Kompas.com - 25/01/2015, 09:52 WIB
EditorI Made Asdhiana
MEDAN, KOMPAS.com - Setiap tiga bulan sekali, Santika Premiere Dyandra Hotel & Convention Medan menghadirkan cita rasa baru hasil karya para koki andal. Bulan Januari ini, terdapat 6 jenis menu baru otentik dalam program Chef Suggestion dan Pastry Chef Suggestion.

Public Relation Manager, Gledy Simanjuntak, mengatakan sejak tahun lalu sajian a la carte di Santika Premiere Dyandra Medan sudah mulai dikenal pecinta kuliner. “Santika Medan terkenal dengan buffetnya yang menggugah selera, namun kali ini sajian a la carte kami tidak kalah menarik karena dipresentasikan ala hotel berkelas tetapi dengan harga terjangkau," ucap Gledy, Jumat (23/1/2015).

Selama bulan Januari – Maret, Chef Suggestion menghadirkan 3 menu andalan yakni Spanish Baked Calamaretti asal Spanyol, Quail on Basket, dan Bone Marrow Beef Soup (sup sumsum tulang sapi) yang populer di Langsa, Aceh. Hidangan seharga Rp 79,000 ++ per porsi ini merupakan makanan fusion atau perpaduan dari beberapa negara.

Executive Sous Chef Khairul Adnan mengatakan makanan yang dipilih harus bervariasi dan dimodifikasi dengan ala Santika Medan.

“Contohnya Quail on Basket aslinya menggunakan ayam namun kami modifikasi menggunakan burung puyuh. Sedangkan menu Bone Marrow Beef Soup merupakan makanan asli dari Langsa, Aceh dan sudah populer juga di kota Medan. Tamu bisa bebas memilih ingin makanan dari Western, Chinese atau Indonesia pun ada”, ucap Khairul.

Sedangkan untuk Pastry Chef Suggestion ialah salah satu program dessert yang selalu dinanti para pecinta makanan penutup. Bulan Januari sampai Maret ini, lanjut Gledy, tamu yang datang ke outlet Benteng Restaurant, Kafe Ulos ataupun Vintage Lounge dapat merasakan kelezaran Choco Lava Cake, Warm Klappertart Cheese, dan Hors D’oeuvre Carrot Root.

“Choco Lava Cake ini sedang tren di kota Medan dan menjadi hit dessert kami 3 bulan lalu sehingga layak untuk muncul kembali awal tahun ini. Sedangkan Warm Klappertaart mengingatkan kembali memori akan makanan penuto asal Belanda dan popular di Manado," kata Khairul.

Yang unik kali ini ialah menu penutup berbentuk seperti wortel berisi keju. “Aslinya Hors D’oeuvre Carrot Root ini terbuat dari tepung terigu yang sangat enak menjadi teman minum teh atau es krim. Bentuknya yang menyerupai wortel juga sangat menarik dan menggugah selera," tambah Khairul.

Untuk menikmati Pastry Chef Suggestion ini, tamu sudah bisa menikmati dengan harga Rp 55.000 ++ per porsi. (*)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.

Terkini Lainnya

Menyusuri Sawah Terasering yang Instagramable di Perbukitan Flores

Menyusuri Sawah Terasering yang Instagramable di Perbukitan Flores

Jalan Jalan
Rute dan Jadwal Bus Uncal, Wisata Gratis Keliling Bogor

Rute dan Jadwal Bus Uncal, Wisata Gratis Keliling Bogor

Jalan Jalan
Tips Wisata ke Jembatan Gantung Terpanjang di Asia Tenggara di Bandung

Tips Wisata ke Jembatan Gantung Terpanjang di Asia Tenggara di Bandung

Travel Update
Desa Wisata Nglanggeran di Yogyakarta Dijadikan Foto Perangko

Desa Wisata Nglanggeran di Yogyakarta Dijadikan Foto Perangko

Travel Update
Lomba Lari dengan Suasana Bukit dan Pedesaan Asri di Kendal

Lomba Lari dengan Suasana Bukit dan Pedesaan Asri di Kendal

Travel Update
Dari Wisata Alam hingga Kuliner, Berikut 3 Kegiatan Menarik di Likupang

Dari Wisata Alam hingga Kuliner, Berikut 3 Kegiatan Menarik di Likupang

Jalan Jalan
Daftar Libur Nasional Juni sampai Desember 2022, Masih Ada 7 HariĀ 

Daftar Libur Nasional Juni sampai Desember 2022, Masih Ada 7 HariĀ 

Travel Update
Jelajah Surga Wisata Air Terjun di Flores Barat NTT, Ada Cerita Mistis

Jelajah Surga Wisata Air Terjun di Flores Barat NTT, Ada Cerita Mistis

Jalan Jalan
Harga Tiket Rengganis Suspension Bridge, Gratis untuk Warga 3 Kecamatan Ini

Harga Tiket Rengganis Suspension Bridge, Gratis untuk Warga 3 Kecamatan Ini

Travel Tips
Terus Mimpi Buruk, Pencuri Kembalikan Patung Curian ke Kuil di India

Terus Mimpi Buruk, Pencuri Kembalikan Patung Curian ke Kuil di India

Travel Update
Harga Tiket Masuk dan Jam Buka Air Terjun Kapas Biru Lumajang

Harga Tiket Masuk dan Jam Buka Air Terjun Kapas Biru Lumajang

Travel Tips
Air Terjun Kapas Biru Lumajang yang Berselimut Kabut, Bagai di Negeri Khayangan

Air Terjun Kapas Biru Lumajang yang Berselimut Kabut, Bagai di Negeri Khayangan

Jalan Jalan
Jangan Pakai Brankas Kamar Hotel, Mudah Dibobol Hanya dengan Cara Ini

Jangan Pakai Brankas Kamar Hotel, Mudah Dibobol Hanya dengan Cara Ini

Travel Tips
Bukan di Atas Ombak Laut Lepas, Begini Keseruan Bono Surfing di Sungai Kampar Riau

Bukan di Atas Ombak Laut Lepas, Begini Keseruan Bono Surfing di Sungai Kampar Riau

Jalan Jalan
Rengganis Suspension Bridge di Bandung, Wisata Baru Jembatan Gantung Terpanjang di Asean

Rengganis Suspension Bridge di Bandung, Wisata Baru Jembatan Gantung Terpanjang di Asean

Jalan Jalan
komentar di artikel lainnya
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.