Kompas.com - 08/07/2014, 15:44 WIB
|
EditorNi Luh Made Pertiwi F

Ada yang menarik soal tradisi berpuasa di Mesir. Walaa yang telah dua kali menjadi koki tamu di restoran Cinnamon menjelaskan bahwa ia sedikit heran saat menghabiskan waktu berpuasa di Indonesia.

“Di sini (Jakarta) ramai, tak seperti di sana (Mesir). Di sana, pada bulan puasa, ada kesakralan untuk berbuka puasa di rumah bersama keluarga. Kita masak yang banyak karena di rumah selalu ramai. Oleh karena itu jalanan malah sepi. Begitu juga saat siang, ketika orang bekerja tak banyak yang berlalu-lalang di jalan, suhu di sana memang panas bisa mencapai 42 derajat,” sambungnya.

Masakan selalu dibuat banyak karena jumlah keluarga yang berkumpul cukup besar. Namun, tak hanya itu. Orang Mesir yang telah berkeluarga kerap memasak dalam jumlah lebih besar lagi untuk bersedekah hidangan berbuka. Sedekah ini diberikan kepada perantau, para pekerja kasar, penjaga warung, atau mereka yang masih lajang. Tradisi ini disebut dengan Maidaturrahman.

Jadi, bukan hanya masjid yang akan menyediakan makanan untuk orang berbuka, tetapi di garasi rumah-rumah penduduk juga banyak ditemui hal tersebut. Menunya memang beragam, tetapi setidaknya makanan berbahan dasar daging sapi dan ayam beserta nasi yang paling banyak ditemui pada hidangan Maidaturrahman.

Puas bercerita, saya tertarik dengan hidangan penutupnya. Walaa menunjukkan beberapa. Di antaranya Baklava, Konafa, dan Basboussa. Hidangan ini bercita rasa manis, sangat manis menurut saya, tetapi inilah yang biasa dinikmati di Mesir sana.

Untuk minuman ada Karkade dan Sobea. Karkade adalah minuman berbahan dasar rosella yang difermentasikan. Sedangkan Sobea adalah minuman hasil fermentasi roti. Keduanya dianggap menjadi "infus" akan kebutuhan gula setelah berpuasa.

Paket berbuka puasa di Cinnamon ini tersedia dengan harga Rp 315.000 (++) per orang termasuk tajil dan teh. Untuk anak di bawah 5 tahun dapat menikmati secara gratis. Sedangkan anak berusia 5 sampai 10 tahun dapat menikmati potongan harga 50% dari harga normal.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Halaman:
Baca tentang


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.