Kompas.com - 12/06/2014, 08:16 WIB
|
EditorI Made Asdhiana

 

JAKARTA, KOMPAS.com – Tomoaki Ito, Chef dari Yoshi Izakaya, sebuah restoran di Gran Melia Hotel tampak sedikit gugup. Selasa (10/6/2014) malam,  dia berdiri tepat di hadapan berpuluh anggota Chaine Des Rotisseurs, sebuah asosiasi gastronomi internasional yang bermarkas di Paris dan diikuti oleh lebih dari 25.000 anggota yang menyebar dari seluruh negara dalam acara The Early Summer Dinner Amicale yang diselenggarakan di Jakarta.

Pancaran kebahagiaan, nyata sekali di mata Tomoaki Ito malam itu yang dapat menyajikan dan mempersiapkan makan malam ala fine dining  dengan menu set yang terdiri dari tujuh set lengkap mulai dari hidangan pembuka hingga hidangan penutup untuk orang-orang yang tergabung di sana.

Seperti diketahui sushi dan sashimi yang menjadi menu andalan mereka turut berkali-kali dihadirkan dalam jamuan resmi ini.

Satu per satu hidangan disajikan. Menu pembuka, tentu saja beberapa sushi yang dilengkapi daging tuna, belut, omlet serta dilengkapi dengan tofu salad yang lembut ketika dicicipi.

Lalu, masih sebagai pembuka, Suishodari Somen Soup dhadirkan. Cukup unik. Sup ini berisi satu gumpalan adonan daging ikan dengan kacang kedelai bulat-bulat di dalamnya.

Hidangan selanjutnya ialah disjikan dalam keranjang bamboo yang berisikan beberapa snack ringan.

Setelahnya, jamuan dilanjutkan dengan menikmati Lemon sorbet dan wine. Jeda beberapa saat lalu tersajilah hidangan utama.

KOMPAS.com/SRI NOVIYANTI Tomoaki Ito, Executive Chef Yoshi Izakaya bersama anggota Chaine Des Rottisseurs

Untuk menu hidangan utama, tersajilah Teppanyaki “Koku Sangyu” Japanese Beef Steak, Gindara Pon-zu Mushi yaitu daging ikan gindara kukus, ditambah Scallops yang sangat lembut dan lezat disajikan dengan tambahan nori di bagian atasnya.

Menu selanjutnya ialah dessert  segar yaitu cocktail, es krim kacang merah dan juga mousse dengan rasa teh hijau lalu terakhir terdapat cokelat praline yang diletakkan dalam piring cantik dengan hiasan permen berwarna.

Sambil menikmati jamuan yang disediakan, tamu diiringi dengan nyanyian khas Negeri Sakura.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Kreativitas Pemuda Desa Bangun Wisata Bukit Porong NTT yang Sukses Menangi Penghargaan

Travel Update
Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Mulai 1 Juni 2022, Masuk Thailand Hanya Perlu 3 Syarat Ini

Travel Update
4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

4 Wisata Banyuwangi dengan Nuansa KKN di Desa Penari 

Travel Update
Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Kawah Ijen via Bondowoso, Perjalanan Melalui Kaldera Gunung Api Purba

Jalan Jalan
Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Citilink Tambah Rute dari Medan ke Aceh, Gunungsitoli, dan Sibolga PP

Travel Update
Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Panduan Car Free Day Jakarta, Khusus untuk Olahraga dan Tanpa PKL  

Travel Tips
Syarat Naik Pesawat Super Air Jet per 18 Mei 2022

Syarat Naik Pesawat Super Air Jet per 18 Mei 2022

Travel Update
Syarat Bawa Laptop dan Powerbank ke Pesawat Lion Air, Batik Air, dan Wings Air

Syarat Bawa Laptop dan Powerbank ke Pesawat Lion Air, Batik Air, dan Wings Air

Travel Update
Car Free Day Jakarta Kembali Dibuka 22 Mei, Berikut 6 Lokasinya 

Car Free Day Jakarta Kembali Dibuka 22 Mei, Berikut 6 Lokasinya 

Travel Update
Harga Tiket dan Rute ke Kedai Sawah Sembalun NTB, Jangan Sampai Nyasar

Harga Tiket dan Rute ke Kedai Sawah Sembalun NTB, Jangan Sampai Nyasar

Travel Tips
Cerita Malin Kundang dan Tradisi Merantau Laki-laki Minangkabau

Cerita Malin Kundang dan Tradisi Merantau Laki-laki Minangkabau

Jalan Jalan
Lagi Tren, Ini 6 Spot Campervan Kece di Bali

Lagi Tren, Ini 6 Spot Campervan Kece di Bali

BrandzView
Agrowisata Kedai Sawah Sembalun di Lombok Timur, Bisa Petik Sayur dan Buah

Agrowisata Kedai Sawah Sembalun di Lombok Timur, Bisa Petik Sayur dan Buah

Jalan Jalan
Wisata Bondowoso: Kaldera Ijen Purba yang Punya Banyak Keunikan Alam

Wisata Bondowoso: Kaldera Ijen Purba yang Punya Banyak Keunikan Alam

Jalan Jalan
Sensasi Baru Wisata Bukit Cinta Rawa Pening, Keliling Naik Jet Ski

Sensasi Baru Wisata Bukit Cinta Rawa Pening, Keliling Naik Jet Ski

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.