Kompas.com - 08/08/2013, 12:00 WIB
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F
KOMPAS.com – Indonesia dan Jepang memiliki kesamaan dalam hal makanan pokok, yaitu nasi. Selain nasi, orang Jepang sering mengonsumsi mi. Salah satu mi yang dikonsumsi sejak zaman dulu adalah Udon.

Udon merupakan mi yang terbuat dari tepung terigu yang berdiameter tebal dan berwarna putih. Teksturnya kenyal serta biasa disajikan dengan kuah kaldu dari kecap asin dan dilengkapi dengan tempura, tahu goreng, dan lain-lain.

Konon, Udon sudah ada sejak abad pertengahan. Di Jepang, Udon sudah dikenal luas penduduk Edo pada Zaman Edo dan menjadi mi yang populer kala itu.

Sebagai salah satu makanan pokok orang Jepang, kini udon telah memasuki dunia kuliner di Indonesia. Salah satu restoran yang menjajakan makanan asli dari Jepang ini adalah Marugame Udon & Tempura.

KOMPAS.com/Tri Wahyuni Kamaage Udon
Marugame Udon & Tempura merupakan restoran yang menyajikan kuliner autentik Jepang dengan mengusung konsep dapur terbuka dan baru dimasak begitu dipesan. Pengunjung bisa memesan langsung pada koki serta menyaksikan langsung proses pemasakan.

Ada juga meja bumbu untuk konsumen yang memerlukan aneka bumbu pelengkap makanan seperti irisan cabai rawit, irisan daun bawang, wijen, jahe, dan yang paling khas yaitu tenkatsu atau remah-remah tempura yang garing.

Restoran dengan konsep ala warung Jepang ini memiliki delapan menu udon yang terdiri dari udon panas dan udon dingin. Ada Kamaage Udon, Kake Udon, Tori Baitang Udon (menu khusus untuk orang Indonesia), Mentai Kamatama Udon, Zaru Udon, Ontama Udon, Niku Udon, dan Beef Curry Udon.

Jika Anda ingin merasakan udon asli seperti di Jepang, Anda bisa mencoba Kamaage Udon. Menu ini merupakan udon dasar yang disajikan dalam mangkuk bumbu khusus. Sementara kuahnya, berupa sup bukake yang dashi hangat, disajikan dalam mangkuk terpisah.

Cara memakannya juga cukup unik. Ambil udon dari mangkuk bambu, celupkan ke dalam kuah, dan barulah Anda bisa menyantapnya. Perpaduan mi yang kenyal dengan kuah bumbu yang asin membuat rasa udon menjadi gurih dan nikmat. Rasanya sederhana, tidak berlebihan, dan tetap lezat. Apalagi ditambah tempura sebagai menu pendamping. Kenyalnya udon berpadu dengan garingnya tempura, sedap!

KOMPAS.com/Tri Wahyuni Tempura Brokoli dan Tempura Cabe Hijau Isi Ayam
Terdapat 10 jenis tempura yang disajikan. Ada tempura udang, ebi, brokoli, ayam, ubi, dan masih banyak lagi. Ada salah satu tempura yang unik, yaitu tempura cabai hijau isi ayam. Walaupun terbuat dari cabai hijau yang digoreng, tempura ini tidak sepedas yang Anda kira. Rasa cabai hijau yang sedikit asam dan pedas dipadukan dengan ayam giling yang gurih dan dibalut dengan tepung yang renyah, membuat rasa tempura ini benar-benar nikmat.

Bagi Anda yang tidak suka mi, restoran ini menyediakan menu berupa nasi. Ada Tendon Seafood Rice, Tendon Tori Rice, Sukiyaki Beef Bowl, dan Beef Curry Rice. Harga untuk menu udon dan nasi mulai dari Rp 33.000 sampai Rp 85.000. Sedangkan untuk tempura mulai dari Rp 7.000 sampai Rp 14.000 per buah.  Anda bisa menemukan restoran ini di Mal Taman Anggrek dan Gandaria City, Jakarta.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Motif Batik yang Boleh Dipakai dan yang Dilarang untuk Pernikahan

Motif Batik yang Boleh Dipakai dan yang Dilarang untuk Pernikahan

Jalan Jalan
Indonesia Turun ke Level 1 CDC Amerika, Berisiko Rendah Covid-19

Indonesia Turun ke Level 1 CDC Amerika, Berisiko Rendah Covid-19

Travel Update
Jangan Beri Uang Tip ke Pramugari, Akibatnya Bisa Merugikan

Jangan Beri Uang Tip ke Pramugari, Akibatnya Bisa Merugikan

Travel Tips
Korea Selatan Kembali Terbitkan Visa untuk Turis Asing per 1 Juni

Korea Selatan Kembali Terbitkan Visa untuk Turis Asing per 1 Juni

Travel Update
Pantai Tureloto di Nias Utara, Dikenal sebagai Laut Matinya Indonesia

Pantai Tureloto di Nias Utara, Dikenal sebagai Laut Matinya Indonesia

Jalan Jalan
Wisata ke Malaysia Kini Tidak Perlu Tes PCR, Asuransi, dan Karantina

Wisata ke Malaysia Kini Tidak Perlu Tes PCR, Asuransi, dan Karantina

Travel Update
Motif Batik Larangan Keraton yang Tak Boleh Dipakai Orang Biasa

Motif Batik Larangan Keraton yang Tak Boleh Dipakai Orang Biasa

Jalan Jalan
Panduan Wisata Kedai Sawah Sembalun Lombok Timur, Fasilitas, Jam Buka, dan Rute 

Panduan Wisata Kedai Sawah Sembalun Lombok Timur, Fasilitas, Jam Buka, dan Rute 

Travel Update
Masih Ada Long Weekend Mei 2022, Bisa Libur 4 Hari dengan Cara Ini

Masih Ada Long Weekend Mei 2022, Bisa Libur 4 Hari dengan Cara Ini

Travel Tips
Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Travel Update
Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Travel Update
4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

Travel Update
Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Jalan Jalan
Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Travel Update
Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Travel Tips
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.