandiaga Harapkan Ini untuk Pariwisata

Mesut Özil ke Indonesia, Sandiaga Harapkan Ini untuk Pariwisata

Travel Update
Sandiaga: Viralnya Rowo Bayu Bisa Bantu Kembangkan Wisata Banyuwangi

Sandiaga: Viralnya Rowo Bayu Bisa Bantu Kembangkan Wisata Banyuwangi

Travel Update
Rute ke Air Terjun Kapas Biru dari Malang, Bisa Naik Bus Umum

Rute ke Air Terjun Kapas Biru dari Malang, Bisa Naik Bus Umum

Travel Tips
Jabodetabek PPKM Level 1, Kapasitas Mal hingga Bioskop 100 Persen

Jabodetabek PPKM Level 1, Kapasitas Mal hingga Bioskop 100 Persen

Travel Update
8 Tempat Trekking di Sentul Bogor, Bisa Buat Anak dan Keluarga

8 Tempat Trekking di Sentul Bogor, Bisa Buat Anak dan Keluarga

Jalan Jalan
Fasilitas Bangsring Underwater Banyuwangi, Bisa Renang dengan Hiu 

Fasilitas Bangsring Underwater Banyuwangi, Bisa Renang dengan Hiu 

Jalan Jalan
Jembatan Gantung Terpanjang Dunia, Capai 721 Meter di Republik Ceko 

Jembatan Gantung Terpanjang Dunia, Capai 721 Meter di Republik Ceko 

Travel Update
5 Negara Sumbang Kunjungan Turis Asing Terbanyak di Bali

5 Negara Sumbang Kunjungan Turis Asing Terbanyak di Bali

Travel Update
Wisata Cuntel: Mau Glamping, Agrowisata, atau Sekadar Cuci Mata di Lereng Merbabu, Bisa!

Wisata Cuntel: Mau Glamping, Agrowisata, atau Sekadar Cuci Mata di Lereng Merbabu, Bisa!

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.