Inilah Empat Restoran Terbaru di Singapura

KOMPAS.com - Singapura memiliki berbagai macam sajian kuliner. Mulai dari street food, restoran kelas menengah, hingga fine dining. Beragam restoran dengan beragam konsep dan tampilan tersebar di penjuru Singapura. Berikut beberapa restoran terbaru dan unik di Singapura berdasarkan data dari Singapore Tourism Board (STB).

1. Anti:dote

Anti:dote adalah sebuah cocktail bar dengan konsep dapur terbuka bernuansa modern and stylish. Berlokasi di lantai 1, Fairmont, Anti:dote memiliki berbagai pilihan ramuan progresif yang patut dicoba. Menggabungkan keahlian bartending tradisional dan kesenian teknik mixology eksperimental, resep klasik yang digabungkan dengan gaya kontemporer.

2. Labyrinth

Restoran ini fokus dalam menciptakan hidangan yang dapat membangkitkan 5 rasa dasar: manis, asam, asin, pahit dan umami. Chef LG Han mengambil inspirasi hidangannya dari bahan-bahan segar, resep tradisional, budaya lokal dan teknik memasak dari seluruh dunia.

Labyrinth berlokasi di sebuah ruko konservasi kuno di Neil Road. Terdapat 20 tempat duduk dengan konsep terbuka sehingga pengunjung berkesempatan untuk menyaksikan secara langsung bagaimana masakan mereka disiapkan. Interior restoran ini dihiasi dengan lukisan-lukisan yang bersumber dari artis lokal pendatang baru.

3. Pidgin

Berlokasi di 7 Dempsey Road, Pidgin Kitchen & Bar akan memikat petualang kuliner cita rasa Asia Tenggara. Hidangan-hidangan yang disajikan oleh chef Adrian Ling ini memiliki rasa yang kuat, menyegarkan dan menyenangkan. Hidangan tersaji dalam piring yang diciptakan berdasarkan memori masa kecil oleh pemilik dan chef Adrian Ling.

4. Burnt Ends