Kompas.com - 21/10/2013, 07:46 WIB
EditorI Made Asdhiana
SANUR, KOMPAS.com - Menikmati masakan khas Bali akan terasa lebih nikmat sambil berwisata ataupun berlibur. Sebuah warung nasi, berada tak jauh dari kawasan wisata Sanur menyuguhkan olahan kedelai hitam atau kacang undis.

Warung ini menyuguhkan semangkok jukut undis (sayur kedelai hitam) sebagai menu andalannya yang disajikan dengan nasi campur. Kendati baru berdiri sejak 2010, Warung Jukut Undis yang berlokasi di Jalan Hangtuah, Sanur, Bali, selalu ramai pembeli.

Warung Jukut Undis ini sangat mudah ditemui. Kalau Anda dari kawasan Bali Beach, Sanur menuju pusat kota, tak jauh menyusuri jalan akan nampak di bagian kiri sebuah poster lebar yang di dalamnya terpampang sang pemilik warung sedang berpose dengan pemandu acara kuliner, Bondan Winarno.

Sementara di depannya sebuah patung Ganesha kecil sedang duduk, berhiaskan bunga seakan menyapa pengunjung dengan gemericik air.

Warung jukut undis merupakan menu olahan yang disuguhkan dan diracik oleh perempuan Bali, Made Sukeneli. Sejak awal ia memang berusaha mengangkat undis sebagai ikon masakan khas lokal.

EKA JUNI ARTAWAN Jukut Undis.
Selain undis, ada berbagai lauk yang bebas dipilih dalam rak kaca yang dipajang paling depan. Semua olahan pilihan tertata apik berasal dari daging ayam yang dikemas beragam, mulai dari ayam goreng, ayam sisit, abon, kulit, usus dan urab panggang.

"Kami memiliki khas dari berbagai olahan ayam, selain jukut undis dan sambal bongkot. Pembeli yang pernah ke sini pasti tahu cita rasa kami," ungkap Sukeneli, penjual sekaligus pemilik warung.

Pembeli bisa memilih aneka lauk yang disediakan mulai dari harga Rp 15.000 per porsinya. Tempat yang sempit tidak mengurangi kenyamanan pengunjung menyantap nasi campur plus jukut undis di kawasan wisata ini.

Ranting pohon Kamboja yang menjulur di atas atap warung memberi kesejukan tatkala matahari memancarkan sinar teriknya di siang hari. Warung jukut undis berlokasi persis di Jalan Hangtuah yang selalu ramai dilalui kendaraan. Jalan yang lebar akan cukup lumayan memberi ruang bagi pengendara mobil yang hendak menepi untuk bersantap langsung.

Petani

Sukeneli sangat tekun mengelola warung jukut undis yang dirintisnya tiga tahun lalu.  Di atas lahan kontrakan, Sukeneli dan anak perempuannya membantu merintis warung mungilnya sampai memiliki cabang di kota lain.

EKA JUNI ARTAWAN Made Sukeneli, pemilik warung jukut undis di Sanur, Bali.
Berkat keuletan menyuguhkan kacang undis di mata pecinta kuliner, secara langsung dia telah membantu petani lokal di kampungnya untuk bisa menyalurkan hasil tani ke wilayah kota sebagai pusat perekonomian.

Per hari, Sukeneli menyiapkan minimal 25 kilogram kacang undis yang didatangkan langsung dari Kabupaten Singaraja. Untuk wilayah perkotaan, kacang jenis ini agak susah didapat. Hal inilah yang membuat Sukeneli menjalin hubungan baik dengan petani lokal guna memperoleh undis secara langsung dan tentunya masih dalam keadaan segar.

"Setiap petani panen selalu mereka menghubungi kami kemudian mereka membawa kacang undis langsung dari kebun," kata Sukeneli. (Eka Juni Artawan)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Goa Seplawan, Peninggalan Hindu yang Kaya Makna Kehidupan

Goa Seplawan, Peninggalan Hindu yang Kaya Makna Kehidupan

Jalan Jalan
Cuaca Esktrem, Hindari Mendaki Gunung Gede Pangrango pada Malam Hari

Cuaca Esktrem, Hindari Mendaki Gunung Gede Pangrango pada Malam Hari

Travel Update
Libur Sekolah, Tempat Wisata di Gunungkidul Diimbau Ketat Prokes

Libur Sekolah, Tempat Wisata di Gunungkidul Diimbau Ketat Prokes

Travel Update
Way Kambang Edupark di Batang, Wisata Edukasi dengan Wahana Bermain

Way Kambang Edupark di Batang, Wisata Edukasi dengan Wahana Bermain

Jalan Jalan
Tamu dengan Jersey Bola dan Baju Renang Dilarang Masuk Restoran Ini

Tamu dengan Jersey Bola dan Baju Renang Dilarang Masuk Restoran Ini

Travel Update
Tutup 2 Bulan, Universal Studios Beijing Buka Lagi

Tutup 2 Bulan, Universal Studios Beijing Buka Lagi

Travel Update
13 Wisata di Bekasi untuk Anak, Pas Dikunjungi saat Libur Sekolah

13 Wisata di Bekasi untuk Anak, Pas Dikunjungi saat Libur Sekolah

Jalan Jalan
4 Ide Wisata Saat Libur Sekolah untuk Remaja yang Suka Petualangan

4 Ide Wisata Saat Libur Sekolah untuk Remaja yang Suka Petualangan

Travel Tips
Rute ke Taman Bunga Celosia Bandungan di Kaki Gunung Ungaran

Rute ke Taman Bunga Celosia Bandungan di Kaki Gunung Ungaran

Travel Tips
8 Tempat Wisata Kota Solo untuk Ajak Anak-anak Saat Libur Sekolah

8 Tempat Wisata Kota Solo untuk Ajak Anak-anak Saat Libur Sekolah

Jalan Jalan
6 Aturan Nonton Piala Dunia 2022 Qatar, Dilarang Minum Alkohol di Publik

6 Aturan Nonton Piala Dunia 2022 Qatar, Dilarang Minum Alkohol di Publik

Travel Update
50 Besar ADWI 2022, Desa Buwun Sejati Lombok Barat Punya Keragaman Dua Budaya

50 Besar ADWI 2022, Desa Buwun Sejati Lombok Barat Punya Keragaman Dua Budaya

Jalan Jalan
8 Tempat Camping di Yogyakarta, Ada Lokasi Pinggir Waduk dan SungaiĀ 

8 Tempat Camping di Yogyakarta, Ada Lokasi Pinggir Waduk dan SungaiĀ 

Jalan Jalan
Girimanik Mountain Camp, Sejuknya Bermalam di Dataran Tinggi Wonogiri

Girimanik Mountain Camp, Sejuknya Bermalam di Dataran Tinggi Wonogiri

Jalan Jalan
Airbnb Hadirkan Penginapan Scooby-Doo, Langsung Ludes Terjual

Airbnb Hadirkan Penginapan Scooby-Doo, Langsung Ludes Terjual

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.