Kompas.com - 07/09/2014, 16:23 WIB
EditorI Made Asdhiana
ANAK-anak yang berusia kurang dari tujuh tahun pada 1986 mungkin mengenal Meksiko dari Piala Dunia yang dimenangi oleh Argentina. Kala itu nama maestro sepak bola Diego Armando Maradona melejit.

Pada awal 1990, anak-anak mungkin akrab dengan jajanan permen rasa sarsaparila Mr Sarmento yang bergambar pria pendek berkumis, berkostum koboi, dan memakai sombrero. Meksiko lalu dikenal lewat produk budaya mereka seperti tari, grup mariachi, telenovela, film, dan kuliner (nacho, taco, quesadilla, tequilla, mojito, bir corona).

Setelah menikmati Taman Meksiko dan berkeliling Kebun Raya Bogor (KRB) sejak pagi, lewat tengah hari merupakan waktu yang tepat melepas lelah dan mengatasi rasa lapar dan haus. Grand Garden Resto & Cafe di dalam KRB bisa jadi pilihan.

Yang membuat penasaran, di antara menu yang tersedia terdapat kuliner khas Meksiko, yakni nacho dan quesadilla. Minumannya adalah sirup mojito.

Seporsi quesadillas adalah tiga potong roti tortilla yang pipih tanpa ragi dari jagung giling atau gandum dan berisi potongan daging ayam, daging sapi, bawang bombai, tomat, cabai jalapeno, dan keju cair. Untuk saus pelengkap adalah salsa dari potongan tomat, bawang bombai, cabai, bawang putih dan daun cilantro, guacamole atau saus dari avokad, dan sour cream atau krim putih yang asam.

Menggigit quesadilla seakan membuat mulut menerima aneka rasa. Gurih, sedap, pedas, asam, bahkan segar. Dalam waktu 10 menit, seporsi makanan seharga Rp 40.000 itu amblas.

Untuk penyempurna, pramusaji menyarankan sirup mojito yang konon berasal dari Kuba, dekat dengan Meksiko. Maksud hati memesan tequilla atau bir corona, tetapi minuman ini tidak tersedia. Segelas mojito seharga Rp 25.000 itu adalah cocktail bercita rasa manis dari sirup, segar dari potongan buah, dan hangat khas dari daun mint.

KOMPAS/PRIYOMBODO Masakan meksiko yang ditawarkan Grand Garden Cafe & Resto di Kebun Raya Bogor, Jawa Barat, Jumat (5/9/2014).
Pada hari berbeda dicobalah menu khas Meksiko lainnya. Tempatnya di Bull Wings Factory, Jalan Kumbang, sekitar 1 kilometer dari Grand Garden Resto & Cafe. Di sini, yang dicoba adalah seporsi ultimate nacho Rp 29.500 dan sebotol bir San Miguel Rp 26.000.

Nacho terdiri atas keripik tortilla goreng yang disiram dengan keju cair, potongan cabai jalapeno, bawang bombai, paprika, dan aneka cabai Meksiko, daging sapi/ayam cincang, saus salsa, burracho (sup kacang merah), dan potongan daun selada.

Diciptakan pertama kali pada 1943 oleh Ignacio ”Nacho” Anaya, nacho awalnya terdiri atas keripik tortilla goreng yang disiram dengan keju cair dan ditebari cabai jalapeno.

Rasa nacho warna-warni seperti sajian makanan ini. Pedas, gurih, asin, asam. Sebotol bir dingin menyempurnakan seporsi nacho untuk teman santap siang. (BRO)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

3 Fakta Terminal Kijing Pelabuhan Pontianak yang Baru Diresmikan Jokowi

3 Fakta Terminal Kijing Pelabuhan Pontianak yang Baru Diresmikan Jokowi

Travel Update
5 Tips Keliling Ngarai Sianok di Sumatera Barat Naik Jip Offroad

5 Tips Keliling Ngarai Sianok di Sumatera Barat Naik Jip Offroad

Travel Tips
Berwisata ke Bantul Saat Bulan Suro, Ada Banyak Event Budaya

Berwisata ke Bantul Saat Bulan Suro, Ada Banyak Event Budaya

Travel Update
Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Momentum Tingkatkan Kualitas UMKM Lokal

Festival Golo Koe di Labuan Bajo, Momentum Tingkatkan Kualitas UMKM Lokal

Travel Update
Kebun 123, Wisata Tanaman Hias di Kabupaten Malang yang Instagramable

Kebun 123, Wisata Tanaman Hias di Kabupaten Malang yang Instagramable

Jalan Jalan
Sanur Bali Bakal Jadi KEK Kesehatan dan Pusat Wisata Medis

Sanur Bali Bakal Jadi KEK Kesehatan dan Pusat Wisata Medis

Travel Update
Pop Art Jakarta 2022 Digelar Mulai 12 Agustus, Ini Cara Pesan Tiketnya

Pop Art Jakarta 2022 Digelar Mulai 12 Agustus, Ini Cara Pesan Tiketnya

Travel Update
HUT Ke-77 RI, Upacara 17 Agustus Akan Digelar di Puncak Gunung Talang

HUT Ke-77 RI, Upacara 17 Agustus Akan Digelar di Puncak Gunung Talang

Travel Update
Jelajahi Ngarai Sianok Sumatera Barat dengan Naik Jip Off-Road

Jelajahi Ngarai Sianok Sumatera Barat dengan Naik Jip Off-Road

Jalan Jalan
Jalan ke Taman Dinosaurus Potorono, Wisata Anak Yogyakarta yang Gratis

Jalan ke Taman Dinosaurus Potorono, Wisata Anak Yogyakarta yang Gratis

Jalan Jalan
Kemenparekraf Siapkan Pola Perjalanan untuk Wisatawan ke TN Komodo

Kemenparekraf Siapkan Pola Perjalanan untuk Wisatawan ke TN Komodo

Travel Update
Tips Berkunjung ke Sawah Segar Sentul Bogor, Naik Kendaraan Pribadi

Tips Berkunjung ke Sawah Segar Sentul Bogor, Naik Kendaraan Pribadi

Travel Tips
Delegasi G20 Akan Kunjungi Museum Maritim di Belitung

Delegasi G20 Akan Kunjungi Museum Maritim di Belitung

Travel Update
Peringati Haul Leluhur Setiap 10 Muharram, Warga Gondanglegi Malang Gelar Arak-Arakan

Peringati Haul Leluhur Setiap 10 Muharram, Warga Gondanglegi Malang Gelar Arak-Arakan

Travel Update
Daftar Kalender Kegiatan Pariwisata Sumatera Barat Agustus-Akhir 2022

Daftar Kalender Kegiatan Pariwisata Sumatera Barat Agustus-Akhir 2022

Travel Update
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.