Kompas.com - 28/06/2014, 15:17 WIB
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F

KOMPAS.com – Penikmat kuliner hidangan laut, khususnya kepiting, tentu ingin dimanjakan dengan hasil tangkapan laut yang masih segar. Tidak perlu jauh-jauh untuk mengunjungi daerah pesisir laut, di rumah makan The Holy Crab yang berada di Jalan Gunawarman Nomor 55, Senopati, Jakarta Selatan, Anda bisa merasakan gaya jamuan hidangan laut ala Louisiana, Amerika Serikat.

"Di The Holy Crab, pengunjung dapat menikmati kepiting dengan beberapa pilihan saus yang nikmat," jelas Albert Wijaya, execitive chefdan pemilik The Holy Krab.

Tidak hanya kepiting, Anda juga bisa menikmati sajian laut lainnya seperti udang dan fish fillet. Anda tidak perlu kaget jika berkunjung ke tempat ini karena cara penyajiannya yang cukup unik.

Di The Holy Krab, Anda akan duduk di hadapan meja beralaskan kertas putih, kemudian hidangan dituang di atas kertas putih tersebut tanpa menggunakan piring. Pengunjung juga disediakan alat penjepit untuk memecahkan cangkang kepiting.

"Kami terinspirasi dari gaya makan restoran di Lousiana, Amerika. Pengunjung tidak perlu takut untuk makan dengan berantakan," tutur Albert.

Rumah makan yang berdiri sejak 3 Februari 2014 ini juga menyajikan beberapa menu baru untuk bulan Juli dan seterusnya. Menu baru tersebut berupa kepiting laba-laba (spider crab), lobster air tawar (fresh water crawfish), dan tambahan saus baru dengan nama garlic pepper sauce. Saus ini memiliki rasa asin berpadu aroma bawang putih dan lada yang khas.

"Kalau lobster air tawar kita memasok dari beberapa tambak lobster di Indonesia, lalu untuk spider crab kita impor dari Perancis," jelas Albert.

Untuk harga fresh water crawfish dipatok Rp 40.000 per 100 gram. Sedangkan untuk Spider Crab dipatok seharga Rp 65.000 per 100 gram. Menu fresh water crawfish bisa dinikmati setiap hari. Namun untuk spider crab, hanya bisa dinikmati di akhir pekan. Selamat mencoba!

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.